[原创]《蘑菇技术》第4问：单区制菇厂周年生产几轮？

主题	听众	3015 积分

发表于 2010-9-17 04:25:49 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

         《蘑菇技术》<a name="_Toc28250589">第4问：单区制</a>菇厂周年生产几轮？
      单区制菇厂的堆肥二次发酵、发菌、出菇三个阶段都在同一菇房中完成，理论生产周期约70天，周年生产约5轮。在发酵隧道应用之前，蘑菇工厂都是单区制生产。一个有10间菇房的单区制蘑菇工厂，每7天安排1间菇房铺料接种，可以周年出菇均衡上市。       在单区制蘑菇生产中，将室外已经一次发酵的堆肥铺在架床上进行二次发酵，堆肥厚约25～28cm，标准投料量为含水75%左右的湿料100㎏/㎡。在45℃～60℃的温度条件下进行7天二次发酵，然后接种发菌，在料温23～25℃、空气湿度90%、通风供氧正常的情况下约14天，菌丝深入料层50%左右覆土，之后在23～25℃发菌上土约12天；然后降温至16℃催菇6天，采菇3潮28天左右，洗消换料3天，菇房轮种周期70天。例如，1座具有10间出菇室的单区制蘑菇工厂，每7天装一室240㎡前发酵料，10室出菇面积2400㎡,周年生产5轮（70天/轮）12000㎡，平均单产25㎏/㎡，周年产菇300t。蘑菇工厂配备铺料、播种、覆土、喷水、割菇等操作所需要的专用机械，工作效率较高。 

真人游戏|足球篮球|时时㏒彩| 六合投㏒注| 网络赚钱:顶级信用㏒提现百分百即时到账SO.CC

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？我要注册

zwd

主题	听众	162 积分

注册会员

发表于 2010-9-17 07:39:13 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

能问一下现在用的蘑菇菌种是麦粒种还是其它的培养基如粪草种  ？

真人游戏|足球篮球|时时か彩| 六合投か注| 网络赚钱:顶级信用か提现百分百即时到账SO.CC

安广杰

主题	听众	6541 积分

发表于 2010-9-17 07:51:17 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

杨老师的介绍极具参考价值。目前我国的双孢菇工厂化企业多数仍以单区制为主，（个别二次发酵隧道设备完善的采用双区制）。单区制最大的优点是：生产稳定，污染率较低，蘑菇单产平稳；单区制的缺点是：菇房二次发酵会需要消耗大量蒸汽，对蘑菇床架和菇房电控设备损耗较大。国内的单区制企业没有达到荷兰70天周期和均产25公斤的水平。国内单区制生产一般采4潮菇，生产周期81天，周年生产约4.5轮。经历上料--二次发酵--播种--覆土--采菇--残料消毒--下料--冲洗  等9个环节，因多数工序会消耗煤电柴油等能源导致蘑菇生产成本较高。

真人游戏|足球篮球|时时パ彩| 六合投パ注| 网络赚钱:顶级信用パ提现百分百即时到账SO.CC

主题	听众	3015 积分

发表于 2010-9-18 05:48:59 |显示全部楼层

ymg复：单区制蘑菇厂生产日程图

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

       原帖中的“单区制蘑菇厂生产日程图”经处理，下图较为清晰些，供同仁们参考： 

真人游戏|足球篮球|时时《彩| 六合投《注| 网络赚钱:顶级信用《提现百分百即时到账SO.CC

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？我要注册

野蘑菇

主题	听众	1万积分

发表于 2010-9-17 11:52:00 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用ymg在2010-9-17 11:31:49的发言： 

