[原创]中国食用菌界，真的是要“狼来了”

myb

 

【易菇论坛首发】最近拜读了易菇网采访“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”的相关报道，也同业内同仁进行了一些交流，感觉中国食用菌界，真的是要“狼来了”！

日本田中技研工业株式会社的设备早就有了进入中国市场的计划和打算，他们对中国市场不断的进行研究，他们试图生产符合中国设备的机器，用以抢占中国市场。

日本千曲化成株式会社将向中国提供原种，派专家现场指导，让中国的客户获得最大利益的菌种及技术。

目前韩国的杏鲍菇本国市场已经呈现饱和状态，为了稳定韩国国内市场，所以要将一部分的杏鲍菇出口到中国市场。

有消息称，日本菌蕈代表团已来我国有关部门访问，就日本优质菌种进入中国市场探讨。日本人看到中国食用菌菌种市场的巨大潜力，以及我国菌种市场秩序的混乱，他们想让政府出面他们几家大的菌种公司来华投资，并以低于成本价进行销售。

一切一切……….。将会对中国食用菌界产业带来巨大的冲击，狼真的要来了！

　　中国的食用菌产业正如李玉院士所说的：“中国食用菌产业处在一个高速发展的时期，在全世界来看，中国一直领跑于世界菇类发展，包括产量、产值、从业人员、发展趋势，但是也应该看到，相对于很多的国家，在进口和出口上，中国还不算是食用菌强国。我一直这样定位：中国是食用菌大国而不是强国，中国正处在从大国到强国的发展过程中。中国食用菌产业在高速发展中，应冷静的看到制约这些高速发展的因素，譬如说品种问题：虽然国家出台品种管理办法，而且组成食用菌品种认定委员会，而且已经认定同时大面积去试的趋势，同时应该看到本身所存在的特征。谁都可以拿来克隆、无性繁殖，这样造成对品种知识产权的维护和尊重不够，使得很多地方在使用品种中还有着不规范，拿来别的品种直接用的现象还很普遍，这样呢，品种一乱，势必造成品种混杂，从根本上可能会撼动食用菌的健康发展。”

如今日、韩等国又把目标瞄准中国的食用菌产业，这不由让我们忧心忡忡，我们最担心是我国食用菌产业尤其是菌种业会被挤垮或控制。

但任何事物都是有利有弊，日、韩等国进入中国食用菌产业也不例外。现在菌界同仁对此认为负面影响大，有了忧患意识，这是好事，但我们也要看到他们的积极作用。我们不得不承认这些日韩企业生产的食用菌产品品质要高于大多数国内食用菌企业，他们先进的技术和管理经验也是我国所欠缺的，如果我们引以为鉴学到了这些，也会拉动国内食用菌产品质量的提高。

当然，日、韩等国进入中国食用菌产业确实会对中国造成很大冲击。但为什么会受冲击？根子在于我国食用菌产业跟他们相比，有些方面差距太大。我们无论是质量还是价格都缺乏竞争力。

 “狼”吃“羊”是必然的，但吃不了这么多“羊”。中国庞大的食用菌产业蛋糕对于我国食用菌企业来说依然有着巨大的发展空间。他们很难出现垄断现象，我国食用菌的很多领域还将在相当长一段时间内保持优势地位，我们既不能掉以轻心，但也不要危言耸听。日、韩等国主要还是看中了中国食用菌庞大的市场，以攫取利润为主要目的。面对这些狼的冲击，我们要敢于“与狼共舞”，害怕竞争、关门自保就永远提高不了。我们要扬长避短，把自己的优势产业做大做强。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

人生如梦也

     狼来了，绝对是好事，而且我希望不仅是我们菌业狼来了，别的行业狼也应该来了，比如医疗、教育、金融、电力。

wertsdfg

黄老师、毛老师说的极是！！

福建老菇农

毛老师，狼来了，不是坏事，而且是好事。我国食用菌工厂化生产这几年也得到很大的提升，很多观念，也正在改变之中，和韩国，日本差距也在缩小之中，栽培问题不大，最大的问题在于产品无序的竞争，这不是我们食用菌行业能够解决的问题。另外，香菇，黑木耳，平菇，双孢蘑菇进行工厂化生产还有相当大的难度，而恰恰这几种菌类却是大众化的，习惯食用菌，市场还大的很，问题在于我们生产这些大众化菌类还是采用小农经营的方式。这才是真正需要转变的，这部分人的思想观点要转变不是一天，二天，要有一漫长的过程，急不得，易菇论坛也正起引导作用。

shijian

QUOTE:

