[原创]理性看待食用菌工厂化所遭遇的责难

myb

 

【易菇论坛首发】食用菌工厂化在我国方兴未艾，涌现了星河食用菌企业、高榕食用菌企业等颇具盛名的较大型食用菌企业，但笔者留意到，我国工厂化食用菌所遭遇的批评和责难较多。菇农感到工厂化威胁他们的生计，一些菌界人士愤懑于国家在这个方面扶持的资金过多。。。。。感到了“不得了”的震撼，随着我国食用菌的转型升级，我国食用菌行业今天的情况已经发生了明显的变化。食用菌工厂化迅速提升，指责声不绝于耳。许多菌人会自然而然地去想，中国食用菌行业到底怎么了？为什么中国食用菌工厂化的发展就这么艰难，要面对这么多的批评与责难？理性分析，就会发现，这是有着深刻的历史和社会背景的。

一个重要背景就是我国工厂化食用菌在崛起。就如同一只大象突然闯进一个动物园，不仅要与其他动物分享食物、争夺伙伴，而且要打破原有的生存平衡。一开始别的动物自然在心理上难以接受。为了自身的利益，就会联合起来大喊“把这只大象赶出去”，或者暗自联手限制这只大象的行动。今天的我国工厂化食用菌就是这只大象，当我国工厂化食用菌以坚实的步伐一步步走向强势的时候，有些菌人自然感到紧张、压力，并马上对此惊醒非议责难。

另一个重要原因就是我国工厂化食用菌的强势。以前的食用菌开放式生产，对季节、气候依赖性大，常常靠天吃饭，产品品质难以控制，生产很不稳定。食用菌工厂化生产模式模拟自然气候条件，实现了全天候、周年化生产，食用菌产量成倍提高。众所周知，我国传统的食用菌生产方式一度占有统治地位，而如今的我国食用菌产业，经济水平有了迅速提高，食用菌综合实力随之提升，也由此对我国工厂化食用菌快速发展和产业地位的提升创造了条件，许多菌人还没做好思想准备，因此，批评、指责、攻击也就没什么值得大惊小怪了。

第三个重要原因就是我国食用菌工厂化发展中出现的一些问题，如有些工厂化食用菌套购国家项目补贴资金；食用菌工厂化的设计出现纰漏；是外行投资者太多，靠模仿生产徘徊在低水平栽培阶段，其产品产量和质量波动性比较大。设备不配套，基础设施配套不合理；食用菌工厂化的技术人才奇缺，挖技术人才的现象屡见不鲜，影响行业发展……。难免存在一些问题和不完善的地方，存在让别人诟病的瑕疵。无论是优秀的成分还是存在弊端的成分，都毫不保留地呈现在了菌人面前。自然招致菌人批评和诋毁。

我国食用菌工厂化导致非议的原因可能还有许多，但事实就是事实，既然不能左右别人的行为，也就没必要去过多地在意这些批评与责难。应该而且只能做的是，理性看待、科学分析，坚定信念，不受干扰，任凭风吹浪打，胜似闲庭信步，走自己的路，让别人去说吧。

不动摇、不放弃，与时俱进，坚定走我国食用菌工厂化道路的信念。中国食用菌产业正从生产大国向强国迈进，我们之所以能在短短几十年的时间里取得世界第一食用菌生产大国的发展成就，其诀窍就在于我国菌界同仁不迷信和教条。不照抄照搬任何别国的模式，不被任何杂音和阻挠所干扰，不断进行我国食用菌工厂化道路发展发展道路的实践和理论探索，我相信总有一天，我国食用菌工厂化会有“待到山花烂漫时，‘我’在丛中笑”的那一天。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】