[原创]埃及常规平菇栽培简介

埃及蘑菇

埃及市场上，偶尔有少量新鲜平菇供应。是除双胞蘑菇以外，唯一的鲜销蘑菇种类。

在中国援助蘑菇项目实施前，这是埃及唯一的平菇栽培模式。

栽培原料为稻草。

菌种为麦粒菌种。



首先将稻草放入热水中浸煮一段时间，使稻草充分吸水、柔软，并达到消毒的目的。

然后，将冷却的稻草团成一团，并在稻草的缝隙中填入麦粒菌种。最后把稻草团块装入黑色的塑料袋中培养。


菌丝长满稻草后，将稻草团从塑料袋中取出，放在出菇支架上出菇管理。






采收的平菇，修剪掉菇柄后放入泡沫盒中包装销售，一般每盒250克，零售价大为为5-6埃镑（折合人民币6-7元）。



这种栽培模式，前期操作比较简单，简单易学。但是出菇管理时，对湿度要求很高，也是容易出问题的环节。

另外，由于栽培的原料只有稻草，而没有添加其他营养源，使基质养分偏低；还有稻草团块比较松散，菌丝不容易长在一，还容易干燥。由于以上两方面的原因，这种模式的单位原料的产量和单个菇棚的产量都很低。



我们曾经和埃及的食用菌同行探讨过基质中不添加营养源的原因，主要是由于是开放式栽培，如果添加麦麸等营养源后，非常容易发生杂菌而造成失败。




另外，埃及消费者喜欢白色的品种，颜色偏暗偏黑的品种不受欢迎。

[此贴子已经被作者于2011-6-23 3:39:19编辑过]

埃及蘑菇

QUOTE:

以下是引用uddinfo000在2011-6-30 9:56:34的发言：
这样种的平菇产量不高哦，最好将稻草切成段在装入袋子里，大棚条件不错。

以前援外项目中栽培草菇时，曾尝试稻草切断，手工作业效率极低，而机械不足。参观过数个埃及平菇的栽培场地，情形都基本相似(当地工资水平虽低，但是工人效率不敢恭维，所以能少用人工的话，尽可能、也不得不少用人工）。

大棚是埃及农业部的示范大棚，不用考虑经济效益，只要技术先进、好看就行了，这一点国内外一样，呵呵。

埃及蘑菇

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以下是引用ymg在2011-6-23 4:19:16的发言：
        “埃及蘑菇”援埃近10年了吧？一定有不少体验，例如，如何在较落后的生产条件下实施项目的？埃及的食用菌企业发展状态如何？这些内容可能更具参考意义。建议做些介绍。

谢谢您的建议，我将陆续把有关日本食用菌技术和埃及食用菌的信息等贴到这里，与大家分享。

埃及蘑菇

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以下是引用台灣小香菇在2011-6-23 3:50:28的发言：
这篇太棒啦！受益良多！
请问楼主，菌种使用的量大约是多少呢？
一块稻草堆肥重量又是多重呢？

感谢您热心分享

1、菌种的使用量与双胞蘑菇相似，不过据当地技术人员介绍，在可能的情况下，菌种的用量略多些为好，有部分补充养分的作用。
2、稻草团块的重量，根据塑料袋的大小确定，一般为1-2公斤干稻草左右。

[此贴子已经被作者于2011-6-23 15:46:44编辑过]

蕈菌学徒

看到修剪后的蘑菇不错，不过产量看起来确实低了点...

台灣小香菇

[em17] 这篇太棒啦！受益良多！
请问楼主，菌种使用的量大约是多少呢？
一块稻草堆肥重量又是多重呢？

感谢您热心分享

ymg

        “埃及蘑菇”援埃近10年了吧？一定有不少体验，例如，如何在较落后的生产条件下实施项目的？埃及的食用菌企业发展状态如何？这些内容可能更具参考意义。建议做些介绍。

漳州菇

看来尼罗河孕育的文明没能比咱们黄河孕育的文明精彩。。。。。。。。。。

埃及蘑菇

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以下是引用漳州菇在2011-6-24 20:31:49的发言：

看来尼罗河孕育的文明没能比咱们黄河孕育的文明精彩。。。。。。。。。。

埃及的蘑菇栽培技术的确不及中国，不过，其他方面两个文明古国各有千秋，呵呵。

埃及蘑菇

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以下是引用西北望长安在2011-6-25 9:56:14的发言：
空间利用率以及产量貌似都不高--第一次见这么种平菇的--埃及有没有棉壳玉米芯啊？

埃及的长绒棉世界闻名，估计棉籽皮很多，当初援外项目计划设计阶段就是以棉籽皮为原料安排的。

不过，埃及的棉籽榨油工艺和中国不同：榨油前棉籽不脱壳（棉籽饼作为牲畜的饲料，价格很高，榨油厂没有脱壳的愿望和必要），因此没有棉籽皮。

后来我们实施项目时，调整方案，以玉米芯为原料进行示范和推广。