“金池”易菇论剑第四期辩题：《食用菌产业的经济效益》

玉皇菇

赚钱那是肯定的，但多少也是个问题。其相对核算成本较低，但其风险也是不可估量的。从制种到发菌。出菇。卖菇。每个环节都是风险与利润并存。有一步疏忽，都可能导致其损失惨重。只能说食用菌的上游企业收入丰厚，只要带食用菌专用其价格不菲。普通菇农们赚得也只是些辛苦钱，大企业没法说有好的也有倒闭的，主要是看其管理是否到位，标准化执行情况如何。总的说来其行业带来的社会效应是显而易见的。

田鸿

呵呵，这个新辩题有点难哈。本来食用菌“产业”定义就很难，产业的内涵很广，产业有大有小，有先进和落后。一地一种菇的生产我不知道算不算产业？单户小规模中小规模栽培、公司+基地（协会）+农户的生产、工厂化栽培、包装项目的所谓生产算不算产业？食用菌加工企业算不算产业中的部分？原料供应行业算不算产业不部分？食用菌产品物流算不算产业部分？食用菌贸易及市场建设算不算产业部分？菌种生产企业算不算产业部分？食用菌机械行业算不算产业部分？食用菌栽培容器生产企业算不算产业部分？食用菌菌药生产企业算不算产业部分？等等。所以要辩这个辩题，要先把“产业”内涵定义清楚后再说吧，一家之言，欢迎拍砖。

液菌王

食用菌产业是赚钱的，，但是小菇农不可能赚大钱。利用适当的方法，把规模上去，才能赚到钱。我认为每年盈利10万元应算赚到钱。

双孢菇论坛

   食用菌产业是可以赚钱的。
   要说风险，每个产业都有风险。哪个产业做不好都会不赚钱。
   赚钱多少要看你的资金、管理、技术、市场。
    还要看你从事的是“金字塔”的“尖”还是“底”？风险最大效益最低的是种植者，原料供应商、销售商、加工厂----一个人或者一个工厂不可能把每个环节都做了，任何一个环节做好了都是可以赚钱的。区别是赚钱的效益不同而已！

脱毒灵

    正方： 这个命题在论坛上找个反方也难！不信我们耐心多等上几天！
     食用菌产业赚不到钱谁上坛啊！上了坛讨论这个命题有一种金盘洗手的感觉！
     这个命题放政府层面去讨论就对了！
     张老师和我的新岭香菇调查是专门为政府中反对香菇生产者写的！政府里不少人认定种菇必毁林，香菇非枪毙不可，但我们的几百万菇农靠种菇生话，两者矛盾激烈，怎办？一定要站出来为菇农力争种菇权！同时也迫使我们去寻找一个彻底解决菇林矛盾的方案！
     讨论应该给人以启发！百家争呜才是春，
     我认为本论坛大多是菇农，应该多讨论些技术问题对大家更有启发意义，特别对技术上尚无定论的如种香菇：木屑发酵，如种木耳：阳光对木耳，如种平菇：黄菇病防治，如种灵芝：段木和代料，如种银耳：棉皮和木屑，------多开展一些讨论，也许更现实些！命题可以发场民主，可以由菇农投票去选定，凭一个人想象会离菇农太远！

zhyj007

[em01]这么说，反方如果就一个人，冠军就是我的了，嘿嘿。

我是反方。

食用菌产业赚不到钱，是相对的。比起赚大钱的行业，食用菌行业的最大群体：菇农赚大钱，暴富的几率是很低的。维持普通生活还没问题。

食用菌的经济效益高于社会效益

至于社会效益，不是我们这个层面的人可以关心的，我们关心的是今年即将收货的蘑菇能卖多少钱，成本涨这么多，蘑菇涨多少，经济效益最重要，因为它关系到千万菇农的生活。

曾经爱过

我是正方，食用菌是可以赚到钱的！ 

菇状元

我是正方,食用菌产业可以赚钱的,
必须的支持,

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用zhyj007在2010-8-10 10:16:55的发言：

