从菌创业何能赢？

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多数菌人都有这样的感触，从菌创业是有相当的风险的，这个产业发展的也极不平衡，但风险也意味着机遇，食用菌企业先求生存再求发展壮大，其根本在于企业的竞争力如何。

　　

有一企业管理大师说“明白比智慧更重要”。这话我觉得很在理。似乎得到了无数事实的验证。几十年我国食用菌发展的风风雨雨，也确实涌现了好多智商很高甚至聪明绝顶的菌界大人物，有的甚至叱咤菌界很多年，遗憾的是有些菌界大人物在他们步入巅峰时刻却轰然倒塌，甚至有的锒铛入狱。我觉得这些所谓的菌界大人物有一个共同之处，就是从不了解自己，不知道自己是谁，有点忘乎所以了。做食用菌企业，我觉的企业老板首先先做个明白人。先得了解自己身处何方，得了解自己的食用菌企业在整个行业中的地位，了解自己所从事的食用菌行业某个领域在整个食用菌产业链中的地位，如果这些最基本的问题他都想不清楚，我想这家食用菌企业就难以做大做强，甚至会很短命。这几年食用菌产业升级转型已到了关键阶段，重新洗牌已成必然。我们每个食用菌企业老板都应该思考下列几个问题：我们企业的生存空间究竟怎样？到底有多大？我们的企业发展空间怎样？有无前途？其它企业的成功之路是什么？我们企业应该采取什么样的的对策？

　如今的食用菌产业模式无非是资源推动型和要素发展型，以往我们食用菌产业的发展大多是依靠廉价劳动力和原材料优势。而依靠科技创新来推动食用菌产业大发展将必然是今后的趋势。而我所了解的是我们太多的食用菌企业盲目跟风现象太严重。别人种什么菇我就种什菇，你干日产5吨的，我就干日产10吨的，一直做到市场饱和，大家都没有效益，都倒闭拉倒。君不见，食用菌工厂化是当前最热门的，于是各地的食用菌支柱产业当然也就非工厂化而莫属了。当我们的产能集体过剩而各地却不听菌界一些老前辈忠告仍在急速快上的时候，我们多么需要有一条敢于离开这个队伍、敢于脱离沿着惯性思维绕圈的明白人。

　　随着食用菌产业的发展，笔者认为中国食用菌企业“散、小、弱、差、乱”的格局必然会得到整顿，这是市场发展到一定阶段的必然结果。我们的食用菌企业必得面对两个问题：你所切入的这个行业成长性何在？你将以拿什么竞争并在这个菌界出人头地呢？如果你都不清楚自己身处何方，你又能走到哪里？做专、做精、做品牌无疑是做成大这个菌业的前提，做实、做特、做强，力争成为区域“霸主”，然后方可冲刺菌界。我欣喜的看到，我们这个菌界能在市场占主导地位的有些食用菌企业，无一例外都有着比较清晰的竞争思路，它们往往不是通过廉价的成本，而是它们更专注于某个菌界领域，踏踏实实的低调做事。我认为这些食用菌企业前途才是光明的。

　较为成功的食用菌企业共同特点是：1、把在食用菌市场上占据领先地位作为目标。这个目标常常是在食用菌企业创业伊始就已经形成并明确了，它是食用菌企业走上成功的开始与根本。2、聚焦食用菌市场。确立成为市场的领先者这一宏伟的目标后，紧接着食用菌企业要有意识的缩小市场范围，把精力集中在自己的核心产品上，不要过多分散精力。3、自己的食用菌产品适销对路，坚持下去，就是在没有空缺的市场上甚至竞争对手强大的情况下也能取得令人满意的市场规模。4、企业有创新力。创新力往往是食用菌企业成功的基础。食用菌企业通过不断创新保持住了市场上的领先地位。5、企业有竞争优势。在食用菌市场上占据领先地位往往要进行激烈的竞争。但是，它们的竞争战略不是以成本和价格为目标，而是以在质量和服务方面同竞争者有着明显的差别为目标。6、高素质的食用菌企业老板。成功食用菌企业最突出的特点之一是，它们往往是由能力、精力都过人的老板来指挥。他们多数目标明确、有热情、有毅力，因此是食用菌企业老板保持连续性、从而使企业在食用菌市场上占有优势的保证。