[原创]香菇大脚菇发生的原因

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      香菇大脚菇的形状是菇柄短而粗，其横断面多不呈圆形，菌盖肥厚而易张开，几乎分不清菌盖与菌柄，形成的主要原因是：大叶品种或高温品种在催菇时，3日内的平均气温低于15℃，生长过程中3天内的平均气温低于12℃，或高温品种现蕾后在低温条件下生长。由于基质被菌丝不断分解并向菌柄输送养分，促进了菌柄的生长膨大，而此时菌盖因受外界气温较低的影响，生长变得缓慢，于是形成了柄粗、盖厚的大脚菇。

有的菇农在冬季采用煤炉在菇棚内加温来催菇，此时如果通气管道不严密，泄露空气中二氧化碳浓度高于0.1%左右时，对香菇子实体的畸形有强力的促进作用，并使菌盖停止生长，很容易形成大脚菇。

防治方法是：

      按照当地的气候特征，选择合适的栽培品种，要创造适宜的栽培条件。如在低温下可适当的增加阳光照射来提高温度；冬天出菇期，菇棚内需要加温的，煤炉通气管道要求尽量严密，不让二氧化碳气体泄露，并要加强通风换气，以排除过多的二氧化碳气体和其它代谢废气，促进菌盖的正常生长发育。

   【袁世平  工作QQ 969430724】