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愁啊愁,愁就白了头
自从我与菇呀结缘后
我就跌进了菇贱的候
眼泪呀止不住的流
止不住的往下流
满棚的蘑菇没法卖呀
串街走市吆喝着走
种菇的生活是多么艰苦呀
一步一个窝心头
种菇赔的钱怎么还啊
叫我怎能抬起头
离开了种菇我还能干啥呀
泪水化作苦水流
从今后无颜再见亲人面
心中增添无限忧愁
一首编出的歌词道出了目前相当多菌人的辛酸泪水，谁来告诉我，明年种什么菇？”这样一个老话题，现在为啥又被提起，源于平菇降价、香菇降价、金针菇降价……。
种菇人在抱怨：我菇棚的菇长势如此之好，品质也不错，但是本地由于栽培数量增加太多，产量增幅明显，价格自然就被压下来了。
其实部分价格下跌的食用菌产品前段时间的价格还不错。以金针菇、平菇、香菇、双孢菇等为代表的食用菌产品甚至在全国各地掀起一阵涨价旋风，价格快速上涨在带给菇户很好的收入外，也刺激了他们今年扩大栽培数量的积极性。 “菇贱伤农”的事情似乎隔一段时间就要来一个轮回。看到菇农辛辛苦苦，赔上菌种，原料钱，雇工钱，每斤平菇仅卖几角钱，忙了一季钱难赚甚至赔钱，着实令我们非常痛心，中国菌人如果不勤劳，生活拮据那是应该的，但如果付出了勤劳而仍然不富裕，那就说明什么呢？ 我们的政府，我们的政策，我们的菌界大人物，是不是那些方面支持不够或者支持点没有找对，出现了严重的问题？
解决菇农的脱贫致富问题，关键是解决增加菇农收入问题，而增强菇农收入的关键问题就是解决食用菌产品集中上市卖不出价的问题。这几年，我们的政府出台了不少强农惠菌政策，现在食用菌的生产能力确实有了大幅度提高，我们不能为我国成为世界第一食用菌生产大国而沾沾自喜，我们的政府及行业组织是不是应该出台解决食用菌产品销售环节方面的问题？找一找一条惠及食用菌产品生产、存储、销售、运输一条龙的产业发展模式？
我认为，目前我国食用菌产品价格偏低，不是食用菌产品供大于求的问题，而主要是食用菌产品集中上市。由于存储运输困难，造成卖不出价的问题。相关食用菌科研部门难道不应该做这方面的课题研究吗？现行科研课题申报机制和科研成果评价体系，导致那些科研人员热衷于容易拿到经费RNA、DNA“有水平”研究，不解决生产的实际问题，这对菌界有用吗？
中国有2000多万食用菌从业者，食用菌产量能成为世界第一离不开那些勤劳善良的菌人辛勤耕耘，我们都应该给这些菌人们深深鞠一躬。如今菌人们遭遇的困惑，需要全菌界的共同努力去破解，更需要政府职能部门、行业组织建立快速全面的食用菌信息系统；减少那些流通环节；加快食用菌产业化进城，特别是食用菌合作社的建立，食用菌有关媒体、专家学者是不是应该负起责任来？让我们的菌人不再困惑！
其实我国相当多的菌人对于市场信息是极其渴求的，他们迫切需要一个行业组织来组织协调食用菌产品生产销售，政府职能部门是不是应该把这个问题作为主要问题来解决？应该承认我们这几年的政策导向确实有问题，我国食用菌基础设施相对薄弱。普通菌人如果缺少了政府职能部门相关的正确信息指导，种什么菇就如同赌博，跟风种对了赚一把，反之则白干或赔本。这类的事例太多太多，在这个问题上，相关政府职能部门应该对近期的食用菌市场需求以及栽培情况做出准确的判断和预测，并引导菇户进行合理的食用菌栽培。我们的多数菌人尤其是菇农朋友本就一心只有埋头于菇棚中，食用菌分析和指引不应是他们再操心的事儿，
因此，“明年种什么菇”虽然重要，但主要还是菌人的预判和食用菌产品质量问题，毕竟谁也不能精确预测未来。而“明年怎么走”才是从菌人到地方政府职能部门所必须思考的问题，
应该有一个整体的规划，加强对此类问题的调查研究，从源头上理清问题来龙去脉。对菌人的想法进行相应的统计，再组织协调一类食用菌产品栽培偏多的菌人。让他们看到信息后能对各类食用菌产品分开栽培。 | 
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发表于 2011-11-5 08:36:45
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