请教用扎口机封口常压灭菌后涨袋怎么办？

wang244614251

请问那位前辈知道用扎口机封口常压灭菌后涨袋该怎么解决吗？

香菇人

西峡用扎口机我相信会好.而且整个东北西北也都会好.长江以南湿地及春夏雨季则不是那么乐观.

脱毒灵

      涨袋的原因：
     1.袋口扎死，袋内冷空气加热后体积膨胀，袋内压力过大造成袋子横向撕拉所致。
     2.升温、升压或降温、降压过快，导致袋内空气压力大于袋外压力致 使袋子拉撕。
     刚推广扎口机时，不少菇农误以为袋口扎的越紧污染越少，松阳县菇农把袋子装满水，要求扎口机把袋口扎死，然后站上一个人去踏！只有不漏水才认可，其实袋子扎死必然漏气，为了说服菇农，我们请几位扎袋口高手每人捆几袋，端上一大盘水，把高手们捆的袋子放水里挤，见 到自己捆的紧紧的袋子口不停的冒水泡时，高手们才知道自己无论是质量还是速度远不是扎口机对手了！
      目前扎口机扎口巳经占了香菇生产菌袋数量的三分之一，南方和北方也一样，福建的花菇产地寿宁县使用扎口机三年，卡扣用去上亿只。现在只有手捆改用扎口机的，还没有见过用扎口机改用手捆的！生产总是不断进步的！
    当然机器是死的，人是活的，扎口质量在于操作者一定要先搞懂涨袋的原因。

脱毒灵

菇耳牌菌袋扎口机使用说明

1.  菌袋扎口标准：将手捆的菌袋口泡入水中，经两手挤压袋口每秒会冒出5-10个气泡，将扎口机扎的袋口泡入水中，经两手挤压每秒以冒出3-7个气泡为宜，每秒气泡少于3个容易引起涨袋，多于10个容易出现水袋。为了防止因不懂扣口松紧度标准而妄目将袋口扎死引起涨袋，希望菇农使用扎口机时，先将己扎口的菌袋放水中一试，禁止将袋口扎死引起涨袋！

2.  菌袋扎口时，先理净袋口木屑,将袋口平整放置扎口机夹口的中段，再进行扎口，如果将袋口扭成团或者将袋口挤压在底座一端，袋口易被卡扣戳破。

3.  每次加卡扣时，应给卡扣或扣模加点机油。

4.  经常应给齿条和活动部件加点黄油。

5.  扎口机保修期一年，终身维修。

6.  菇耳牌菌袋扎口机使用本所生产的卡扣。

7.  扎口机质捡部服务电话： 15925775922、13695781097

glz

我们西峡县08年开始试验扎口机，都怕出问题，没有人使用，但是通过这两年的推广实验，效果非常理想，成功率几乎100%，我讲一下，我个人的看法，扎口机代替手工是香菇生产的必经之路，大家想想超市的火腿肠，这个管理多么严格，也是扎口机炸的呀，只是食用菌与这个有区别，香菇菌袋扎的时候，不要扎得过紧，稍有间隙，你可以想想，手工扎的袋子都是可以透气的，这个透气度是不至于杂菌进去为好，如果你手工扎的过紧也会涨袋，涨袋主要是扎得过紧，另外，如果你1000袋子中只有少数涨袋，这就是你个别袋子装袋过松，里面的空气相对过多。
    现在河南省西峡县95%的菇农用扎口机扎口，都很理想的。

nbzh987

扎口调松一些，空带吹足气扎口，把袋口剪齐进到水里，手捏袋子，力度怎么说呢，大概手捏西红柿可以爆掉的力吧，有气泡连续冒出来，大小比绿豆小比小米大，我用了不错，负压贴紧就是涨袋后收缩造成的，杂菌污染倒是没有发现袋口的原因

香菇人

不管是灭菌前涨袋还是灭菌中涨袋.有百害而没一利.目前所有的扎口机都存在相同的问题.所以我还是用手工扎口.

fpajx

香菇人老师，卡扣机存在的问题，是不是影响他的使用了，
我想进些扎口机买和对外租赁，这现不现实呢~~

jph6060

培养料厌氧受热产气引起涨袋，在未达到100度时就已发生。请做好工序衔接，入锅前降温度抢时间。

wang244614251

上面的前辈您好，我就是装袋后就直接灭菌了，依然涨袋啊，您所说的不但不涨反而成负压装，实在不能理解啊，可以提点一下吗？