[原创]剖析食用菌产业创名牌难的根源

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 【易菇论坛首发】

   名牌是指食用菌中未经过加工或只经过加工产品的著名品牌或商标。与其它行业创名牌相比, 食用菌产业创名牌可谓困难重重，在我国食用菌行业，知名、著名品牌偏少是一个不争的事实，那么到底是何因素阻碍了品牌的产生呢？笔者试从一下几个方面加以分析。

  1、食用菌产业创名牌意识比较薄弱。食用菌产业创名牌意识薄弱是阻碍我国食用菌产业创名牌的重要因素。这方面的原因比较多，归纳几点：:菇农创名牌意识薄弱。目前托起食用菌产业发展的主要是广大菇农，是产业大军的主体，近几年来，我国菇农的科学文化素质虽有了一定程度的提高,但仍处在较低的水平上,再加上思想观念陈旧,信息闭塞,“科技”、“名牌”等字眼在广大菇农心目中成了可望而不可及的神秘之物,创名牌意识自然十分淡薄;涉菌职能部门创名牌意识薄弱。他们对食用菌产业名牌缺乏必要的认识,思想观念严重滞后,在这些菌界官员的思维中，有很多约束了品牌的产生，比如“中国人口众多,食用菌消费量大,不必创名牌”,“食用菌产品生产受自然条件影响较大,质量不稳定,不能创名牌”,“食用菌产品产量高比什么都好”等,从而对食用菌产业创名牌缺乏正确的引导与扶持;食用菌企业创名牌意识薄弱。食用菌企业应该是创名牌的主体,虽然有些食用菌企业经过市场经济的洗礼,有了一定的名牌意识,也创出了一些食用菌名牌,但大多数食用菌企业缺乏创名牌意识,常常仅从眼前利益出发,忽视食用菌产品名牌的创造与保护工作,导致食用菌产业创名牌止步不前。

2、食用菌产业创名牌外部环境亟待改善。食用菌产业创名牌需要一个良好的外部环境。这里的外部环境主要包括:食用菌基础设施建设状况。食用菌产业创名牌对食用菌生产过程中的管理环节要求较高,因此,良好的食用菌基础设施建设是创名牌的基础;食用菌生产要素市场状况。高质量的食用菌生产要素是造就食用菌名牌必不可少的条件,在不断得到更新的同时, 食用菌产业创名牌客观上要求对生产要素加以科学综合的运用。当前,我国的食用菌生产要素市场发展缓慢,缺乏更新,菌种、原料、菌药、加工产品等不仅质量不稳定,且市场价格没有得到较好控制,严重制约了食用菌产业创名牌战略的实施;食用菌产品市场经营环境。食用菌创名牌必须在良好的市场经营环境中,才可能得以产生和发展。如同工业品市场一样,我国食用菌产品市场也存在着假冒伪劣产品问题,而且情况也很严重,各种冒牌货冲击食用菌产品市场，极大地影响了食用菌产业创名牌的积极性。归根结底还是我们这个产业太弱势。

  3、食用菌科技人才匮乏。食用菌科技人才是食用菌产业创名牌的关键。没有高素质的食用菌科技人才,不可能创造出食用菌名牌,即使有,也不会保持长久。目前,在食用菌科技工作方面,我国面临许多问题,其中最为突出的便是食用菌科技人才流失,后继乏人,调研中发现，有多少涉菌专业的大学生流失？众多菇农老龄化问题已经显现，这些都严重影响到我国食用菌产业创名牌的发展。人才的流失造成食用菌科技人员结构和队伍不稳定,进而从根本上制约着食用菌科研成果的推广与转化。

 4、食用菌产业资金不足。这个产业能获得高效益的毕竟不多，广大菇农还只能解决温饱问题，资金短缺是阻碍当前食用菌创名牌的又一重要因素。实践证明,食用菌名牌的创立需要很多的资金支持。然而长期以来,我国食用菌产业资金投入较少。另一方面,菇农收入增幅的下滑也影响到食用菌产业资金的投入,从而对食用菌产业创名牌带来不利影响。                                                                               

5、食用菌产业社会化、组织化服务体系尚未健全。各地的食用菌组织结构（如菌协）等形同虚设，配套服务很不理想，食用菌产业创名牌是一项复杂的系统工程,离不开健全的社会化、组织化服务体系。目前,我国食用菌社会化、组织化服务体系,主要表现在信息与技术传播及一些基本的市场经营,对食用菌产业创名牌十分不利。

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