|
【易菇论坛首发】菌界如此多娇，引无数菌人竞折腰。食用菌产业的发展，有些食用菌企业乘风破浪走上了辉煌，但也有无数食用菌企业沉戟沙场，令人扼腕惋惜。我不时翻阅吉林省食药用菌协会历次开会的通讯录，看看食用菌企业的新老面孔，药用菌企业十多年了还永葆青春，可食用菌企业呢？你方唱罢我登场，很多食用菌企业昙花一现，倒闭的不少。
不久前考察了一家倒闭的食用菌企业， 这是一家股份制公司，大股东是搞房地产的一位女强人，受“高人”蛊惑，投资食用菌产业。在城市的近郊购买场地，建起了整体漂亮的厂房和一片片菇棚，从南方聘请了学历较高的香菇栽培高手，短短两三年光景，赔进去上千万。如今菇棚杂草丛生，漂亮的厂房仅有一个更夫在看守，十分凄凉。据了解，大小股东彼此埋怨，吵得不亦乐乎，就连员工也将灭菌锅拆掉卖了废铁，好的设备全被糟蹋了。真的是“树倒猢狲散，墙倒众人推”啊，这家食用菌企业的悲惨经历让我感叹万千。猢狲积聚于树，企业聚集于市，高楼大厦有赖于地基，市场依靠于人才。当食用菌企业光景好时，一好百好，一旦陷入困境，那些猢狲自然纷纷散去另觅高枝。
《战国策》中有一典故：“田需贵于魏王，惠子曰：“子必善左右。今夫杨，横树之则生，倒树之则生，折而树之又生。然使十人树杨，一人拔之，则无生杨矣。故以十人之众，树易生之物，然而不胜一人者，何也?树之难而去之易也。今子虽自树于王，而欲去子者众，则子必危矣。文中的大意是 “田需得到魏王宠幸，惠子对田需说：“您一定要好好对待大王身边的人呀。您看那杨树，横着种能活，倒着种能活，折断了种也能活。然而让十个人来种树，一个人来拔它，那么就没有一棵活树了。以十人之众去栽种容易成活的东西，却敌不过一个人的毁坏，这是为什么呢?栽种困难而毁掉容易。如今您虽然在魏王面前取得了信任，可是想排挤你的人太多了，将来您必然要遇到危险。”
有感至此，凡食用菌企业要想做大做强，并使企业的大树根深叶茂，永葆常青。作为掌舵人的老板就应该高瞻远瞩、深思熟虑，还要谋略深远，不然，食用菌企业就像烂根之树，摇摇欲坠，稍有点风浪就难以承受，坠入深渊而死亡。
确定一颗树木能否成活的关键因素就是是否扎根，如果已经扎根，这颗树木自然会从地下吸取养料水分，不断的茁壮成长，直至长至参天大树。食用菌企业能否存活的关键是是否能够满足市场的需求，比如你销售高档珍稀菇种，你的生产能满足富有阶层人们的要求吗，你的菇质是否物有所值吗等等都是需要事先定位考虑的。当然，扎根是个缓慢持久的过程，容不得急躁冒进，因为这是决定树木能否承受住狂风暴雨的重点。根须越多越深，树木才能越更加茂盛。
常言道：“独木难成林，树大必招风”，“木秀于林风必摧之”，当今食用菌企业之间的恶性竞争让许多企业老板大吐苦水，不排除有些食用菌企业大鱼吃小鱼，通过竞争在业内做大做强。但相对于一棵树再怎么粗壮，它的抗风暴打击能力肯定远不如一片森林，因此，作为食用菌企业，就要像树木一样，学会与相关企业和睦相处，树根在地下蔓延时，在一定范围内尽量避开其他树木，即使真的碰到一起，也要学会资源共享，如此这般，树木才能在森林里立足，食用菌企业才能在市场中更好的生存发展。
森林中的树木，同其它生物体一样。也难免遭受病害、虫害。一些真菌侵染也会导致树根的腐烂。如松毛虫专吃松叶，能在很短的时间内，把整棵树树叶吃光，从而使松树无法进行光合作用造成树木枯死。见于各种针、阔叶林，多由真菌引起的烂皮病使被害枝、干的树皮局部变褐、发软，最后坏死、干裂或下陷，枝干被病斑环绕一周后枯死等等。不管那种病虫害，都应该及时清除，以免快速蔓延开来。这中间，影响最大的莫过于树本身的腐烂。我们的食用菌企业只有居安思危，长保忧患意识，及时排除内部的隐患，机体才能健康无病。其实，树本身有很强大的自我修复能力，即使在地下遇到顽石，根须也会自动的绕开，从它地获取营养与水分，但如果树根腐烂了，那是任何人任何措施也无力回天了。我对很多食用菌企业的调查，那些属于树根腐烂的食用菌企业太多了！有的食用菌企业根本没有发展目标，没有经营思路，没有企业生命周期的概念，从而导致管理随意性，想干什么就干什么，哪里起火救哪里，方案没有连续性，产品缺乏稳定性，结果缺乏可靠性。这样的企业怎能活下去？
我在一篇【菌人与啄木鸟精神】中写道，啄木鸟被比喻为“森林医生”， 专门觅食天牛、吉丁虫等害虫，可以解决人工不能消灭森林害虫之功率，为保护生态环境默默奉献。参天大树离不开啄木鸟这个益鸟。老子说过，不善人者，圣人之资。食用菌企业的经营管理，呼换啄木鸟精神，以此认真的雕挖企业大树上的害虫，使大树健康的茁壮成长，因为大树不可能自己挖身上的害虫。啄木鸟精神能对企业中的很多乱象深刻剖析，使老板培养理性思辨的能力，善于发现与揭露问题。这类思想习惯正是我国食用菌企业所应具备的。凡事但求合理，学会质疑，进而推究理性，有的时候，食用菌企业难免遭遇到一些刺头的不善之言，我们的企业不妨也把他们当成善意的“啄木鸟”，他们的言论或意见对食用菌企业的发展反而会起到更大的积极作用。当食用菌企业有足够的智慧善加利用这些“啄木鸟”后，反而会发展的更好。
食用菌企业该怎么活？这是个沉甸甸的话题，仁者见仁智者见智，笔者把企业与树木联系在一起写这篇陋文，见笑见笑！部分参考文献在此省略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】 | 
窥视卡
雷达卡
发表于 2011-9-7 16:55:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
