[原创]富士康内迁给菌界的启示

myb

 

近几年来食用菌产业将告别低工资时代的宣传很热，确实纷纷而涨的劳务费也说明了这点，但调查中发现，人工费的增长，即使技术人员也就增长了几百元而言，在这高物价时代，简直微不足道。

　　我十分怀疑官方的统计数字，好像我国已成为世界第二经济大国，人民普遍生活安康、衣食无忧，但恰恰相反，我所接触的大大小小的食用菌企业，相当多的菇农仍然举步艰难。好像我们这个行业都应该告别低工资，笔者也希望如此，一夜之间菇农便成了高收入阶层，可残酷的现实似乎不支持过早终结低工资的论调。劳动力成本优势在我国食用菌产业结构中远未到功成身退的时刻，甚至在一段相当长的时间内，低工资仍是食用菌产业中不可代替的优势。

　　我这个说法的理由是。其一，在食用菌场地、劳动力、资本、技术和信息等生产诸要素中，目前我们这个产业占优的也只有劳动力优势，由此形成产品价格优势，而绝大多数的高技术等都掌握在少数工厂化企业手中。构成我国食用菌支柱仍是众多菇农，他们处于产业链低端、利润水平低下的尴尬局面在相当长时间内很难改变，在这种前提下，大幅提高劳动力收入，对于劳动力成本占比越高、利润率越低的菇农的伤害不言而喻。

　　那些规模较小、依赖于低技术劳动力同时又无力技术升级的食用菌小企业及广大菇农，面临命运的很可能是倒闭转行，像富士康内迁。我认为看中的仍然是成本优势，内陆劳动力成本的降低。富士康发生的十三跳事件，更是表明让提高劳动力收入的心愿成为无源之水，无本之木。

　　谁都知道技术优势是食用菌产业转型升级的关键，是这个行业发展的趋势，是食用菌可持续发展的保障。在资金、产业结构和技术进步等食用菌发展因素中，技术进步是其中最根本、最重要的因素。可是，技术优势又岂是旦夕之事？我国食用菌产业大军中，菇农数量庞大达上千万人，菇农的素质仍是一个令人担忧的瓶颈。在未来相当长的时间内，很难有技术优势。所以，劳动力资源优势还将存在。强调劳动力资源优势，并非为低工资辩护，认可其合理性，而是想提醒，在目前食用菌这种现状下，一步到位的思想是不现实的。

据黄毅教授到日本、韩国对食用菌产业的调查，这些国家对发展食用菌还给与一定的优惠政策，农技协的支持力度还特别大，何况我国目前的国情。中国食用菌产业的工资问题都要比想象当中复杂得多。名义工资或许会增长，但由于通货膨胀，实际工资会停滞不前。况且很多菇农还不把自己的工资消耗算在内。食用菌产业低工资时代并没结束！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

福建老菇农

我个人看法，小规模栽培者避开适合工厂化栽培的品种（栽培周期短，对菇盖色泽要求不高，如：金针菇，杏鲍菇，真姬菇），小规模栽培者不应该加入竞争，而是应该在季节性生产些栽培周期长（香菇，滑菇），色泽要求深（香菇，黑木耳），需要展开叶片，好氧性强的菌类（平菇，袖珍菇，白灵菇等），规模再小，也应该尽可能增加些“高速小炮艇”，降低劳动强度和提高效率，尽量减少操作员工，这样也许还有些利润空间。

西域绿洲

说的很好:如果劳动力的价格涨的很高,那么将有很多传统模式生产的食用菌企业倒闭破产,