[原创]双孢菇栽培中的主要病害

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双孢菇浸染性病害及其防治主要有以下几方面:
一、白色石膏霉 又称白皮病。(一)症状表现。主要危害双孢菇的菌丝，播种后菌床受到白色石膏霉的浸染，发病初期在培养料面上出现白色绒毛状菌丝体，形成圆形菌落，之后变成石膏粉状物，最后变成桃红色粉状颗粒。在发病处双孢菇的菌丝不能生长，并产生酸臭味。培养料发酵不良，含水量过高，呈碱性，或菇棚温度偏高时，均有利于白色石膏霉繁殖。(二)防治措施：培养料进行二次发酵，65℃可杀死病原；局部发病时可用1份醋酸对7份水混合后进行喷洒，或用2%的甲醛溶液进行喷洒。严重发病时，每100平方米菌床用50%的多菌灵1000倍液10公斤进行喷洒。
二、褐色石膏霉 又称黄丝葚病。(一)症状表现。发病初期培养料面上出现浓密的白色菌丝体，之后逐渐变为褐色粉末，形成菌核。褐色石膏霉抑制双孢菇的菌丝生长，推迟出菇时间。(二)防治措施。正确掌握发酵料的腐熟程度，避免培养料发酵过度；发酵料中水分要适宜；保持菇房干净卫生；适当降低温度，增加通风量。发病后停止喷水，在菌床上喷多菇丰500倍液。病情消失后开始喷水，促其出菇。
 三、小菌核 又称菌核病。(一)症状表现。小菌核先在培养料中长出白色菌丝，呈羽毛状，而后在培养料表面形成大量形似油菜子的小菌核。培养料被浸染后，双孢菇的菌丝不能生长，子实体也难以形成。(二)防治措施。培养料进行二次发酵。发病时可用1%的甲醛溶液或1%的石灰水进行喷洒。
 四、可变粉孢霉 又称棉絮状霉。(一)症状表现。发病初期在覆土层长出白色绒毛状菌丝，后逐渐变成一团团棉絮状的白色菌丝团，严重时菌丝团覆盖整个覆土面。经过一段时间，双孢菇的菌丝萎缩，继而变成粉状，呈灰白色，后期变为橘红色粉状物。被污染的菌床，双孢菇的菌丝不能生长，也不会形成子实体原基。 (二)防治措施。培养料要进行后发酵；覆土要严格消毒；菌床用甲基托布津600倍液进行喷洒。
 五、盘菌 又称地碗。(一)症状表现。盘菌为碗状或盘状子实体，泡质，黄色或橘黄色。可与双孢菇竞争养分，并抑制双孢菇生长。(二)防治措施：选用新鲜培养料，加大接种量，适当降低温度。当培养料面出现盘菌时要及时挖除，洒上石灰粉，让其干燥后再喷水出菇。
六、湿泡病 又称疣孢霉病、褐腐病、水泡病、白腐病。(一)症状表现。主要为出菇期病害。该病在子实体不同发育阶段表现症状不同。菇蕾形成期被浸染，在未看到正常菇出现时，已有病菇形成，菇农称菇庖。幼菇生长后被浸染，出现畸形菇，菌盖、菌柄膨大，变形变质，菌柄等处生长绒毛状菌丝，进而变成褐色，有褐色汁液流出，腐烂并散发出恶臭气味。双孢菇生长中后期被浸染，可在双孢菇的盖上长出瘤状物。该病主要在高温高湿、通气不良的环境下发生。(二)防治措施。做好环境和覆土消毒；发酵料温度升至70℃，维持1－2 天，可杀死病原。一旦发生病害，立即停止喷水，加大通风量，温度降到15℃以下，摘除病菇，扒去覆土，撒上石灰，再覆上消过毒的新土，然后在菇房及周围喷洒 0.2%的多菌灵或甲基托布津，以后每7－8天喷药一次，连续喷3－4次。
 七、干泡病 又称干腐病、褐腐病。(一)症状表现。双孢菇受到浸染后，不能形成正常的菌盖和菌柄，变成不规则状菌块组织，白色，质地较干，后期干缩，没有汁液，不散发臭味。(二)防治措施。参照湿泡病。