2011年4月21日，我开始第一次的平菇生产。漫漫人生路，希冀有个完美的开始，乞求得

darlg88

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以下是引用tian821120在2011-4-27 11:16:33的发言：
呵呵！第一次，很专业，关注中！

1、你的配方该不是纯棉壳吧，难道只有1000斤棉壳就没其他的了，你棉壳价格多少？
2、记时是从压力能把你的砖头撑起来开始计时，也就是“上汽后”，10个小时感觉有点少，但是各有各法，我也只是说出我的看法。个人感觉应该在20小时左右！你蒸好后，拿一包试试，闻闻，是否有酸臭味，如果有，时间不够。
3、蒸多少，这个具体我看数据我也说不出来，反正能蒸透就行！
4、你的平菇零售价格才3-4元每公斤，也就是1.5-2元一斤！！而且还是零售！！！你应该是亏本的，除非你的棉壳非常便宜！

您好，tian821120老师。
谢谢您给了我这么多的意见和建议，不是十分感激而是万分感激的了。我现在做的料是纯棉籽壳，我老婆说先把菇养出来，多积累经验。
上汽的时间按砖块的顶起时间算起，烧了将近15个小时，现在还在封堆状态，我一定记住老师的话，闻一下有没有酸臭味，确定时间够没？又学到了一个好方法，谢谢！
关于蒸透，我的愚见，鼓垛都这么长时间了，而且堆垛外面四周摸起来的手感很是烫手，这样去认识不知道对不对？
在我们这边的零售市场，平菇价格我去问了几个摊位，介于3到4元每斤。
还有一个很重要的问题，请教老师出菇率是不是按照湿料来计算的啊？这个我现在都还搞不清楚[em06]。
既然开始了，就没有了回头的路，只能一往无前，摸索前进。幸好在论坛还有您和像您一样的老师给予指教和指正

darlg88

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以下是引用tian821120在2011-4-27 11:26:24的发言：
几个小建议：
  马上要夏天了，夏天做平菇的风险很大。第一个是防止烧袋、第二个是虫害、第三个是通风、第四个是棚内温度和湿度。
1、发菌的时候一定要有把袋和袋之间的间距留够，看你当地温度而定，如果超过30度，最好保持每袋5公分的空隙，每层用竹竿或木条隔开，用井字型放也是办法。出菇时候也要留空隙，参照第一种方法。发现菌袋烧袋，变黄，要马上摆放开，散热！不要怕麻烦，谨记！
2、虫害，你拌料可以加防虫灵、配合杀虫灯，在出菇前喷洒菊酯内的杀虫药，千万不要用敌敌畏和高毒的农药！出菇期间不要喷洒农药。
3、要加强通风，如果是大棚，两边要掀开，夏季保持一定湿度，过干过湿都不行。浇水不要再中午进行。如果太热，室内可以考虑用井水降温，室外可以在棚上搭上草帘。

祝你成功，我也同为新手，一起努力！

老师您谦虚了，谢谢给我这么多的好注意，好方法，好建议。很是感激！
我一定好好努力，争取成功。

tian821120

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以下是引用darlg88在2011-4-27 12:55:21的发言：

您好，tian821120老师。
谢谢您给了我这么多的意见和建议，不是十分感激而是万分感激的了。我现在做的料是纯棉籽壳，我老婆说先把菇养出来，多积累经验。
上汽的时间按砖块的顶起时间算起，烧了将近15个小时，现在还在封堆状态，我一定记住老师的话，闻一下有没有酸臭味，确定时间够没？又学到了一个好方法，谢谢！
关于蒸透，我的愚见，鼓垛都这么长时间了，而且堆垛外面四周摸起来的手感很是烫手，这样去认识不知道对不对？
在我们这边的零售市场，平菇价格我去问了几个摊位，介于3到4元每斤。
还有一个很重要的问题，请教老师出菇率是不是按照湿料来计算的啊？这个我现在都还搞不清楚。
既然开始了，就没有了回头的路，只能一往无前，摸索前进。幸好在论坛还有您和像您一样的老师给予指教和指正

