[原创]从【食用菌种植成森林“克星”？？】说起

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【易菇论坛首发】仔细拜读了易菇网发布的【食用菌种植成森林“克星”？？】文章，难抑心中忧郁，确实正如文章所描述的那样，栎树被大量采伐用于培养食用菌。由于遭受过度开发利用，一些地区的栎树急剧减少。有些地方山头光秃一片，连小树都不见踪影。多次到食用菌产业调研，当地政府为了发展食用菌产业，无视我国的林保政策，将10多公分粗的树木当成枝桠材粉碎成木屑用来种菇，导致林木资源受到破坏，水土流失严重。

   

有一句话说的好：“出来混，迟早要还的。”同样，我们菌界同仁也应该明白：这几年我们大力发展食用菌产业欠的环境帐总是要还的。今年我省大部分食用菌产区遭遇了百年不如的水灾与山体滑坡，大量的黑木耳菌袋漂流在河中，菇农损失十分惨重，这就是大自然给我们的严重惩罚的部分原因之一，亡羊补牢为时已晚，最近看上去是国家林保政策在加强，弄得食用菌栽培者大倒苦水、大诉委屈，但实际上这是在偿还我们所欠的环境账而已。

吉林省这几年食用菌发展很快，正在向全国食用菌大省迈进，尤其是黑木耳、香菇产业已成为全国食用菌界瞩目的亮点，但恰恰这两个品种对木屑的依赖性最大，我们食用菌行业对林木环境欠下了太多账：从业者多挣钱、当地政府拼政绩，确实我们以很低的效率耗费了过多的资源，更向环境中排放了过多的食用菌诸如污染袋、废弃袋等废物，使原本山青水秀、空气清新的环境变得一塌糊涂。在食用菌产业大发展的强大冲动面前，环境貌似只能默默承受一切，但实际上，环境在记录着那一笔笔亏欠，并且已经发动了报复。清澈河流污浊了，菌袋污染率高了，产量下降了，我可以负责任的说，吉林省最早兴起的黑木耳产区，目前单产最低，污染率最高，相应菇农的效益最低，只不过靠广种薄收支撑点门面罢了。

出来混，欠账总是要还的。有业内人士说：发展才是硬道理。我们食用菌产业可以先污染后再求治理，这样行得通吗？走得通吗？那样为时已晚了，我们将会付出超过几倍的代价？总而言之，我们在食用菌发展的初期，毫不客气地向环境索取、很少考虑偿还，那么到了现在，我们是否悬崖勒马，到了归还环境欠账的时候了呢？

我十分欣赏黄毅教授的见解：“现在很多领导，只看到当地由于地理条件等因素的限制，工业上不去，只能够从食用菌上打主意，香菇发展，带动农民致富就行了，以后是以后的事情，那时也许我不在位了，和我无关。但这种杀鸡取卵的日子，应该不会太长久了。资源逐渐减少，香菇价格将逐步上升。我看还是适度发展，统筹规划，分片利用，充分利用果树修剪枝，间伐才，否则过不了多久，将会出现无香菇可食。也许这是杞人忧天”。这是一位食用菌老前辈高瞻远瞩的真知灼见。

多次到长白山林区调研，大量的林间废弃物漫山遍野，可除了极少部分被当地居民当成烧柴外，很少被利用，这些都是栽培食用菌的好原料，但可惜的是我们食用菌界因为图省事而漠视了。还有吉林省东部山区大量的黄豆秸、玉米秸在田间地头被一把火无情的燃烧了，这些难道不是食用菌栽培的好原料吗？再就是我们的食用菌企业是不是应该自觉地按最严格的环保、节能标准设计自己的食用菌产品，确定自己的工艺路线，规范处理好自己的食用菌污染物呢？参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

w爱菇人

QUOTE:

以下是引用shijian在2010-12-19 10:53:07的发言：

    现在人工比较贵，就拿玉米芯为例、收购玉米芯要0.15元一斤，破碎电费每斤0.02元，人工八小时3000斤需80元扣除水分损失差不多要每斤0.23元左右。

我地玉米芯到家价已经4毛还要多了

蘑菇仓库

我这里收玉米芯论堆，一亩10元，卖玉米芯颗粒1000元一吨，这个买卖还真不赖，比种菇强。

蘑菇仔仔

毛老师好观点！我看后感触颇深，俗话说常在河边站哪有不湿鞋？问题既然发生了，那现在该如何解决问题将菇农的损失降到最低呢？

shijian

    现在人工比较贵，就拿玉米芯为例、收购玉米芯要0.15元一斤，破碎电费每斤0.02元，人工八小时3000斤需80元扣除水分损失差不多要每斤0.23元左右。

福建老菇农

<还有吉林省东部山区大量的黄豆秸、玉米秸在田间地头被一把火无情的燃烧了>黄豆秸秆含氮量比棉籽壳还高，现在产地粉碎黄豆秸秆每吨500元啊。