金针菇的菌种制作

elflee

金针菇的菌种制作通常采用的是组织分离还是孢子分离呢？具体的操作流程是怎样的？

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(1)母种制作：因金针菇的组织分离技术难度大，污染率高，故生产单位一般多从科研单位或生产场家引进母种，进行常规转管即可。

    (2)原种、栽培种的制作：栽培可根据自身的栽培习惯及原料情况选择不同的配方。①棉籽壳培养基：棉籽壳88％o、糖1％、麸皮10％、碳酸钙1％。料水比1：1．2～1．3。②麦粒培养基：麦粒99％、碳酸钙1％。然后按常规法拌料、装瓶、灭菌、接种。接种后置于25℃的恒温室内培养30~40天即可，培养过程中应注意去杂。

    (3)品种选择：目前金针菇栽培品种较多，因此，首先应根据当时的消费习惯选择主栽品种；其次，应选择温度适应范围广、抗杂力强、产量高、出菇整齐的品种。

    (4)菌种质量鉴别：菌丝表现洁白而致密，生长速度快、均匀，粉孢子少的菌种为优良菌种。而菌丝生长稀疏、菌丝生长出 现波浪式生长趋势或出现明显的抑制线及瓶内出现已开伞的子实体的菌种均为不良菌种，应淘汰不用。

    (5)制种时间：根据已确定好的栽培时间，制作直接用于菌袋的原种或栽培种的制种时间应前推45天左右为宜。

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