人民日报：木耳、人参为何一喜一忧

易菇

 

    编者按：近年来，各地纷纷以特色产业为突破口，寻求兴业富民之路，过程中有喜亦有忧。有的地方找准特色，稳健发展，既兴了业也富了民；也有的地方特色没抓住，发展太盲目，不仅产业没得到发展，还损害了农民利益。如何才能找准自身特色？在发展特色产业时要注意哪些问题？新农村周刊将就特色产业问题进行连续报道，敬请关注。

    盛夏的延边，青山碧水，绿意无边，天气凉爽宜人，丰饶的特产也吸引着八方客人。以山珍为代表的农林特产业正成为延边新农村建设和富民兴边的最大亮点。

    延边是八山一水半草半分田，在农业大省吉林算不上粮食主产区，但发展特色产业却有着得天独厚的条件。近年来，延边朝鲜族自治州州委、州政府大力发展特色产业，通过政策扶持、科技推广、龙头带动、典型示范多措并举，食用菌、中药材等优势特色产业不断壮大，并向标准化、规模化、专业化方面发展。2009年全州园艺特产业产值实现42亿元，比2005年增加15亿元，增长55.6%。

    产业发展促进农民增收步伐进一步加快。去年全州农民人均纯收入4780元，同比增长8.2%，其中特色产业村农民人均纯收入达到5354元，比全州平均水平高12%。然而增收贡献最大的是木耳，人参却贡献很小。延边的山珍特产业，让人喜忧参半。

    木耳：占地少，见效快，投入少，收益大

    长春到延吉的高速公路，穿山越岭，一路驶来，满眼绿色。在敦化市黄泥河镇路段，道边却有一片片白色的塑料棚膜，上面又嵌着些黑色的东西，远远看去像一个个上下翻飞的黑蝴蝶。

    “不是蝴蝶是木耳。”等走进黄泥河镇双泉村王义华的木耳大田中，记者才恍然大悟。王义华今年种植了20万袋（椴）黑木耳。把一斤多锯末用塑料薄膜包裹成圆柱状即为一袋（椴），将菌种注入，木耳便在锯末中生长，发芽冒出，嵌满白色的塑料外皮，一袋（椴）可净赚1元钱，20万袋（椴）就是20万元！

    黑木耳成了农民的摇钱树！双泉村全村256户、876人，黑木耳发展到2500万袋（椴），本村人根本忙不过来，便雇周边的农民甚至林业工人来采摘木耳，一个工一天支出70元也合算。村支书牟善玉说：“我们2000年以前种粮食，收入没有这么高，2000年退耕还林政策推行以来，种庄稼少了，种黑木耳反倒富了。”

    农民富了，纷纷在黄泥河镇乃至敦化市买商品房，小小的黄泥河镇高楼片片，一派繁荣。镇党委书记毛廷兴乐呵呵地说：“俺们敦化农民有个顺口溜：苏杭二州，比不上俺黄泥河和大石头（镇）。”

    在整个敦化市，食用菌总规模发展到3.84亿袋（椴），实现产值7.68亿元，主要以地栽木耳为主，此外还有耳木、灵芝、白灵菇、榆黄蘑、香菇等其他菌类，成为农民致富的第一产业。

    “不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥。”州农委特产处处长郭笃宏将栽培黑木耳的优点概括为“三不”，他说：“延边州发展食用菌产业具有气候、资源、技术和群众基础等优势，在龙头加工企业的辐射带动下，全州食用菌产业发展势头良好。延边州仅黑木耳一项，农民人均增收1000元。”

    目前黑木耳产业发展产生的一个问题是用完后的锯末如何处理，锯末只能用一次，腐烂又非常慢，无法埋进地里作肥料。王义华说，他的锯末用完后有人收购去压制成木炭，供应城镇烧烤店用，30来个椴可以卖2元钱。据了解，还有些农民将废锯末集中在一个地窖中，冬天点着后通过烟道连通到炕下取暖用。汪清县还正在谋划着上马废锯末生物质发电项目。

    下一步，延边将改进食用菌产业的发展方式，重点推广无根单片黑木耳栽培技术和大棚吊袋栽培模式，进一步提高木耳质量，扩大生产规模，预计2010年全年食用菌生产规模将达到8亿袋（椴）。

    人参：投入大，周期长，需求小，赚钱难

    东北三件宝：“人参、貂皮、乌拉草。”人参是东北，尤其是吉林省长白山区的首要特产。

    但近年来，在韩国“高丽参”的冲击下，长白山人参市场堪忧。“人参卖了个萝卜价”，由于人参生产周期长、投入大，最后一核算参农赚不着多少钱。2009年，以人参为代表的全州中药材总面积达到4.6万公顷，实现产值5亿元，比2005年增加了2.6万公顷，但由于受市场波动的影响，产值仅增加0.3亿元。“参农虽然也知道难以赚到钱，但是他们这么多年都种参，就会种参，难以转产。”郭笃宏说。

    郭笃宏分析，“其实咱们人工种植的人参大都是林下参，而韩国是大田参，相比之下咱们的品质要高，但人家一开始就发展类似‘烟草专卖’，由人参公社统一发展，产量有控制，并在国际市场叫响了品牌。我们目前最缺的是品牌价值，所以长白山人参价钱反倒不如韩国‘高丽参’。”

    吉林省中医中药研究院研究员严仲凯认为，振兴人参产业必须解决人参走向“餐桌”的问题，解除“人参不能在任何食品中添加”的禁令，挖掘人参“药食同源”的特性，打开人参产业振兴之路。他说，中国是认识和使用人参最早的国家，但目前我国人参制品不多，知名度也差。在韩国，人参早已被制成人参茶、饮料、饼干、方便面、糖、果酱和蜜片等几十种保健食品，投放国内外市场，获取了巨额利润。我们需要深入研发人参单体成份、人参蛋白、人参多肽等精深产品，尽快将人参纳入到“药食同源”名录中，解决制约我国人参产业发展的“瓶颈”问题。

    人参的需求上来了，如何保证供给，并创出品牌，提高附加价值？吉林省参茸办的同志讲，就要从源头抓起，确保绿色、有机的人参产品生产，加快推广先进生产技术，严格按照标准化、规范化要求组织生产，加强人参产品质量监管。同时制定品牌标准，建立品牌准入制度，通过高品质定位和广泛宣传等措施，把中国·吉林“长白山人参”做成国际知名品牌。

    据介绍，根据吉林长白山人参振兴计划，延边将积极整合全州有效资源，规范人参生产、加工等环节，大力推进人参标准化基地建设，以敦化、安图、汪清、珲春、和龙为重点建设全国最大、质量最好、品牌最响的长白山人参基地，人参面积保持在6000公顷左右。以清华紫光、吉林敖东等知名企业为龙头，以长白山人参为主要品牌，利用“龙头+资源+品牌+协会+农户”的发展模式，完善人参产业链，实现生产、加工、销售、服务配套发展，推动人参产业向现代农业方向发展。

    “人参虽然叫百草之王，但毕竟它是宝，不是草！”郭笃宏说，长远看，人参作为延边的特产，必将成为富民兴边的重要“法宝”。(刘文波)

李永国

这篇官方报道的消息个人认为绝对是真实的，因为本人经常去那边办事，对那边事情了解一些。本人现在是普通老百

姓，愿意看官方发布利民的好文章。代表老百姓谢谢记者，谢谢易菇论坛网。