[原创]食用菌产业“十二五”规划的主线谈

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 【易菇论坛首发】“十二五”时期，是我国食用菌产业发展的关键时期，各省食用菌产业“十二五”规划都会相继出台。这些规划有什么新的思路和打算？其主线是什么？相信会引起很多菌界同仁的关注。

                                                                          

从食用菌产业大角度而言，“十二五”规划必须适应形势变化，加快推进食用菌产业转型，加快推进食用菌现代化进程，加快推进食用菌产业更加和谐发展，为兴菌富民起发挥重要的基础性作用。

  

  　食用菌产业“十二五”规划的主线应该是产业转型升级。一是从传统食用菌产业向现代食用菌产业转变。以推进现代食用菌示范区建设为抓手，有条件的食用菌主产区规划布局要合理、生产要素要集聚、产业要相对集中连片、设施装备要先进、科技服务要领先、经营机制要完善，要有辐射带动明显的现代食用菌示范区。二是从依靠资源向依靠劳动力素质提高、科技水平提高转变。以新型菇农、基层食用菌科研人员、食用菌专业合作社和食用菌龙头企业负责人为重点，开展系统培训和轮训。加大食用菌科技研发投入，完善产学研合作机制，推动食用菌科技创新。大力推广应用良种良法配套、食用菌新材料、新工艺、深加工等先进实用技术。加强食用菌技术培训，提高食用菌经营主体科技应用能力。加大基层食用菌技术推广体系的基础服务设施、服务能力的建设。三是从粗放式经营向提高集约化生产水平转变。深入推进食用菌产业结构调整，通过实施食用菌产业升级计划，推广标准化规模种植。推进规范化菌种生产，扩大名特优食用菌新品种生产，推进生态健康种植。大力发展设施食用菌，建设集约化设施食用菌标准园，推进食用菌标准园创建，逐步形成各具特色的区域板块经济。

   

　食用菌产业“十二五”规划的主要任务就是提高食用菌产业综合竞争能力，增加菇农收入。我国食用菌产业主要体现在食用菌产品多、劳动力多，优势在产量大、市场大，特别是靠近大中城市的高端市场。但是，如果食用菌产品的质量、档次和竞争力上不去，市场再近也进不去。必须加快推进食用菌标准化建设，提档次，树品牌，提升食用菌产品质量安全，增强食用菌产品竞争力。提高菇农收入。菇农收入不仅仅是我们工作的出发点和落脚点，更重要的是，增加菇农收入是这个产业的最基本的动力，也是食用菌全面转型升级过程中的一项基本要求。为此，我们食用菌产业“十二五”规划都要更加自觉地围绕提高菇农收入来开展。

   

食用菌产业“十二五”规划要继续坚持依靠科技、主攻单产的思路，整合各类资源，加大技术集成，细化生产管理，要按照为食用菌龙头企业建基地、围绕市场发展生产的思路，加快发展食用菌产业化，推动食用菌产业转型，促进市场菇业、商品菇业和食品安全型菇业的发展。在“十二五”期间，食用菌产品加工值要增长。中国的菇农群体庞大，农村地区广阔，食用菌产业基础薄弱，要特别注意牢牢把握生产发展这个核心，不能简单地理解为搞示范区、工厂化，要始终注意把握好几个关键环节：基础设施、技术服务、产业布局。

   

　食用菌产业“十二五”规划要突出食用菌基本经营体系、食用菌基础设施和食用菌生态体系、食用菌科技服务体系、惠菌政策支持保护体系。完善目前的菇农基本经营体系。这是符合中国现有生产力水平的，但这个过程，要更好地和大菌业、现代食用菌产业衔接，和规模化、集约化经营衔接，不断提高食用菌的比较效益。要着眼于食用菌基础设施和食用菌生态体系建设。我们的食用菌产业基础设施太薄弱、生态体系太脆弱，必须切实加强。要继续加大食用菌基础设施建设力度，改善食用菌生产基本条件。要给力于食用菌科技服务体系建设。加大食用菌科技研发投入，完善产学研合作机制，推动食用菌科技创新。加强食用菌技术培训，提高食用菌经营主体科技应用能力。加大基层食用菌科技推广体系的基础服务设施、服务能力的建设。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】