     北美工艺与荷兰工艺是有些差异，但总周期差别不大。我认为，“不管白猫黑猫，逮住耗子就行！”只要单产高而稳定，蘑菇质量较好，就是好工艺。您说呢？

</div>赞同杨教授的看法： 只要单产高而稳定，蘑菇质量较好，就是好工艺。

真人游戏|足球篮球|时时━彩| 六合投━注| 网络赚钱:顶级信用━提现百分百即时到账SO.CC

野蘑菇

主题	听众	1万积分

发表于 2010-9-17 11:11:38 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

我了解的一些美国和加拿大的蘑菇厂与杨教授的荷兰模式有些不同。宾州单区制模式。 装床发酵：11-14天 覆土前发菌：6-8天 覆土后发菌：6天 扭结：4天 降温出菇：6天 采菇三潮：21天 清床消毒：2天 总共：56-63天，约8周半至9周为一生产周期，装料量130-170kg/m2，9间菇房。 

真人游戏|足球篮球|时时ン彩| 六合投ン注| 网络赚钱:顶级信用ン提现百分百即时到账SO.CC

安广杰

主题	听众	6541 积分

发表于 2010-9-17 12:20:34 |显示全部楼层

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用野蘑菇在2010-9-17 11:11:38的发言： 我了解的一些美国和加拿大的蘑菇厂与杨教授的荷兰模式有些不同。宾州单区制模式。 装床发酵：11-14天  （宾夕法尼亚式发酵工艺和荷兰隧道发酵不同，操作时间和降温时间加起来11天左右） 覆土前发菌：6-8天     （     2%--2.5%的接种量是前提，国内一般发菌13天左右或更长一些） 覆土后发菌：6天                 （严格有效的温度湿度和二氧化碳浓度控制，菌丝6天可以窜土） 扭结：4天降温出菇：6天     （国内条件降温11-12天可以采收白菇） 采菇三潮：21天                 （和国内相似，但对环境控制要严格） 清床消毒：2天                  （算上残料消毒和作业时间一共需要3天左右） 总共：56-63天，约8周半至9周为一生产周期，装料量130-170kg/m2，9间菇房。 </div>
 个人意见，供野蘑菇老师参考，有误出请指正。

真人游戏|足球篮球|时时ж彩| 六合投ж注| 网络赚钱:顶级信用ж提现百分百即时到账SO.CC

主题	听众	3015 积分

发表于 2010-9-17 10:27:29 |显示全部楼层

复“zwd”的问题

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

      国外蘑菇菌种由几个大公司垄断生产，全部用麦粒为基质，加少量辅料，装塑料袋容器（附图1），生产设备很先进（附图2），菌种基础研究水平很高。目前，我国几家蘑菇工厂为保障蘑菇产量和质量，主要采用进口菌种，每公斤价格约15-20元。     据悉，我国福建食用菌研究所（原福建蘑菇站）已筹资建设现代化蘑菇菌种厂，用塑料袋取代玻璃瓶，技术应该是国内领先。 

真人游戏|足球篮球|时时^彩| 六合投^注| 网络赚钱:顶级信用^提现百分百即时到账SO.CC

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？我要注册

主题	听众	3015 积分

发表于 2010-9-17 11:31:49 |显示全部楼层

ymg复“野蘑菇”的问题

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

     北美工艺与荷兰工艺是有些差异，但总周期差别不大。我认为，“不管白猫黑猫，逮住耗子就行！”只要单产高而稳定，蘑菇质量较好，就是好工艺。您说呢？

真人游戏|足球篮球|时时ㄇ彩| 六合投ㄇ注| 网络赚钱:顶级信用ㄇ提现百分百即时到账SO.CC

主题	听众	3015 积分

发表于 2010-9-17 10:43:46 |显示全部楼层

复“tigertosky”的问题

本帖最后由杨国良于 2015-8-4 17:37 编辑

        覆土前的蘑菇发菌期，在理想条件下一般为14天，无论“单区制”、“双区制”、“三区制”、“四区制”都相近，架床发菌与隧道发菌所需时间也无啥差别。        正如安工所讲，国外菇房条件控制较严格，栽培周期能够接近理论要求。        国内几家菇厂的硬件条件比较勉强，所以栽培周期也相应较长些。

真人游戏|足球篮球|时时ぴ彩| 六合投ぴ注| 网络赚钱:顶级信用ぴ提现百分百即时到账SO.CC