[原创]食用菌产品安全问题的板子该拍上谁？

myb

 

【易菇论坛首发】某些食用菌采收过完易长白毛，菇农称为白毛病，好了，如今有了“白毛一次净”，孰不知就是一种防腐药剂配制而成；滑子菇采收后浸入一种“**王”的药剂，捞出后颜色黄油油的十分有卖相，但当天出售不完，颜色变黑，导致如今的滑子菇经销商不敢多进货，菇农受损；老菇房污染杂菌猖獗，现在好了，一种能解决的“重茬王”问世了，但这是国家严令禁止使用的剧毒药配制；食用菌虫害猖獗，一种神奇的杀虫药可见效，但这是国家严令在食品上使用的剧毒药剂………。

　每过一段时间，食用菌产品安全的问题就会跳出来撞击我们的神经，前不久有硫磺熏银耳事件、黑木耳掺杂事件、双孢菇漂白事件等，食用菌产品安全的阴影，无不深深地笼罩在我们头顶，可怕的种菇人不吃菇的现象终于在某些地方出现了。这些极端事件的责任人，毫无疑问应该接受道德的谴责和法律的制裁。然而，对于很多很多的菇农，我们能指责他多少呢？如果我们将注意力主要集中在这些菇农身上是不公平的。其实，还有一个群体不应被忘记，那就是为这些菇农提供知识的所谓食用菌专家们。打击毒蘑菇莫忘打击那些助纣为虐的食用菌所谓专家。

接触太多的菇农，大凡使用对食用菌产品安全造成危害的药剂，菇农本身无能也无力研制，他们却很容易从其他渠道购买到。究竟是什么人、通过什么渠道给这些“毒蘑菇”提供“弹药”的呢？据悉，某些菇农经常使用的一些菌药，有的是推销到门的，有的到所谓的食用菌研究所（当然有专家的光环罩着）直接购得，其间很少受阻。似这般容易到手，污染“事业”还不“兴旺”得一塌糊涂？这些菇农运用“科学知识”的熟练程度和“普及”规模实在令人吃惊，他们在干这种害人勾当时心态还好得很，既然有人卖，我凭啥不能用？

　　对这些菇农要谴责，但依他们的学识水平，根本不可能在短时间内掌握这么多“先进”知识和有效配方。不客气地讲，各种“毒蘑菇”之所以流害于市，恐怕还有传授造假知识的食用菌科技人员一份“功劳”。试问，如果没有这些所谓食用菌专家的推波助澜，菇农如何懂得运用那些药剂？在这条邪恶的致富路上，某些食用菌专家和造假者事实上是一条利益链上的蚂蚱——一个提供技术和药品，一个直接往蘑菇上喷毒。

因此，应严厉打击提供造假技术的所谓食用菌专家。惟利是图,置良心于不顾,一味盯着钱字,单纯地追求利润的那些所谓食用菌专家人人得而诛之！实际上，菌界上每个菌人都被“拴”在一条紧密相联的“链条”上，一旦“报应”降临，它可不管你是一介草民，还是什么专家教授。所以，食用菌专家们也应慎用知识，莫要助纣为虐，恶贯到头总有报，到头来反害了自己，搞得声名狼藉！

对于一个负责任的研究菌药的食用菌专家来说,在获得经济利益的同时,也应该充分重视菇农的利益。必须承担相应的社会责任。为食用菌行业的健康发展保驾护航。要讲行业道德、社会道德,要有社会的良知。良心是第一位的。这既是行业和谐发展的关键,又是所有食用菌从业人员的企盼。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

田鸿

如果诺贝尔当初设立“丑陋化学奖”，大概国人每年都要获此“殊荣”了。有人说，现在的农业是石油农业，我看还要进一步，应该叫化学农业才更确切，不仅在生产中随意滥用各种有机农药、催熟剂、光亮剂、保鲜剂，而且在食品加工中滥用形形色色的各种添加剂，而这些化学物质，都是那些专家的杰作！为了几个狗屁钱而道德沦丧，在今天已经称为一种泛滥成灾的社会现象。

东方慧恒

毛老师你的文章说的写的都很犀利也很实际！可我知道不管谁如何去写，如何去骂，如何去指责，，！不会也不可能影响到哪些利益熏心的人!原因我就不明说了。换句话说：  物极必反！在要转变转化时会发生突变的！毛老师问扳子该打谁？没有良知的人我们不敢惹，哪些利益熏心的家《假>科学家我们没办法，当官的我们去惹？.....我还要种蘑菇养家糊口呢！....不敢说啦.....

黄大

寡淡无味的大个草莓。一点也不香的猪肉，农产品安全，谁的责任，我向来很敬重科学家的。毒奶粉，加了香精的火锅底料，还在新闻上播，应该一声不响的把这些事办了。

观海云远

前段时间，看了别人说了一句话：   中华民族到最缺德的时候了。

大竹岚竹荪

把毛木耳加工成黑木耳的老板，身价都是几百上千万元资产。把全国的毛木耳都消耗掉了，也是一大功臣。地方劳动力得到安置，又拉动了地方经济增长。可害苦了大城市的消费者，加工的‘黑木耳’在大城市的超市都标上东北黑木耳。购买时倒是好认，要是饭店和食堂加工的菜配上该‘木耳’就是被动吃的了。到了几所大学的周边食堂就餐，就遇到被动吃假木耳。