棘托竹荪栽培心得

kuahuzhuiri

一   择田
   
    田必需是富含腐质的肥田,进排水方便,且头年没有种过竹荪的,田块雨季一定不能受淹!!!选田要考虑到交通方便,因为从采菇到烤菇时间的长短关系到竹荪成品的品质.
    入冬把田水放干,畦沟土翻一遍,让霜冻把土冻松,能让以后覆土透气性好,畦面八十公分,畦沟能走人即可.
    竹荪能利用有机质,同时又极好氧,因此肥田,覆松土,窄畦能高产.

勇军

竹荪由于其外形美丽而俊俏，又加之食味佳美，被称之为“真菌皇后”。楼主的“栽培心得”源自生产实际，指导性强，是竹荪栽培者的福音。请继续。

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二    备料
     
     竹荪除了稻草等透气性不好的原料不适合外,大部分种菇原料都能用,以经济为原则.我们这里是竹荪的主产地,这里大多以竹木下脚料以及谷壳.有人用木片加合肥发酵种竹荪产量很高,达到三百斤每亩.
      原料在下种前一个多月备好,除谷壳外其他竹木下脚料让它日晒雨淋.这里要注意如果原料是竹丝胶合板皮等透气好的大块料就配少许谷壳,如果是竹木屑要配一半左右的谷壳,也有人全用谷壳,但产量不是很高,大块料的产量最高.
      一亩备两农用车大约十多吨料就够,原料灵活配以配好的料通透性好且成本低为原则.

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谢谢勇军鼓励

三    下种

    以刨花竹丝等粗料为主的, 先在畦面中线倒一小长条谷壳再铺一层十五至二十公分的料,以竹粉木屑为主的,先铺一半谷壳再铺细料后用钉钯把上部谷壳与细料拌匀,底部中间谷壳不拌,可以粗细料同时用,谷壳拌多少灵活掌握,以铺料有良好的透气性为准,铺好料后修成中间略高有些弧度的梯形,一次性把田铺完.
    铺完料要预湿,可以让雨淋湿,也可以放少量水泡湿.  
    准备好了就可以下种;把生产种扒成银元大小的薄块,不用搓会少伤菌种,如果生产种是折角袋装的就把老化部份整块扒下用;再把菌块按每畦四到五行行内块距十公分左右排在料面上;排完倒一层谷壳把菌种盖掉,最后把沟内泥土铺一层到料面上,覆土两厘米左右.
     要点是:覆土要薄,厚的话出菇少且大而厚,菇干黄,产量低,薄则反之;菌种如果是散倒在田里覆土发菌的因料松可大块些,培养料干湿一点无所谓覆土后会自我调节的;下种后要尽快覆土,来不及就花花的覆一些,第二天再覆完.

虎掌菌

呵呵，同意，有菌种么，抽空给弄点，我的QQ是1127175411，三台怪手

kuahuzhuiri

我没有菌种,你如果想要可与福建省南平农科所联系.

kuahuzhuiri

三    下种

     说明一下,菌种散倒在田里覆土发菌是指在田里制生产种.
     下种的时间:农历十二月到次年三月,一般一至二月.
     下种时机:十二月至一月要看天气预报,气温低不要紧,要紧的是下种后几天不要有雨,有太阳菌种萌发正常,雨天相反;二三月气温高了,可随时下种.

kuahuzhuiri

  竹荪田盖草棚的要有花花阳光,入秋后如果还在长菇的,要大部分阳光照入棚内,气温越低阳光越多照入.
    五  烘干
  清早天刚亮竹荪球刚破嘴还没有撒裙时就可以采了,把菌盖和菌托剥掉,不要弄上泥土就可以.采来的竹荪摊薄堆放,不要太厚,不然很快霉烂;待竹荪伸长荪裙末完全撒出时就可以上筛,把裙全部向一侧一字排开,一筛排四排,入炉把风扇开开,上了半炉就可以点大火烘干,这里边上炉,田里边采竹荪,争取中午前采好上炉.
   要点是采菇要早要快,上炉要早要快,排湿要早要快.这样烤出的竹荪又白又饱满,反之则黄而瘪.
   烤至下边菇大小定形半干时把上下边的筛片对掉一下,烤至九成时烧小火,关闭通风窗,把竹荪从底层依次拉出,顺裙方向一排一捆捆好,再入炉竹荪头朝下排紧烤至全干,最后装入薄膜袋捆紧闭光放阴凉处保存.

