浅议食用菌生产配料中的棉子壳

老玩童

　　自零八年，食用菌生产的配料中的棉子壳价格一路攀升，从每吨400多元升值到2000多元。
　　究其原因有几点，其一，有一部分人恶意囤积，据我所知河北，山东，安徽，河南，江苏，新疆棉花产区的加工厂里的棉子壳，在没有产出之前就已经被人以高价定下来囤积了。其二，棉花种植面积逐年减小，（新疆除外）。其三，食用菌种植面积逐年增多，棉子壳的用途在饲料中的地位逐年提高。其四，很多工厂，基地，公司的技术员对食用菌种植技术片面，武断的认为用棉子壳产量高。
　　笔者这里有不同的意见，食用菌生产过程中配料里的植物蛋白含量的确起到关键的作用，但不是棉子壳是唯一的物质，只要你科学的匹配好多物质的搭配取代棉子壳。同时棉子壳含水性保水性均不理想，常规生产还可以，工厂化生产用棉籽壳为主料的厂家我武断地说，这个厂家的技术员不太称职。还有棉子壳含有棉酚，是至癌物质，应该取替。近几年，我国南方几省食用菌生产中好多厂家用甘蔗渣为主料，我看效果就很好。北方和中原以玉米芯和木屑为主料的工厂，无论金针菇还是杏鲍菇从质量还是产量上均有所突破。
　　这里笔者呼吁全国的同行们，在配料上科学些，实际点，以自己本地的实际情况出发，尽量降低成本，不要盲目的迷信棉子壳，你身边植物蛋白含量高的东西很多，这样那些囤积棉子壳的家伙就没有机会了。我们从事食用菌生产的大多都是社会最底层的弱势群体，大家不团结其结果是地位更低，耗子操兵刃~窝里反，只能自残亲骨肉。

ccdeid

棉壳配方是很多培训资料推荐的，使用的人也多，即使它又贵又不安全，但菇农却不得不用它，有能力去研究新配方的菇农不多。还望各位老师能研制适合各地气候和农作物的配方造福菇农。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用老玩童在2010-9-30 6:41:01的发言：
　　同时棉子壳含水性保水性均不理想，
      还有棉子壳含有棉酚，是至癌物质，应该取替。
　　这里笔者呼吁全国的同行们，在配料上科学些，实际点，以自己本地的实际情况出发，尽量降低成本，不要盲目的迷信棉子壳，你身边植物蛋白含量高的东西很多，这样那些囤积棉子壳的家伙就没有机会了。我们从事食用菌生产的大多都是社会最底层的弱势群体，大家不团结其结果是地位更低，耗子操兵刃~窝里反，只能自残亲骨肉。

加工程序的变化导致现在的棉籽壳和以前不同，含水保水性不理想。
转基因更是早晚应该取缔的原因。
赞最后一段，逼着咱栽培户不改不行了。

菇香飘飘

棉子壳含有棉酚能致癌，由此而出的蘑菇也能致癌吗？我们还天天宣传吃菇健康呢，原来是自寻死路。

福建老菇农

写的很好，特别是赞同<还有棉子壳含有棉酚，是至癌物质，应该取替。》的观点。在上海，几乎台湾大型金针菇企业都没有采用棉籽壳作为栽培主料之一。全部改用玉米芯和木屑作为栽培主料。
由于棉籽壳和其他辅料价格过高，今年秋季自然季节栽培者减少三分之一，冬春鲜菇总体价格可能不会过低，在栽培者过于集中地区可能会低些，但都比往年高些。

都市菌人

老玩童分析得极是，只要满足各种菌类所需的营养，不同的栽培料合理的搭配，均能获得高产．

独自等待

支持老顽童的观点，棉籽壳含水性和保水性很不理想！

豫东

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 老师说的正是菇农想的

w爱菇人

棉籽壳的涨价带来的也许是创新与革命

老玩童

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