肯定不会是假的。因为技术是不断进步的，再说国内开展羊肚菌人工栽培研究的人和部门还是不少的，而且在近20－30年间花费了不少财力、物力和人力，有的研究是有成效的但是未必会把成果敲锣打鼓地公布于天下。今天看到了许多关于羊肚菌的栽培报道，夸大的成分多，还有的部门本身并没有取得多大的进展却利用自身的优势（特别是一些不实的光环，不论是学术上的头衔或技术官僚体系上的绝对优势）套取国家大量的科研经费。有鉴于此，公布一点点我国羊肚菌栽培实际进展的照片，以正视听而已。大家都知道，这些年我国发展确实是很快，但是另一方面也存在诸如虚假的、不诚信的邪风不仅在商界流行，还大有腐蚀学术界之势，造假风气十分盛行，这些属于学界的腐败。是我国经济可持续发展的巨大障碍。以人为本，也要以诚为本，才能可持续。 你摘录的报道总体上判断还是对的，毕竟羊肚菌人工栽培在世界范围内并没有能够像栽培其它食用菌那样广为栽培，因为栽培难度还是比较大的，西方社会对羊肚菌栽培探索已经有100多年了，并没有形成像栽培双包蘑菇那样的技术。我国在羊肚菌研究方面已经有专利十多个了，关于栽培方面的专利华而不实，说白了没有技术含量。我看到四川有一家从事食用菌栽培的单位（人物）在我国最早申请羊肚菌栽培的发明专利，声称是世界上第一个突破羊肚菌人工栽培技术的，需知实际情况是上个世纪80年代美国就形成了羊肚菌人工栽培的划时代专利技术；后来四川那家以前申请羊肚菌栽培专利的又成功申请了羊肚菌室内栽培专利，具内行人士透露那家部门在室内连羊肚菌子实体都没有培育出来。这说明我们的专利审查批准部门是失职的。 古语说“天下熙熙，人们为利而来；天下攘攘，人们为利而往”，每个人、每个家庭、每个企事业单位都会由于生存发展而不得不与利益发生关系，但因为利益而不断腐蚀我们这个社会的诚信，这就需要全社会共同努力才能战胜破坏和谐社会机体的潜在肿瘤。 本主题发布的羊肚菌栽培照片实际上真实代表了我国目前羊肚菌栽培领域的最新技术水平和进展，其目的在于像各位菌界同仁如实地报告一下羊肚菌人工栽培的真实面貌。感谢您对此贴的关注。
以下是引用zhaosigui在2011-5-29 6:21:03的发言：是真的还是假的？
三种菌类目前难以人工商业化栽培
2011年1月19日 来源：中国 字号[ 大 中 小 ]
一、羊肚菌（Morchella spp）俗称羊肚菜、羊肚蘑。羊肚菌因其菇盖表面凹凸不平，形态酷似羊肚（胃）而得名。分析表明，羊肚菌富含人体必需的8种氨基酸及维生素类。特别值得一提的是羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基异丁酸和2，4-二氨基异丁酸等稀有氨基酸，因而具有其独特风味，是世界上最著名的珍贵食药用菌之一。它的人工驯化栽培一直是国内外菌物学家致力研究探索的课题之一。
羊肚菌不同于常见的担子菌菇类，它是真菌中的子囊菌，生长发育所要求的环境较特殊，因此实现人工栽培有一定的难度，目前国内、国际的最高水平仅限于半人工栽培，即人工培育出营养菌丝体，之后必须返回或模仿羊肚菌的野生环境出菇。这种栽培方式并没有突破自然环境的限制，出菇无把握且产量很低。“物以稀为贵”，近年来野生羊肚菌成为市场抢手货，价值很高，干品达600-800元/公斤。
目前， 还没有哪一个研究者能够大面积地栽培出来羊肚菌。可能的方法一是模拟生态进行栽培，这方面已经取得了明显的成绩，另一可能方法是降低栽培条件而又不改变其品质，即菌种改良，这将是今后研究的一个重点方向。细胞遗传研究的加强，将使栽培技术不断得到提高。
国内7年前有商业广告称获得了某个羊肚菌品种的栽培技术专利，技术转让费索价高达380万人民币。然而迄今为止，国内尚无一处生产成功的范例。权威专家认为，羊肚菌的全程人工栽培尚未真正成功，需要进行应用基础研究，而且工作确有难度，具有挑战性和竞争性，一旦成功，其成果的学术意义与经济价值较高。 二、冬虫夏草。....... 三、松茸（Tricholoma matsutake (S.Ito ＆ S.Imai)Singer）又名山鸡枞，臭鸡枞，松口蘑，松毛菇......
还是报道的人见识浅？ | 
楼主: franklin
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发表于 2011-5-29 10:54:51
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