[原创]我对提高食用菌行业利润的几点看法

myb

 

【易菇论坛首发】易菇论坛网友zxw5492869 发了个【怎样提高食用菌行业利润 】主题贴， 我觉得这个立题很好，道出了相当多从业者的心声。有些网友跟帖的建议也很好，在此，笔者发表一点浅见。

  提高食用菌行业利润我认为关键是降低种菇的生产成本，减低生产成本措施很多：培养料的选择问题，如今棉籽壳价格的飞涨让很多菇农苦不堪言，我们要研究价格低廉、本地易取的原料用来代替棉籽壳，组合好配方在不影响产量和质量的情况下，直接降低生产成本。黑木耳产区，木屑价格也不便宜，用黄豆桔、玉米芯等适量配比，我的实验效果是相当不错的；设备问题：多数菇农买不起价格高昂的设备，对那些初涉种菇行业，动辄就花几万元买发酵罐搞什么液体菌种我持不赞赏态度。但有些机械设备还是必须的，象灭菌设备、粉碎设备、装袋机等，一个装袋机能省多少人工？有一位菇农对我倾诉，以前买玉米芯都是买现成粉碎的，价格高还不说，粉的颗粒度还不理想，而现在他花1000多块钱自己买了个粉碎机，一批菇下来，粉碎机的钱省了出来。还有浇灌设备，是花了几个钱，但省了多少人工，并且菇的产量也高；菌种问题：我倒现在始终还在怀疑，为什么有些老菇农还在买三级种？问了他们，他们总说自己做种麻烦还不把握，难道三级种真的那么难做？花点钱买一级种这我不反对，但三级种用种量大，需人为增加多少成本？；配方问题：现在有些菇农种菇为降低成本，人为的减少麦麸、玉米面等辅料的用量，我感觉不值得，这样产量下降，不是降低成本而是增加了成本，是偷工减料。我一直提倡少种厚收，而非广种薄收，但起得效果很有限；技术问题：提高菌袋成品率、出菇率，最大限度的提高生物转化率，这是提高利润的关键，菇农们多掌握知识、多走出去看看，多上网查查，总比固步自封好。

提高种菇利润也可以另辟蹊径。易菇论坛的蓝漪网友，开了一个食用菌批发零售的小店，   兼营鲜菇，清水菇和干货，并已经开业，笔者由衷的给与祝贺！在不放弃自身种菇的同时，开辟新的经营之路，我感觉蓝漪网友虽然创业之路充满艰辛，但今后的效益肯定不错的。

种植珍稀菇种或许也可以提高利润。通过对本地市场的开拓，这样可以控制本地市场的价格行情，少一些市场竞争，用高端产品形成对本地市场的绝对优势，也能提高种菇者的利润。比如我见到的某市一菇农，致力于猴头的开发，附近几个县市的酒店、超市，猴头产品几乎被他垄断，价格始终在6元一斤，自然收益可观。

当然，提高食用菌行业利润的措施很多，笔者只是发表一点浅见，有待更多的菌界同仁献计献策，共同为广大菇农造福！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

平菇李

顶     好贴

张涛

学习中..................顶

慢一点

拜读之后，收益匪浅！

食用菌平菇

顶顶顶....多谢指教；好贴[em17]

小菇一朵

谢谢前辈长见识了........