[原创]我国食用菌机械行业如何升级?

myb

 

【易菇论坛首发】食用菌产业的大发展，促使了这个产业中机械产业的衍生，尤其是当前种菇人工成本的增高，传统的手工操作必将逐渐向机械化操作。这种趋势目前已日益显现。这个行业做的比较成功的典范当属连云港国鑫食用菌设备有限公司，但多数菇农不具备购买连云港国鑫食用菌设备公司先进设备的实力，为此李玉院士曾呼吁：“促进实用小型机械的研发。我国的生产模式非常落后，集约化和组织化程度低，以农户为单元的生产模式将在一定时期内成为主流。随着劳动力资源优势的丧失，新生代农民向城市转移的大趋势下，农村劳动力老龄化趋势的加快。为了满足产业发展，急需组织能工巧匠和研究力量，进行实用小型机械等劳动力替代技术的研发”。

纵观我国食用菌机械行业，产品能跟上国际先进水平的有之，但真正具有自主知识产权，具有技术创新的产品却是甚少。这个行业机械仿制现象严重，而极少创新。冠以的各种专利发明也多是换汤不换药。我国著名食用菌学者黄毅教授一再提倡的食用菌行业所需要的“高速小炮艇”不多见。所以，我们食用菌机械制造企业一定要从创新的角度，从自主知识产权的高度来开发我们的新产品，开发出具有国际一流水平的食用菌先进机械设备，这样，才真正能实现我国食用菌机械行业升级提档。

    我国食用菌机械行业如何升级？笔者认为：提高从业人员的综合素质是根本

    要实现我国食用菌机械制造业的提档升级，最重要最根本的一条，就是要提高这个领域从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质即包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。技术素质即包括设计的技术水平和加工制作的技术水平。

    从食用菌机械制造行业的总体状况来看，一部分是由原来的农用机械企业转型而来，大部分是由有一定机械制造技术的私营企业构成的，还有就是食用菌从业者的能工巧匠转身而来。客观地说，根据这些从业者综合素质要求他们从思想上、技术上赶超世界高新技术发展的新潮流，开创有自主知识产权的高新技术还有一定的差距和困难。但是，这又不是绝对的。当今食用菌界，人才流动的大环境已现雏形，只要聚集了一批高素质的人才，这个突破是完全能够实现的。

    食用菌行业最可宝贵的是人才。只要有了人才，什么样的奇迹都可以创造出来。而要创建食用菌高新技术产业所需要的人才，则是高素质的人才。这个道理无人不懂，但真正做起来就很难了。

 1、食用菌机械制造企业的老板，要有创新的理念。中国有句古话，“吃人家嚼过的馍没味”。老是跟在别人后头靠模仿来制造一些机械，短期内可能获利，但其产品寿命周期都不会太长，更不可能创造出属于企业自己的具有自主知识产权的品牌产品。不可能在技术上有所突破，不可能成为行业的排头兵，引导新潮流。

  2、有了这个创新的理念，食用菌机械制造企业还要在用人上放开手脚，用能创新的人，用有开拓精神的人，用研发人员而不是仅仅用一般设计人员和一般制图人员。当然，这对食用菌机械制造企业来说，所付出的代价和回报也是不一样的。

  3、就是食用菌机械制造人员的综合素质。这是个非常普遍非常重大的问题。  优质产品是生产出来的。制造人员的基本素质如何是根本、是关键。如前所述，由于种种客观的原因，食用菌机械制造人员综合素质参差不齐，大多数从业者没有经过专业技术培训，他们医药行业、食品行业的从业者相比，确实存在着较大的差距。我们的食用菌企业主应该很明白地正视这一点，有意识有计划地改变这一点。比如一是有计划地从技校、高职等学校招聘一批批经过专业职业训练的员工，逐步形成一支支专业技术素质较高的员工队伍。二是有计划地对企业的员工进行培训教育，以提高企业员工的综合素质和技术水平。

食用菌产业在发展，技术在不断更新。以往的“一招鲜，吃遍天”，靠一门技术过一辈子的年代已经不吃香了。我国食用菌机械行业应该重视这个问题，不断用先进装备武装产业设备，重点研究开发具有中国特色、适合中国国情、具有自主知识产权、竞争力强的成套设备。促使我国食用菌机械行业升级提档。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】