看图说话（九十七）首渡东瀛，走马观菇（十一）参观平野培养中心（2）

福建老菇农

 

 

我估计我国只有5%的食用菌企业做到如日本平野培育中心原料库（玉米芯等）摆放的如此整齐，而且堆堆之间留有空隙，这是做什么用的，只是为了好看吗？错矣，为的是玉米芯不结块，霉变，玉米芯含水量无一标准，长江以南玉米芯含水量往往超过14%。如果胡乱堆放就很容易发霉，大多数厂家都没有注意到这点。

为什么地面需要做的如此光滑，只是为了便于行车吗？

 

为什么在韩国和日本很多企业都采用龙门吊方式进料，很少看到使用液压车，举料，这是为什么？难道是为了节省地皮吗？

 

自动装瓶，打孔部分



自动盖瓶盖部分



自动码筐，电动推人高压灭菌锅内，降低劳动强度，是日本企业工厂化生产首先考虑问题。



每天工作结束之后都得认真清扫，当成当日工作部分，国内又有多少企业能够做到这点，就好像人天天需要刷牙一样道理。

在日本维修工具是这样放置的，大幅度节省找工具的时间，长期累月将节省可观的时间，时间就是金钱。这做法很值的大家学习。但有一前提，人的诚信度问题。

 

整个生产各阶段都离不开自动抓筐机



平野培养中心生产上所使用的设备全部都是由日本长野田中株式会社生产，该会社专门生产食用菌机械，国内很多大型厂家都是选择该会社产品。稳定性上乘，维修率极低。图为正在安装设备，供应国内某大型企业。

jihongch

配料还是需要企业自己配的，大袋装的都是单一的营养料而已。日本米糠全部是这样的包装，大家不要误解。
可能是为了提高效率+减少部分的扬尘+减少丝带进入搅拌锅中

mmkiller

QUOTE:

以下是引用jihongch在2010-8-29 12:39:26的发言：

配料还是需要企业自己配的，大袋装的都是单一的营养料而已。日本米糠全部是这样的包装，大家不要误解。
可能是为了提高效率+减少部分的扬尘+减少丝带进入搅拌锅中

对于减少扬尘而言，我们国内的那种自走翻料机在设计思路上就有问题。

王茂

精益求精  的精神                 

jovent

QUOTE:

以下是引用mmkiller在2010-8-28 20:49:41的发言：
设备我们能引进消化，技术我们能引进消化，但是与之配套的管理和文化是很难消化的。

支持

mmkiller

精细化管理，这是我们很难学会的东西！

mmkiller

设备我们能引进消化，技术我们能引进消化，但是与之配套的管理和文化是很难消化的。

wertsdfg

黄老师又让我门长见识了，日本和韩国是不是有专门的配料企业，然后一大包一大包的供应配好的料，然后他们直接放入搅拌锅就可以了，所以不像国内一样还要自己配，所以他们都是龙门吊方式进料

syjyfzx

佩服日本企业的敬业精神，每一个微小的环节都做得如此细致周到。

李永国

黄老师两天没发帖子，又为同行作报告去了吗？

工具摆放的分类清楚、整齐、有顺序，用时不用找，节省时间。这与经济社会制度教育有关，我们国家原来的计划经

济公有制前期企业中，师傅带徒弟也是这样教育的。文革之后就乱套了，信仰没了，道德底线崩溃了，开始混大锅饭

吃，干真事的人少了，都不负真责任了。再后来就都开始捞钱了，有些人开始只说人话、不拉人屎了......。