真姬菇培养调控的注意事项

白灵

温度
      真姬菇营养菌丝最适宜的生长温度因品种而异，22.5~24度的范围为宜，比平菇要低的多。菌丝生长最旺盛时，由于菌丝代谢而释放的能量，菌体中的温度比瓶周边的室温高1.5~3度。因此，同一时期的栽培瓶如果摆放不好，风的流通不良的话，培养间的空气对流受影响，可能会带来局部的室温和二氧化碳浓度的上升。为了弥补这样的问题，室温的设定下降若干度，或空气流通稍微加大，反而可能引起瓶内菌种部分硬质化。可能的话，室内通过摆放培养过程不同的栽培瓶，以利消除或分散热源。在这样的条件下，室温设定在21～23度之间。还有，考虑到空调风直接吹过来的部位，气温可能比设定的要的些，因此，常时间面向空调风的瓶内，菌丝生长可能变得缓慢，或者发生菌种硬化症，这方面应该充分考虑。说到底，以瓶内培养基的温度为基准进行温度管理，这一点是不可忘记的。
湿度：
 

培养室内的相对湿度（R.H.）调整为65~75％。空气湿度如果维持在80％以上，瓶盖内容易结露，菌丝会在瓶盖通气空内无序繁殖，引起通气不良，所以必须注意培养室不要过湿。

CO2浓度;
 

培养过程中，瓶内释放的二氧化碳浓度在接种后17～20天左右达到最高值。培养室换气不良的话，瓶内二氧化碳的浓度变高，由此引起的不仅是菌丝生长缓慢，而且菌丝受到生理性障碍，影响以后的出菇。用热交换式换气装置维持室内的二氧化碳浓度在0.4％以下。再者，为了使瓶内的二氧化碳容易被排出瓶外，换气装置可能的话，适当地调至弱副压状态，所有瓶都可接受到均匀弱小的风，带来良好的空气流通。
光照
 

培养过程中少许给点光照有利于出菇，房顶灯一直开着的话，受光很强地地方，满头状部分虽然出菇容易，瓶内也有可能出菇。为此，培养过程中的用光，至少一天2回，在作业或培养状态的检查过程中开启光照，这种光照程度即可。

 

根据以上的培养条件进行培养的话，通常850cc瓶，30～35天内，瓶内菌丝就可完全蔓延，但是菌丝长满的天数因培养条件或环境管理而异。35天以上菌丝都还长不满的话，应该考虑哪些过程出了问题。菌丝长满太慢的原因而言，有如下一些方面，如：培养基装瓶太紧太多，木屑太过细小，培养基pH太低、水份过多，营养不足，营养过多，混入了不利菌丝生长的某些成分，培养环境（温度、湿度、二氧化碳浓度、光照）的不适当，使用了通气不良瓶盖，种菌接入过多，接种孔没到瓶底，害菌地污染，等等因素度都要考虑。大多数的情况下，都是以上原因复合发生的结果。菌丝长满延缓、培养阶段不良导致熟成不足，结果肯定会引起出菇不良。

xiyonggen

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子木

哎..................

双孢菇论坛

谢谢楼主详细的阐述！

东方慧恒

{:soso__11627432866786983029_2:}看到了.好帖子哈！谢谢你的总结啊！

linss286

感谢分享，谢谢楼主