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2020中国(宜昌·远安)食用菌产业发展大会
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食用菌怎么防治鼠害?

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发表于 2019-1-21 16:14:31 |显示全部楼层
     由于食用菌设施生产温、湿度适宜,其产品鲜嫩可口、营养丰富,成为害鼠可口食源。再加上食用菌设施生产与外界隔离性差,害鼠可随便进入,造成食用菌生产中鼠害严重发生,其不仅为害菌种、子实体、菇床、食用菌干制储藏品等,还传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等疾病,对人体健康构成严重威胁。
  1食用菌害鼠种类
  据国内报道,为害食用菌的害鼠种类有9种,其中鼠科7种:黑线姬鼠、褐家鼠、黑家鼠、黄毛鼠、黄胸鼠、小家鼠、巢鼠;松鼠科1种:红腹松鼠;仓鼠科1种:中华鼢鼠。据调查,上述害鼠中黄胸鼠、巢鼠、红腹松鼠在南方诸省为害严重,为害召陵区食用菌的害鼠种类一般以家栖鼠为主,其中褐家鼠、小家鼠占80%以上,其余为中华鼢鼠(地老鼠)。

  2生活习性
  2.1褐家鼠褐家鼠体型大,成鼠体长110~250mm,其不仅家栖,而且在农田、厕所、阴沟、粮仓、谷草堆及食用菌生产场所等都能发现。该害鼠食性杂,能取食食用菌、农作物、蔬菜甚至小家禽等。白天躲藏在洞穴内,夜晚出来为害取食,每晚外出2次,一次在天刚黑后,另一次在黎明前,行动敏捷,视力差,嗅觉和触觉灵敏。食料充足时全年均可繁殖,生殖力强,受孕后20天分娩,每月繁殖一次,每胎可产幼鼠8~9只,能在水中游泳。
  2.2小家鼠小家鼠体型小,成鼠体长60~90mm,其是人类伴生种,栖息环境非常广泛,凡是有人居住的地方,都有小家鼠的踪迹。住房、厨房、仓库、菌种场等各种建筑物、衣箱、厨柜、打谷场、荒地、草原等都是小家鼠的栖息处。其摄食行为是间歇性的,每次取食量很少,但破坏性极大。昼夜活动,但以夜间活动为主,尤其在晨昏活动最频繁。繁殖力很强,一年四季都能繁殖,孕期20天左右,一年可产6~8胎,每胎4~7只。
  2.3中华鼢鼠褐家鼠体型大,成鼠体长190~250mm,一般雄性大于雌性,广泛栖息于农田、荒地、山坡及河滩中。该害鼠营地下生活,不冬眠,昼夜活动,以夜间活动为主,小雨及阴天可全天活动,视力极差,听觉却非常敏锐,挖洞能力强,具有一种封洞习性,其食性很广,主要取食植物性食物。一年繁殖1~2次,一胎可产4~5只。

  3为害特点
  害鼠在食用菌整个生产过程都能造成为害,可将其归纳3种:
  ①为害菌种。因为食用菌菌种多用麦粒或玉米粒制作,在培养过程中,害鼠会咬烂菌种袋,取食麦粒或玉米粒,尤其是添加玉米面、麦麸或花生麸量较多时,为害更加严重。
  ②咬食菌丝和子实体。咬食菌袋和菇床内菌丝,导致杂菌蔓延和虫害猖獗,严重影响菌丝生长发育;同时取食食用菌子实体,使其失去商品价值。
  ③为害仓储食用菌干制品。害鼠在仓库中取食香菇、黑木耳等食用菌干制品,还传播鼠疫、寄生虫病等多种传染病,危害人体健康。

