[原创]平菇发酵熟料栽培技术

dzm001

两段灭菌工艺效果不错，主要发菌快，污染率低，发酵60度保持24小时，100度常压灭菌保持2--4小时，但高温季节发菌要注意烧菌现象，可采用液体菌种规模化、标准化种植食用菌。

蕈苑

斗式拌料机参数：

动力 3KW
减速比40：1
主动轮 100mm
被动轮 300mm
工作效率 75kg/3min

songmr

QUOTE:

以下是引用蕈苑在2011-3-6 8:24:52的发言：

斗式拌料机参数：

此主题相关图片如下：料斗参数图-model.jpg


此主题相关图片如下：主轴参数图-model.jpg

动力 3KW
减速比40：1
主动轮 100mm
被动轮 300mm
工作效率 75kg/3min

动力3KW是不是有点小呢？估计三相电机应该可以 ，但单相电机（一般星形接法）估计要吃力吧？

songmr

家还在纳闷吗，到处转悠要干嘛啦？要大家去看看我们的上帝----平菇消费者！去吧！去处我建议，时间你选择。去看看谁在买平菇？为什么要买平菇而不是其它菌类？在什么时候买？什么地方买/买多少？买什么样的平菇？如何买？
上面这几句话说得非常对，平菇从业都要认真学习。

蕈苑

接169楼
    在食用菌生产工艺中，接种的操作是否得当，可以说是决定生产成败的关键因素。大家知道了发酵熟料的高抗性，所以凡使用发酵熟料生产工艺的，都应该可以采用开放式接种的方法。但在制作一、二、三级菌种时，为保证菌种的纯培养，还是要严格的采用无菌操作技术。
在这里，我给大家介绍两种接种操作台：
一种是离子风无菌操作台，主要应用于制作各级菌种时的无菌操作；
一种是打孔接种操作台，完全应用于生产菌袋的全开放式接种操作平台。


这个操作台是我97年自制的，利用阴阳电离子形成的无菌风垂直打入接种腔，形成一个相对无菌的区域，在这个区域内进行接种操作，无论常压还是高压灭菌后的菌袋，袋口成功率皆可达99%以上。
操作台最上部的是离子发生器，以下一玻璃封闭的是接种腔，再下是输送辊轴，最下部就是操作台的台架了。

蕈苑

针对规模化生产菌种需求量大，制种操作频繁的需要，为提高接种速度，采用了辊轴式输送模式，达到整筐输送的效果。

平菇爱好者

  我见种木耳有用的，好用，

蘑菇料

请教这个后杀菌的时间和温度怎么控制

蕈苑

此操作台的接种操作需要三个员工配合：一人负责整筐的搬运、输送，一人负责掀、盖棉塞，一人负责接种。三人工作效率可接种100筐，即1200袋。

蕈苑

离子风机的使用注意事项：
一是安全用电，在整个操作台附近不可放置易燃、易爆物品；
二是保持发生器的清洁，在使用过程中由于静电的吸附作用，会在正、负放电极上附着大量灰尘，所以每个工日操作后都要用清水冲洗，晾干后放在操作台上用干净的簿膜盖好防尘，以保证接种成功率。