郑州查获两万斤毒蘑菇 工业盐腌泡用料骇人(图)

田鸿

郑州查获两万斤毒蘑菇 工业盐腌泡用料骇人(图)
2010年09月13日08:31


作者：许俊文      来源：大河网      发布日期：2010-09-13      

 

毒蘑菇是如何走上百姓餐桌的？

　　我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的！

　　1.新鲜蘑菇在产地采摘后为便于储存先煮熟

　　2.用工业盐腌起来放入大桶，发往全国各市场

　　3.各市场再次加工业盐后批发给零售商

　　4.零售商将蘑菇分装到装有次氯酸溶液的塑料瓶中

　　5.卖到郑州各酒店餐馆

　　我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的！

　　数量惊人

　　郊区农村藏匿两万斤毒蘑菇

毒鸡腿菇、草菇、金针菇们如此走向饭店餐桌：一、新鲜蘑菇烫熟后放进工业盐里浸泡，流向批发市场；二、泡发好的蘑菇再放进消毒液里保鲜，流向饭店。

9月11日下午，记者跟随工商执法人员根据前期排查的线索来到双桥村，因道路泥泞，沿村内一条田边小道步行来到村边的一处院子，记者看到，院子大小一亩见方，大致分为两部分，南边露天，北侧是用角铁搭建的一个简易大棚。

棚内气味刺鼻，码放着大量蓝色、黑色塑料大桶，桶内浸泡着各种蘑菇，有鸡腿菇、草菇、金针菇。桶内浸泡蘑菇的液体有的发黄，有的发黑，散发出刺鼻的臭味，一桶桶未密封的蘑菇已经发霉长毛，上面趴着苍蝇。

此外，棚内的泥地上放着多个编织袋，打开后发现是被切碎的已经高度腐烂的黄色蘑菇丁，执法人员介绍，为牟取暴利，商户往往将这种蘑菇经过清洗、浸泡后再次出售。

经执法人员清查，该窝点共储存有问题蘑菇1500余桶，约2万斤，是迄今为止郑州市发现的最大的“毒蘑菇”批发制售窝点。

一品菇香

自欺欺人不可取，暴露问题不可怕。把蘑菇产品的食用安全问题摆清楚了，食用菌的产业春天就来了。

李永国

小商、小贩造假不可怕，因为容易被发现，有举报的，相关部门就能把他拿下。最可怕的就是大企业造假，大企业造假、合理合法，号证齐全，谁也奈何不了它，民告不动、官家不查。只有死了人、影响极大，官家才能把他们统统拿下。

李永国

QUOTE:

以下是引用田鸿在2010-9-13 13:39:38的发言：

吃鲜的就安全吗？大量的激素、菌药广告铺天盖地，杀虫的、增产的、抗菌的如飞蛾一般在眼前晃来晃去，吃鲜菇就安全了？套用张首席的一席话：农民自养自吃的猪是不喂饲料的，农民种的菇自己都是不吃的！

菇农种的各类菇比较是安全的，1、他们对造假不是很懂，2、普通老百姓胆小不敢惹麻烦，造假也就是用水泡一下。那得他们自己去卖，掺假是经济人的事。有些药品在不超标的前提下是允许用的，本人3天内必吃一次用菇烹调作的菜，用冰糖水侵泡黑木耳、大枣、每天早晨必吃。农民也好、城里人也好、不懂的知识太多了，有的东西经销商不造假他还不买，邪门的事太多了。

田鸿

QUOTE:

以下是引用chene在2010-9-13 12:43:23的发言：
不知道这么缺德后赚的钱，用着能活多久？？？世界上也就中国人敢这么做了，毒奶粉、毒豇豆、毒蘑菇...就不明白为这么吃的东西也要这样做呢，祖宗都得受诅咒啊，下一代遭殃！没有信仰的后果！

这些毒蘑菇存在了多久，到底每年有多少毒蘑菇流向了人们的餐桌？现在各个地方小盐渍厂遍地开发，厂房之简陋，设施之简单，环境之恶劣，卫生之糟糕。是监管视而不见还是其他什么原因？

chene

不知道这么缺德后赚的钱，用着能活多久？？？世界上也就中国人敢这么做了，毒奶粉、毒豇豆、毒蘑菇...就不明白为这么吃的东西也要这样做呢，祖宗都得受诅咒啊，下一代遭殃！没有信仰的后果！

李永国

QUOTE:

以下是引用双孢菇论坛在2010-9-13 11:54:05的发言：
监管机制不健全的产物。

中国的法律是最全的，醉翁之意...不...在...酒，一切向...前【钱】......看。

loong

乖乖，好恐怕，这些黑心商人，还是吃新鲜的好。

田鸿

QUOTE:

以下是引用loong在2010-9-13 13:32:44的发言：
乖乖，好恐怕，这些黑心商人，还是吃新鲜的好。

吃鲜的就安全吗？大量的激素、菌药广告铺天盖地，杀虫的、增产的、抗菌的如飞蛾一般在眼前晃来晃去，吃鲜菇就安全了？套用张首席的一席话：农民自养自吃的猪是不喂饲料的，农民种的菇自己都是不吃的！

田鸿

 

用料骇人

　　腌制蘑菇用的是工业盐

　　大棚中间，有一个长长的木板架子，上面摆放着10余个编织袋，袋上写着“工业用盐严禁食用”。

　　记者打开一袋倒在地上，“这盐咋是这颜色啊？”只见这种盐颜色发黑，其中有白色的盐状晶体，里面还有许多土块、树枝、瓦片。“这盐咋这么脏啊？”面对记者提问，该窝点老板说：“我们用时会用水淘一淘，洗净了在加到塑料大桶中腌制蘑菇。”

　　“我们的货都是从四川进来的，运来前蘑菇都被煮熟了，但为长时间储存，到我们这里后再加点盐消毒防腐。”他说。

　　面对工业用盐禁止食用的规定，该老板振振有词:我们主要是搞批发，卖给别的零售商户，他们都会用自来水清洗，洗干净就没事了。而之前记者采访标本蘑菇时获悉，零售商户将大桶蘑菇用清水清洗，然后装进装有消毒液（次氯酸溶液）的塑料瓶中，卖到郑州各酒店餐馆。

　　而次氯酸是一种强氧化剂,能杀死水里的细菌，所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色，一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示，次氯酸绝对不允许在食品中有残留，该物质一旦进入人体一定量后，因为具有强氧化性，对人体食道有腐蚀作用，引起身体癌变。

　　据了解,目前一吨工业用盐的市场价格为400元左右，而食用盐一吨600元左右，他们使用工业盐是为降低成本，谋取更大的利润。

　　我国规定盐业专卖，这批工业盐是从哪里买来的呢？该窝点老板表示，这些盐是从四川进蘑菇时，厂家一块发过来的。但记者观察到，这几袋工业盐袋上均印有“河南工业盐业公司经销”的字样。

　　据介绍，本次查获的问题蘑菇工商部门将取样送检后，统一进行无害化销毁。

危害吓人

　　工业盐中毒有生命危险

　　据介绍，工业盐，属于非食用盐，主要用于化工生产。工业盐的主要成分是亚硝酸钠，有毒。

　　亚硝酸钠主要用于染料、医药、漂白等工业用途方面，具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质，有毒，其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性，进入人体后，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，失去运氧的功能，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。

　　过量食入工业用盐中毒后发病迅速，但也有潜伏期，造成的后果是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降、昏迷、死亡。