  4重发原因
  ①对鼠害为害认识不足,单打独斗对食用菌鼠害防治任务没有落到实处,农民群众的防控意识不强,时间不连续,技术不统一,各自为营,不能集中连片防治,难以达到预期防治效果。
  ②预测监测不及时,工作相对滞后漯河市鼠害项目防控由郾城区植保站承担,服务人员严重不足,且鼠害防治重点是大田农作物,对食用菌鼠害预测、监测工作相对滞后,没有真正有效开展,造成食用菌鼠害防治工作的被动。
  ③食用菌生产设施简陋,不易防控目前,召陵区食用菌生产主要有室内和室外2种模式,且一家一户的食用菌设施生产过于简单,多采用废弃大棚或简陋的民房,造成食用菌鼠害防治困难。
  ④缺乏综合防控,害鼠产生抗药性对食用菌鼠害防治缺乏统一领导,只是在鼠害暴发后,简单使用化学防控,且鼠药品种单一,更换不及时,致使食用菌害鼠产生抗药性,增加害鼠防治难度,同时对环境产生严重破坏。

  5综合防控对策
  害鼠是食用菌生产中的大敌,它不仅造成菌袋机械破坏,还间接引起病害和虫害,导致多种传染病和寄生虫病的发生和流行,危害人体健康。为此,食用菌鼠害防控应坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,本着安全、经济、有效的原则,时刻绷紧食用菌鼠害防治的每一根弦,将鼠害防控贯穿于食用菌综合管理的全过程。

  5.1防鼠措施
  食用菌生产主要有室内栽培和室外菇棚栽培2种模式,按照生产场所特点可采取以下方法预防鼠害。
  ①室内防鼠室内栽培食用菌要考虑防鼠设施,室内建造地坑、墙壁四周和地面要浇灌水泥,若条件允许在菇房门、通风窗等安装铁窗纱;或者在菇房四周喷洒煤油、汽油等,既防鼠害又预防链孢霉感染。
  ②室外菇棚防鼠在室外菇棚四周挖沟(宽30~40cm,深40~90cm),雨天排水,晴天灌水,可预防害鼠进入菇棚为害。

  5.2灭鼠措施
  食用菌灭鼠应以物理灭鼠为基础,化学防控为重点,农田与食用菌防治同步,按照食用菌设施生产具体情况采取不同灭鼠措施,保障食用菌产品质量安全,使菇农获得较大经济效益,实现人与自然的和谐。
  ①人工捕杀菇房内利用鼠夹或鼠笼等各种捕鼠器械进行捕杀,菇房周围可采用挖洞和往洞里灌水等方法捕杀。
  ②电猫捕杀菇房内不能放进家猫,因家猫活动能力较强,易破坏菌袋和菇床等,可于夜间在菇房周围拉开电网,布下“电猫”,插上电源即可捕鼠。当害鼠触及电网,“电猫”会发出报警声,取下死鼠可再次捕鼠。我们曾经一晚上捕杀70~80只害鼠,且菇场连续捕杀5~6次,捕鼠效果极其显著。
  ③药物熏杀磷化铝片剂熏蒸是目前推广的一种简易灭鼠法,在害鼠洞内投放半片或一片磷化铝片剂,然后将洞口全部用泥土塞封,药片在害鼠洞内吸湿分解,放出磷化氢毒气杀死洞内害鼠。注意:磷化氢毒气的毒性强,若在菇房内使用必须将所有洞口用湿泥封紧,以免毒气外渗。
  ④毒饵诱杀食用菌鼠害的防控关系到消费者的身体健康,使用化学鼠药要考虑安全因素。应选用敌鼠钠、溴敌隆、氯敌鼠等抗凝血慢性杀鼠药剂进行毒饵诱杀,严禁使用毒鼠强等急性剧毒鼠药。因抗凝血型杀鼠药剂作用缓慢,害鼠中毒症状轻,不会引起害鼠拒食,灭鼠效果彻底。药物灭鼠后,应及时烧掉或深埋处理,防治污染食用菌产品和传播各种疾病。注意灭鼠药剂要轮换使用,避免害鼠产生抗药性,而造成害鼠猖獗。(种植问答网)

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