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四     管理
      
     竹荪田如果水位高或土粘,下底畦面可只留六十公分,竹荪畦窄比宽好一般七十公分以下就好也不必八十.
      竹荪棚有几种方式:    
     一盖篮萁,优点是成本低,操作简单方便可靠;缺点是采菇耗时,菇易破且雨天菇品质差 .
    从下种到菌丝快上土面,大约是农历四月,沟内留些水,任它日晒雨淋,下雨时注意排水,千万别让水浸着,覆土干没事,天久不雨,或料内干燥则要泡水,水面以畦下底面也就是料底面为好,如果料极干可浇水或泡水位稍高的跑马水.阳历五月,实际上是看菌丝吃透料要上土面时,用钉钯或其它工具一下一下轻轻的把覆土钉成乒乓球大小块状,马上盖一层蓝萁.不久菌丝上土面又落下结菇,结菇后注意保持覆土湿润,过干菇蕾会枯死一些;内料一定不能被水浸到,培养料浸水菌丝死亡,随即菇大面积死亡,营养消耗造成大减产,看到菇蕾软黄无棘刺或迟迟不开伞,开伞发黄发臭不撒裙,剥开菌蛋有水浸状发黄发黑发臭,就要引起高度注意,竹荪球顶部开始凸起快开伞时喷一次低毒农药杀虫.
     二种豆类或其他作物,优点成本低,操作好还可加些产量;缺点是不好操作,采菇耗时,菇易破且雨天菇品质差 .
     清明左右把豆种在畦两侧,种时注意不能种在料上,遇上料把它拨开种在下面泥里,才会成活,种豆要早才能赶上遮阴,以后遮阴度不够可适当加些蓝萁.其它管理同上,不同的是覆土锄成块状后盖一层薄茅草,千万不能盖稻草地膜等不透气的东西,地膜甚至会烧菌,以利保湿和保持土壤不坂结.
     三搭草棚,优点是采菇省工菇品像好;缺点是搭棚花工花料成本高,雨天菇品质稍差.
     阳历五月覆土锄成块状后盖一层薄茅草,搭上草棚,其它管理一样.
     四搭遮阳网,优点是采菇省工菇品像好,搭棚快;缺点棚料成本高,雨天菇品质稍差.
     阳历五月覆土锄成块状后盖一层薄茅草,拉好遮阳网,管理一样.
     五大棚加遮阳网,优点是采菇省时菇品像好,雨天菇品质也较好.缺点是棚料成本高.
     大棚加遮阳网的棚式,下种前或一下种就盖大棚,注意大棚四面底部不一米盖,阳历五月覆土锄成块状后盖一层薄茅草,拉好遮阳网,其它管理一样.大棚适合种粗一些的料,如果料好料足早春及秋天增温与通气管理得当,可提早和延长采菇期,菇产量高,出菇避雨,雨季菇干白而饱满,菇品质好.
     大田水位高,竹荪栽培期短,而且不能连作,因此不用防白蚁,除非全种在蚁窝上,那是不可能的.
     竹荪覆土后菌丝极强几乎所有原料都能分解,甚至针叶木食用菌污染料也照吃,因此也不用防杂.如果有杂说明培养料透气极差,或者培养料有极端的问题,或者下的不是竹荪种及无用的竹荪种.
     朋友们不要太相信引经据典造出的文章,而象丁湖广老师等亲身躬历的经验之谈则是可以借鉴的.
     九七年时我看到上海农科院办的九七年第一期<食用菌>的一篇文章,上面介绍竹荪套种大豆,我刚好也是竹荪
套种大豆,上面写的播种后铺一层稻草盖地膜到 六月去膜及覆土等细节,我不敢认同,我知道竹荪最怕闭气,以前双抢农民把稻草扔在竹荪地头的竹荪菌丝都快没有了,更何况膜下高温.我五月以后盖棚,是让料内温度高些让菌丝快长早熟,
减少菌料自身营养消耗,提高菌料利用以利增产.文章是某农校老师及农技员所写,盛夏我到该校观看,本校一老头带我到菇棚处,不见一只菇,老头介绍:'这就是某老师他们的竹荪套种大豆不见长菇.'也不知道这文章是怎么出的,也不知道他们怎么这技术,我写此文很诚惶诚恐,好在多为本人亲历,不足之处请老师们指出.

虎掌菌

QUOTE:

以下是引用kuahuzhuiri在2011-3-16 15:31:59的发言：
我没有菌种,你如果想要可与福建省南平农科所联系.

谢谢啦，其实你把菌盖切碎拌些湿料当菌种出售也成，等邮到俺这儿，就长好咧。