[原创]平菇工厂化·床式栽培技术初探

发酵罐

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以下是引用ldw在2011-9-29 22:58:24的发言：

谢谢前辈的回复，我会一直和你探讨下去的，以前萌生过这个念头，是八几年的技术还请前辈指点

平菇发菌一直是影响成功和效益的关键，现在本人和天宇想用这种方法种平菇，；希望高手指点
操作方法首先准备1000斤菌种和2000斤发酵料拌匀后直接发菌大约5到7天发满，发满后成为6000斤菌种在和8000斤料拌匀装袋发菌，7天发满，15天出菇共计22天就可完成1万斤料，菌种量10%，请各位高手分析下利弊谢谢

 

很多想法是好的，那仅是理想而已。
一直觉得兄弟离悬崖边不远，你走的太远了，你转来转去，只是在原地画圈，又找不出劝你的理由，你现在正是扩大阶段，扩大了事业千万不能扩大了危险，惰性思想是年轻人的，人的每个年龄段都有各自的属性，我是过来人只能空图感叹了。你现在的设施设备可能尾随着你的想法，但想法会改变，会牵之成本，你改来改去，会一晃多年。
有些技术注定要失败，有些工艺也注定要失败，当然这失败主要指市场，一切用市场衡量，只要用一点逆向思维就能发现。
上面的工艺，不知出于速度还是人工，几番折腾，不过做了10400斤干料而已，粗略计算它会高于发酵熟料几倍的人工费，还有场地呢？还有点片污染怎样处理？怎样规范人工和操作？规模化种植，工艺必须向重复性动作靠拢更高效，还有散料发菌，那更是海市蜃楼。

发酵罐

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以下是引用myb在2011-9-30 10:20:19的发言：

梁老师在菌界打拼40多年，见多识广，从而也饱经风霜，我一向是敬佩的，但我疑问的是平菇工厂化在目前国内行的通吗？“只是看到他这个贴子写得不错，而且长篇大论，写了很多，也有一定道理”能否说一下理由？以平菇这个品种而言，何为优质菇标准？ 我国有些大城市，平菇的品种以柄长、盖小的小姬菇品种为多，称小平菇．菇柄大约3cm一左右，菌盖扁径约为1．5cm左右规格的产品市场最受欢迎，精制小包装后销售，在大城市各大超市均可见到。大叶片短菇柄的平菇不受欢迎，而在我国的很多城市，平菇用于麻辣烫、烤串，大叶片短菇柄的平菇却极受欢迎，平菇栽培相对容易不错，这也是广大农民之所以大量种植的原因，但农民有何实力搞工厂化？我国食用菌工厂化生产谁敢同农民争品种争市场？能有什么好果子吃？把论坛天宇、发酵罐、蕈苑、6060、自由菇农、77等众多网友的平菇栽培技术学透研究透，有必要去搞那些新体材吗？中国的工厂化企业众多，难道那些企业主都是傻瓜？

听到了毛老师发出的声音我才有了点力气，写小说的受到推崇我真的快昏过去了。

香菇人

菇海无边朋友如想完成这个构思的话,你可以去请教本坛老网友老黄牛老师.他比你的方案超前多了.可行性和可操作性都很强.他的研究方向不是工厂化.而是食用菌工业化生产.另外.梁枝荣老师的帖子有一个角落里隐藏着一个极有参考价值的信息.我仔细研究过梁枝荣老师帖子中折射出的这位超前高手是否就是本坛中的老黄牛老师.

ldw

掩耳盗铃自欺欺人。真是笑死。

老梁故事会

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以下是引用zzz139在2011-10-1 19:11:37的发言：
楼主的帖子和前期论坛网名为虎掌菌的行为没有区别。弄不好，还是同一个人

虎掌菌兄弟那去了， 好久不见了！

zzz139

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以下是引用香菇人在2011-9-30 20:26:16的发言：
常压蒸气达到120度是完全可能的.150度也照样达到.旦.这不是饱和蒸气.这点一定要明白.否则就是自作聪明.

如果以水作为蒸汽载体，那就不该称为常压，以重油做为载体就有可能，不同液体沸点不同。

zzz139

楼主的帖子和前期论坛网名为虎掌菌的行为没有区别。弄不好，还是同一个人

95217

失望！失望！真失望！讲了那么多，还没讲到生料如何发菌，管理，

却扯到灭菌灶上了。[em06]

老梁故事会

QUOTE:

以下是引用香菇人在2011-10-1 10:11:34的发言：
菇海无边朋友如想完成这个构思的话,你可以去请教本坛老网友老黄牛老师.他比你的方案超前多了.可行性和可操作性都很强.他的研究方向不是工厂化.而是食用菌工业化生产.另外.梁枝荣老师的帖子有一个角落里隐藏着一个极有参考价值的信息.我仔细研究过梁枝荣老师帖子中折射出的这位超前高手是否就是本坛中的老黄牛老师.

香菇人兄弟发现了什么新大陆，说出来，老夫也高兴高兴啊！