[原创]香菇菌袋发菌期出现退菌的原因与防治

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     香菇发菌后期，本来走菌很正常的菌袋，在几天时间里，菌丝由白变黄，菌袋内菌丝生长的部位变为木屑原色，掏出受害的部位，不成菌块，菌丝少或不明显。菌香味无或不明显。这种菌丝生命减退或菌丝自然消失现象称为退菌。

其主要原因是：

1：走菌期温度过高（35℃以上）。由于气温高，菌丝的呼吸作用，又产生热量，再加上培养场所通风透气性差，散热不良，造成堆温超过35℃，菌丝自溶，出现退菌。

2：缺氧。香菇属好气性真菌，如果培养场所通风不良，菌袋翻堆次数不够，尤其是花菇、夏菇及241-4菌株栽培模式的菌筒培养时间长，如果不注意菌筒的通风换气，则易造成缺氧，以至产生退菌现象。

3：使用了老化、退化或受过高温伤害的菌种，其菌丝生命力弱，菌筒在培养过程中缺氧或高温烧菌；培养料内含有不适合香菇菌丝生长的松、杉等芳香物质的木材木屑；菌筒含水量偏高或偏低；麦麸添加量太少，碳氮比不合适等等。

 防治方法是：

1：要避免高温季节制袋培养。在温度较高季节走菌时，要注意菌袋疏散，开启空调，随时观察培养室的温度，及时做好培养场所的降温工作。

2：注意培养场所的通风换气，排疏菌筒；对于培养期长的菌筒，要进行打孔增氧处理。

3：菇农在购买菌种时，要到规模比较大的菌种厂家去购买，不要贪图便宜去购买那些简陋的小厂生产的不合格菌种或也老化、退化的菌种，否则到头来受损害的只是你自己；培养料木屑不要采用含有松、杉等不适宜香菇种植的树种木屑，且要将木屑完全晒干才能使用；配料时用水应考虑培养料本身的含水量，否则培养料含水量容易偏高；严格按照科学的配方配制培养料，在培养料中适量加入“天天菇耳壮”等营养素，可有效杜绝菌丝生命力不旺的现象。
   【本文作者  袁世平 13329888068   工作QQ 969430724】