以下是引用longwulau在2010-12-30 22:10:01的发言：
请问楼主的酒糟是怎样处理的？
我十年前就用这个东东做了平菇，产量超高，后劲比棉籽壳还足！
但只是小规模的，种了一百多袋了事。后面没有做了。
因为这个东东处理太麻烦，费工费力。新鲜的酒糟出来水份在80%以上。先要摊开晒，如果阴天或下雨，很难干的。晒到一定程度55%水份，此时酒气已经差不多散完了，加入3%~5%的石灰才可以使用。
如果夏天晒料，必须晒足干才能储备。冬天比较难干。要求有大的晒场，这不是所有菇场都有这个条年的哦。
一定要熟料栽培，料温100度后六个小时就可以了。这里面除了酵母，其它杂菌比较少。不过料蒸后也有一股醇香味，接上后发菌不很快。发好后很结实。
请问，有没有直接可以用酒糟不加处理只是加石灰即可的试验成功的？这可是关键技术。
我第一次就是用酒糟不加处理，但是效果不是很好，染菌情况比较严重，而且菌丝结块了，吃料速度很慢。
我的设想是用流水线风干机，加干燥热风吹料使水份下降到50%，或者使用半干木屑作填料用大搅拌机强制拌料平衡水份在55%左右。加入石灰粉。
白酒糟中有谷壳，比较容易刺破袋子。高温季节可能污染率比较高哦。所以这玩意，作部分添加比较好。如有量试成果，谢谢楼主能共享技术造福菇农朋友。
我的酒糟处理方式有三种，一种就是直接晾晒一天就加石灰处理，一种是用水浸泡一天再晾干，还是一种就是直接用烘干机烘干，你上面提的问题我也注意到，不过我也是刚刚接触这一实验课题，需要慢慢地来探索，试验。如果有结果会及时和大家分享的！ | 
楼主: zc342402168
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发表于 2010-12-31 13:18:23
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