食用菌食品的成分

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食用菌 + 药用菌 + 实用性中药
食用菌： 是特别适合人体营养需要、有极高的营养价值的食品。 如：我
们常吃的香菇、 木耳、金针菇等。
药用菌； 是有很高要用价值菌类，如灵芝、冬虫夏草、柏树菌、冠蝉、
安络小皮伞等。不但如此，它们本身也具备以上高营养成份，所以国外将食用
菌、药用菌统称食用菌。
食用性中药分为三品九等：
上品: 无毒 如：枸杞、绿豆、莲子、山楂（久服无毒）
中品：徽毒 如：丸、散、膏、丹（也就是常言道德是药三分毒）
下品：剧毒 如：蜈蚣、蝎子、砒霜、蛇毒、蜂毒（慎用，严格限时限
剂量，以毒攻毒）
我们的食用菌食品选择的食用菌 + 食用性中药的上上品，进行配方，因此是
无毒，无任何副作用，老人、儿童、孕妇都能服用的食品。
食用菌里含有药理活性的成份有真菌多糖、腺苷、三萜类、甾醇类、核苷
酸、嘌呤、嘧啶生物碱等，其中最主要的是食用菌。食用菌食品是用高科技的
手段，采用低温、萃取、提纯、浓缩的方法，提取食用菌内的有效成份，不是
简单的将食用菌晒干磨粉做成的。20公斤的食用菌只能萃取1克的真菌多糖物
质，而且我们公司的产品时多种真菌多糖（如柏树菌、猴头、虫草、灵芝金针
菇多糖）按君、臣佐使得原理复方搭配而成。比如：曼珠沙华就是由柏树菌、
冠蝉、鸡腿菇三种主要的食用菌组成。