以下是引用myb在2010-12-1 7:51:42的发言：
 

【易菇论坛首发】最近拜读了易菇网采访“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”的相关报道，也同业内同仁进行了一些交流，感觉中国食用菌界，真的是要“狼来了”！

日本田中技研工业株式会社的设备早就有了进入中国市场的计划和打算，他们对中国市场不断的进行研究，他们试图生产符合中国设备的机器，用以抢占中国市场。

日本千曲化成株式会社将向中国提供原种，派专家现场指导，让中国的客户获得最大利益的菌种及技术。

目前韩国的杏鲍菇本国市场已经呈现饱和状态，为了稳定韩国国内市场，所以要将一部分的杏鲍菇出口到中国市场。

有消息称，日本菌蕈代表团已来我国有关部门访问，就日本优质菌种进入中国市场探讨。日本人看到中国食用菌菌种市场的巨大潜力，以及我国菌种市场秩序的混乱，他们想让政府出面他们几家大的菌种公司来华投资，并以低于成本价进行销售。

一切一切……….。将会对中国食用菌界产业带来巨大的冲击，狼真的要来了！

　　中国的食用菌产业正如李玉院士所说的：“中国食用菌产业处在一个高速发展的时期，在全世界来看，中国一直领跑于世界菇类发展，包括产量、产值、从业人员、发展趋势，但是也应该看到，相对于很多的国家，在进口和出口上，中国还不算是食用菌强国。我一直这样定位：中国是食用菌大国而不是强国，中国正处在从大国到强国的发展过程中。中国食用菌产业在高速发展中，应冷静的看到制约这些高速发展的因素，譬如说品种问题：虽然国家出台品种管理办法，而且组成食用菌品种认定委员会，而且已经认定同时大面积去试的趋势，同时应该看到本身所存在的特征。谁都可以拿来克隆、无性繁殖，这样造成对品种知识产权的维护和尊重不够，使得很多地方在使用品种中还有着不规范，拿来别的品种直接用的现象还很普遍，这样呢，品种一乱，势必造成品种混杂，从根本上可能会撼动食用菌的健康发展。”

如今日、韩等国又把目标瞄准中国的食用菌产业，这不由让我们忧心忡忡，我们最担心是我国食用菌产业尤其是菌种业会被挤垮或控制。

但任何事物都是有利有弊，日、韩等国进入中国食用菌产业也不例外。现在菌界同仁对此认为负面影响大，有了忧患意识，这是好事，但我们也要看到他们的积极作用。我们不得不承认这些日韩企业生产的食用菌产品品质要高于大多数国内食用菌企业，他们先进的技术和管理经验也是我国所欠缺的，如果我们引以为鉴学到了这些，也会拉动国内食用菌产品质量的提高。

当然，日、韩等国进入中国食用菌产业确实会对中国造成很大冲击。但为什么会受冲击？根子在于我国食用菌产业跟他们相比，有些方面差距太大。我们无论是质量还是价格都缺乏竞争力。

 “狼”吃“羊”是必然的，但吃不了这么多“羊”。中国庞大的食用菌产业蛋糕对于我国食用菌企业来说依然有着巨大的发展空间。他们很难出现垄断现象，我国食用菌的很多领域还将在相当长一段时间内保持优势地位，我们既不能掉以轻心，但也不要危言耸听。日、韩等国主要还是看中了中国食用菌庞大的市场，以攫取利润为主要目的。面对这些狼的冲击，我们要敢于“与狼共舞”，害怕竞争、关门自保就永远提高不了。我们要扬长避短，把自己的优势产业做大做强。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

  市场经济适者生存，国内就应培养企业的狼性，敢于竞争，国家层面也要挺起腰来，“对外是羊对内是狼”那是晚清政府的看家本事。