香菇菌棒能否高压灭菌

qhlssp

我是专业做香菇菌棒的，今年计划新上香菇菌棒自动流水线，朋友给设计了采用高压灭菌方式，能提高效率，请问给位专家，香菇菌棒高压灭菌的塑料袋用什么的？怎么解决涨袋问题？目前国内有没有成熟的经验？

zzz139

QUOTE:

以下是引用qhlssp在2011-2-24 22:06:58的发言：
我是专业做香菇菌棒的，今年计划新上香菇菌棒自动流水线，朋友给设计了采用高压灭菌方式，能提高效率，请问给位专家，香菇菌棒高压灭菌的塑料袋用什么的？怎么解决涨袋问题？目前国内有没有成熟的经验？

可以高压灭菌，但具体如何操作，要看你灭菌后的接种方式再回头考虑锅内排列方式，保温温度高低决定何种材料的塑料袋，再决定排冷防涨袋，再决定外源蒸汽最大多少压力开始供气

田鸿

QUOTE:

以下是引用qhlssp在2011-2-24 22:06:58的发言：
我是专业做香菇菌棒的，今年计划新上香菇菌棒自动流水线，朋友给设计了采用高压灭菌方式，能提高效率，请问给位专家，香菇菌棒高压灭菌的塑料袋用什么的？怎么解决涨袋问题？目前国内有没有成熟的经验？

楼主这个朋友大概没搞清楚香菇菌棒所用的聚乙烯的软化温度。生产上香菇菌棒一般采用LDPE，其软化温度为110度。如果要强行使用LDPE，其软化温度只有120度，长时间在这个温度下灭菌，结果只能是菌袋变形，如果你朋友设计的高压灭菌出口蒸汽超过120度，在生产上是不可用的。现在香菇生产上使用的锅炉既可使用微压锅炉，出口蒸汽温度一般为108度，当然也可使用高压锅炉，但不可取，因为高压锅炉一是价格高，以两吨锅炉为例，价格要5万多元；二是很多型号高压锅炉的出口蒸汽温度为150左右度，要使蒸汽低于聚乙烯的软化温度，只能调低锅炉压力，所以从性价比来看，香菇菌棒还是使用无压或微压锅炉为好。至于涨袋问题，主要是在装袋扎口时，要将袋口回折，再系绳子。用扎口机扎口灭菌时常引起涨袋。

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高压不好。。。。。。。。。。。。。。。。。

liuchun

     用低压聚乙烯袋子    ，在0.13公斤条件下4小时能够灭菌彻底。  放心吧没问题