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3.100（2）劳作成才靠市场吃饭 炒作成名靠官场发展
定襄南作小庭25年前追随梁老师学习食用菌技术，近年来，自己创业， 每年的收入在10万元左右。
2009年2月10日，我带祁县生态园的朋友再次考察了其生产、技术、销售。 得到许多有价值的第一手资料，从生产技术的一个小小的套圈，到根据市场发展的品种选用； 从姬菇培养与平菇培养中光线要求的细微差别，到根据季节气候的变化，大棚管理的调整。 近几年本地市场也在迅速扩大，小庭根据市场需求，栽培品种也需不断调整，今年要进行木耳和香菇的种植。
现在小庭基地虽然有了点名气，但外人看起来，实在是不登大雅之堂，上不了台面。3个30米X7米的简陋大棚，孤零零地坐落在南作村北。其中一个已经破落不堪，不能使用，主人说今年要重新整修， 一个里面摆放着去年夏天生产的菌袋，蘑菇已经基本出完，只有第三个里面约25米的空间摆放着正在出菇的平菇菌袋，大约有6000个，门口5米的空间还立着个蒸汽锅炉和培养的姬菇菌袋。
主人介绍，平时就是他一个人管理，有时他太太帮助包装一下鲜菇，菌袋生产时，临时雇佣本村的几位妇女，每天工资20元。就是这样一个破破烂烂的地方，现在每天采菇约80斤，销售价300多元。春秋产量高时每天可采到100多斤。当然产量的多少，主要根据市场的需求，及时调控，尽量做到均衡产菇，保证每天有货供应。 由于供货有保证， 他的市场批发价比一般人的要高20%。主人介绍，粗略估算， 去年收入不太好，在8万元左右，前年较好在10万元左右。
还有一个自己熟悉的食用菌基地，占地60亩，投资上千万元，总经理整天北京、太原、市区跑项目、筹资金，得到了政府资金、政策的大力支持。但至今已经5年多了，仍是一个资金的无底洞，没有组织生产、没有收入。
分析对比：
南作基地：1、主人小庭在上世纪80年代就追随自己学习食用菌技术，久经沙场，是技术能手， 精通技术，能保证成功、保证产量；2、以销定产，根据市场选用品种，时刻掌握市场变化，定产量；3、专心劳作，从不炒作，从没有得到政府的资金支持，整天在实实在在的干事。
某大基地：1、主人不干具体事，不学技术，整天炒作，不进行具体生产；主人没时间干具体事，也没有肚量雅量招贤纳才，因此只能徒有虚名、没有内涵。
结论：1、看来还是要踏踏实实干实事，劳作成才，成才必有益有用；2、食用菌行业市场发展快，利润空间很大，关键是要掌握技术，保证成功；3、食用菌产业是不同于种植业、养殖业的新产业，普通农民想短期内掌握全套技术是不可能的， 必须坚持数年，虚心学习，实践才能有成效。 | 
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发表于 2011-9-21 17:16:40
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发表于 2011-9-21 18:56:41
