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让菌界少些妄想多些实际

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论坛元老

发表于 2011-9-29 07:41:00 |显示全部楼层

中国的菌界有太多的妄想症，企业稍有点成色，就妄想做什么菌界龙头老大，最近几年热门的工厂化食用菌，你想做日产5吨的，我就做日产10吨、20吨的，甚至50吨的，你上市，我也磨刀霍霍效仿。但太多的现实是，某些食用菌企业太想做行业第一，却往往却形成花架子工程菌界第一，吹牛菌界第一，表面文章菌界第一。菌界还是多些实际好！

我们有那么多食用菌企业，有那么多菌人，但我们为什么不是食用菌强国？

这个菌界，新技术、新品种可谓层出不穷，令人眼花缭乱的各类专利申请在世界也数一数二，但冷眼观察，是不是滥竽充数的太多太多，能转化成实际效益的又有几何？

中国菌界从业人数上千万人，如今有了食用菌硕士、食用菌博士、食用菌产业体系专家，并且越来越多，可称为世界第一，但他们某些人的实际综合水平又有多少值得恭维呢？

中国菌界现在的基地大镇、大县、大市、工厂化崛起的速度可谓世界第一，但我们的实际效果又有几何？有多少形象工程？有多少泡沫工程？国家扶持菌业所造成的巨额财产损失，可称为世界第一了罢？

我们的食用菌总产量现在是世界第一了，可我们的菌人收入远没有与世界第一生产大国相匹配，大多数菌人仍然很穷，没有质量，没有坚实基础的所谓世界第一食用菌生产大国，只是虚幻的，根本不值得我们引以自豪。相反的，应当是让我们更多地自惕和反省。中国从菌人口肯定世界第一，很多食用菌栽培我国都是起源国，在很多方面，只要我们菌人稍微认真点做，少些浮躁，多些实际，我们完全可以成为世界第一食用菌强国。可我们实在太不争气，或者说根本努力不够。

诚然，我国食用菌产业仅几十年来是有了大的发展，但就一个菌界而言，从技术层面来说，强盛来自科技、基础研究、应用研究，与食用菌发达强国相比，我们做得远远不够。从思想层面来说，强盛来自行业规范制度，与食用菌发达强国相比，我们同样做得远远不够。这就是中国菌界的现实。

面对残酷的现实，我们菌人只有保持清醒的认识，才能知耻而后勇。中国菌人众多，专家学者也不少，我们又有聪慧的民族智慧，多些认真，多些扎实，多些实际，菌界万事完全可以做得很好。可是，我们患了众多狂大的妄想症。一些方面稍有起色就令某些菌人头脑发热起来，搞起菌界大跃进。把自己摆到一个虚幻的很高的位置，爬得越高就摔得越惨。

各地纷纷涌起的食用菌工厂化、产业园区，有很多无非是要给某些地方政府显示政绩，制造产业大发展的假象。我们更多看到的是有些工厂化食用菌仅仅是套购国家项目补贴资金为目的；不单食用菌工厂化的设计屡屡出现纰漏；更多的是外行投资者具多，大多靠模仿生产徘徊在低水平栽培阶段，其产品产量和质量波动性比较大。设备不配套，基础设施配套不合理；食用菌工厂化的技术人才奇缺，挖技术人才的现象屡见不鲜，影响行业发展……。

我们食用菌产业有些不足甚至乱象并不可怕。可怕的就是用虚妄麻痹自己，用幻觉和妄想替代实干，可怕的就是缺少大智慧的共识。尤其在我们的菌界出现问题时，一些掌握话语权的人，不敢承认。用虚假的繁荣来掩饰。哎，但愿让菌界少些妄想多些实际吧！

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食用菌生化技术

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禁止发言

发表于 2011-9-29 09:00:35 |显示全部楼层

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山水相依

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论坛元老

发表于 2011-9-29 21:45:05 |显示全部楼层

今天拜访了一下tianyu，一致认为仅仅是平菇，就有多的不能再多的数据要做试验来取得、求证、验证。但现在有几个学者、硕士、博士来做这些工作呢？少得可怜！那中国人现在都在忙什么了呢？挣钱、升官、假大空？？？你懂的……

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福建老菇农

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易菇网顾问

发表于 2011-10-3 07:06:16 |显示全部楼层

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国家为发展食用菌提供不少研究和推广资金，但收效甚微。受到现行科研课题申报机制和科研成果评价体系的缺陷，不得不热衷于容易拿到经费RNA、DNA“有水平”研究，可是和生产密切关系的菌类发育生理、不同菌类培养基质研究几近空白。所鉴定科研成果又有几项能应用到企业，产生效益的？现有工厂化生产所使用菌株来自科研单位选育的？又几篇论文在工厂栽培中起引导作用？我们需要“阳春白雪”（基因测序），但更需要“下里巴人”（栽培研究）。

正由于企业缺乏基础理论研究知识和实用技术的支撑，故大多数企业只能够停留在低水平经验式栽培上。

此段文字为在平泉会议上报告片段，小标题是：科研和生产相脱节

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