[原创]对食用菌企业雇工难的思索

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【易菇论坛首发】 最近接触的食用菌企业老板无一例外的抱怨现在企业招聘员工实在是难，近地的农民另可在家闲呆也不乐意打工，而远地的农民不再离乡背井到外地打工，雇工荒究竟荒到什么时候？这已经充斥了很多食用菌企业老板的视线。

那么这些问题的症结何在？难道仅仅是工资的多少，福利的待遇吗？我们发现，年龄大一些的农民工最看重工资待遇，而年轻一些的打工者却有更多的要求，他们要求食用菌企业老板更多的人性化一点。老板起码要给下属一些关心点，平常不会比较苛刻。工资这是一方面，最看重还是长远的发展前景，在进了食用菌企业之后工作方面有没有感觉到工作的快乐。总之食用菌企业的人性化管理势在必行。

从目前经济和社会发展形势来看，食用菌企业的“雇工难”可能不是短期现象，或将成为长期趋势。有关专家分析了为什么雇工难的原因：农村生活水平普遍有了提高，以往农民废止农业税之前，农民的公粮负担比较重，如果老天不那么风调雨顺的话，地里收成除掉直接成本还不够交公粮的，农民只有外出务工挣点补贴。现在没有农业税，地里的收成基本上有得赚，至少可以保证吃饱穿暖，从90年代初全国农民大量打工开始，住房问题也基本解决，全国农村也基本普及瓦房了，砖瓦结构的房子怎么也能住个30年50年的，房子也不用愁了，所以现在农民即使不务工也能过得去，导致雇工难的现象；80年代末，计划生育政策在全国普遍严格执行以来，独生子女一代比较普遍。农村的独生子女基本上都是农民工二代，他们虽然没有非常丰厚的物质基础，但是见过世面的农民工父辈们还是影响这一代，希望他们能有一个有发展前景的工作，比如技术活。城市的独生子女一般都物质基础都比较好，也比较有性格，他们一般都愿意做“白领”，部分城市独生之女宁愿失业也不工作，反正暂时有饭吃、有房住，这样导致食用菌企业雇工难的现象； 2011年将是我国经济发展的给力年，给力的经济发展必然带来劳动力的大量需求，导致需求量本身增长的速度大于平时年份。供不应求自然导致需方的心急状况，自然都会提前利用各种渠道进行招聘，显现出来的就是人才市场的繁荣景象，这样也导致了食用菌企业雇工难的现象。

还有食用菌产业本身就是劳动密集型产业，传统的生产模式耗工费时，设施菇业应该成为食用菌企业老板的较好选择，如果食用菌整个生产过程少用工人，或许一定程度上能解决雇工难的问题。传统的食用菌生产方式或者发展方式，确是难以为继，它会形成一个倒逼机制，逼着食用菌企业要去转变传统发展方式，

尽管愈发紧张的雇工难背后有多重原因，但有一点确定无疑，就是许多食用菌企业传统的用工模式亟待改变。这种调整不单体现在工资高低和福利好坏上，更深刻地调整在于我们应当重新审视劳动力在食用菌产业发展中的地位。劳动力不仅仅是生产要素和一种，更是一个个有着喜怒哀乐，有着梦想和追求，有着家庭生活的活生生的人。如果我们的食用菌产业在结构转变中，忽视了劳动力的这些需求，就难以缓解供需矛盾，也难以维持稳定增长。雇工难不是劳动力危机，而是一种倒逼机制，它将推动着我们的食用菌产业结构变得更加合理。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

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水涨船高啊！别的行业工资都提高了，我们不提也不行啊！减少用工，多用机械，提高效率，才是光明大道。

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简化生产工艺，挖掘潜力，降低成本，提高工资，选用多能人才，为我食用菌后续发力，打下基础。