1、纯棉壳没有必要，用玉米芯、草粉、锯木面、棉壳的搭配，棉壳用2-3两就够了，玉米芯占一半，剩下的就草粉和锯木就可以了！至于精料，可以用玉米面或麸皮。
2、你覆盖包的时候，第一层用14丝的薄膜，第二层用帆布，基本可以了，最好以后想办法安一个像高压锅类似的压阀，气压过高，可以排气，保证了安全。
3、平菇价格起伏不定，变化很大，所以，问价并非代表实际的价格！夏天平菇价格偏高，因为产量的原因。
4、出菇转化率，是按干料，但是，在我们这里夏天的平菇一般达不到，能有60%的转换率就成功了！
5、我真的不是什么老师，不要这样叫我！叫我笨笨兄就可以了！87203201是我的q，可以加我，注明食用菌

菇大姐

楼主的平菇菌种是不是高温的啊，现在种平菇必须是高温型平菇。品种错了也不行的。

tian821120

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以下是引用菇大姐在2011-4-27 14:02:50的发言：

楼主的平菇菌种是不是高温的啊，现在种平菇必须是高温型平菇。品种错了也不行的。

是的，黄老师说的很对，但一般来说，你这个季节买的栽培种，应该是高温种。不用太过于担心，但是，以后一定要注意了，高温、广温、低温品种。最好到大型声誉好的地方购买。
    另外，夏天拌料，你装袋又慢，最好PH值能达到10左右。在拌料的时候加一些防杂菌的药品，比如菌宝之类的。可以降低一些感染率！
    重点，发菌的时候，一定要在湿度低的地方，这个季节，高温高湿，很容易得链孢霉的。如果发现有一点链孢霉，马上清理，消毒，撒石灰！

darlg88

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以下是引用yiyisyj在2011-4-27 12:49:50的发言：
要盖一层塑料纸一层被子一层塑料纸，这样保温，到一百度时，很小的火就可以了，再烧五个小时，闷一夜，起锅时袋子还有九十八度。
漏出的汽有一百度时，料温一定有一百度了。漏汽也就是放汽。

估计yiyisyi老师的锅的构造估计不是一样的，不过谢谢老师的方法，不失为另一条途径。

darlg88

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以下是引用tian821120在2011-4-27 16:33:46的发言：

是的，黄老师说的很对，但一般来说，你这个季节买的栽培种，应该是高温种。不用太过于担心，但是，以后一定要注意了，高温、广温、低温品种。最好到大型声誉好的地方购买。
    另外，夏天拌料，你装袋又慢，最好PH值能达到10左右。在拌料的时候加一些防杂菌的药品，比如菌宝之类的。可以降低一些感染率！
    重点，发菌的时候，一定要在湿度低的地方，这个季节，高温高湿，很容易得链孢霉的。如果发现有一点链孢霉，马上清理，消毒，撒石灰！

谢谢两位老师，平菇种是高温的。

虎掌菌

你这规模，别高价进棉籽壳了。应该用发酵料（麦秸或稻草、玉米杆50、加豆秧粉30、加鸡粪20，外配2份石灰）接种，熟料反而不保险！

自由菇农

      论坛有这么多热心的老师指点，相信楼主不会走弯路，将你每天的工作进程传上来，会有更多的老师指点，也让更多的人与你一起学种菇。

darlg88

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以下是引用虎掌菌在2011-4-27 17:23:16的发言：
你这规模，别高价进棉籽壳了。应该用发酵料（麦秸或稻草、玉米杆50、加豆秧粉30、加鸡粪20，外配2份石灰）接种，熟料反而不保险！

虎掌菌老师谢谢您的宝贵意见，多希望有这类的详细资料啊，得在空的时间里多找找查查然后试试看。
当初我选择纯棉籽壳的时候，只是觉得用棉籽壳很普遍，在网上也有很多可供用的知识和资料。