本人反方。

您的第一点恰好论证了我们反方观点，食用菌行业社会效益比经济效益大。

您的第三点说 “在当今社会，食用菌行业越来越受追捧，越来越多的企业家和资金资本进入这个行业，我们说资本的特点和本质是追求利润，那么越来越多资本进入食用菌行业说明这个行业的利润相对其他行业还是较高的，否则如何解释越来越多的企业家和资本进入食用菌行业的现象”

企业家和资本进入不能说明这个行业的利润相对其他行业较高，一个企业家投资十个行业，应该能分清这十个行业哪个利润最高，可其他九个行业大家都不做了？你光看到进入这行业的，退出的也不少呀。

    正方：
    谁说社会效益比经济效益大是反方观点，一般的产业社会效益都比经济效益大。社会效益大就是不赚钱？好像没有因果关系吧？
    每个产业都有进入和退出的，无论是多么赚钱的产业。

zhyj007

QUOTE:

以下是引用了无牵挂在2010-8-10 2:40:11的发言：
看完大家的口诛笔伐，感慨万千啊。感觉版主此辩题的意义应该是站在不同的角度来看待食用菌行业目前存在的问题和食用菌人需要考虑的一些社会责任。首先还是作为正反发表下个人观点贻笑大方吧。
食用菌行业是个赚钱的行业，原因有下：首先，食用菌行业的生产特点决定了他是个赚钱的行业。我们谈的是整个食用菌行业，那么我们在这里需要注意的是要考虑全国的从业者过去和现状及发展，不能否认有人赚到百万，千万，但是也要看到很多菇农在行业里苦苦坚持，寻找探索着赚钱的方式方法。食用菌生产的原材料对于整个社会来讲用的是我们之前作为废料处理的稻草，麦秸，玉米芯和之前没有很好利用的棉籽壳等，此种特点本身就决定了食用菌在很大程度上是里一个材料再利用的过程，那么他增加了材料的使用价值，并通过技术和劳动实现了附加值的提升，所以说从食用菌行业生产原料的特点来说食用菌行业是赚钱的，对于整个社会来讲是增加了社会总产值的。
第二，从食用菌行业生产过程来讲，食用菌行业是赚钱的。食用菌行业的从业者通过自己的努力去不断学习专业知识，不断提升自己的技能，并在实际的生产过程中不断的检验和实践新技术。这个过程中有人失败有人成功，但是不可否认的是，整个行业的技术水平和规模在不断的提升和扩大。此过程中，广大从业者通过食用菌找到了另一种产出相对传统农业较高的一种劳动渠道，（一个农民一年种十亩地的收入很多时候确实不如菇农栽培1000平方面积的菇类），很多时候菇农的收益比他们在工厂打工的收益要高。不排除有人亏，可是对于整体来讲，大部分是有些钱可以赚的。广大菇农选择这个行业不是被逼的，而是这个行业可以并且已经给他们带来了他们之前没有办法或者需要去做不是很情愿去做的工作才能获得的利益。菇农通过生活过程实现自己的技术价值和劳动价值，有技术的介入的劳动力比之前传统农业的劳动价值有增值，从此角度来讲，食用菌行业是赚钱的。
第三，从食用菌行业的发展来看，食用菌行业是赚钱的。我们常说本质决定现象，现象体现本质。在当今社会，食用菌行业越来越受追捧，越来越多的企业家和资金资本进入这个行业，我们说资本的特点和本质是追求利润，那么越来越多资本进入食用菌行业说明这个行业的利润相对其他行业还是较高的，否则如何解释越来越多的企业家和资本进入食用菌行业的现象。
另外，食用菌行业的销售特点也决定了食用菌行业是个赚钱的行业。食用菌本身由于产品多样，生物学特性各不相同，是我们可以因地制宜，因时制宜，因市制宜的安排生产计划，销售计划。我们可以在最大程度利用当地气候资源的同时进行人工环境创造，工厂化栽培来减少一些灾害性天气带来的影响。食用菌的销售在未来的发展过程中是带有健康
饮食的观念和覃菌文化的内涵进行销售，这些都会使得食用菌行业的利润大幅提升，问题在于从业者能否很好的根据自己的实际情况和实力进行适合自己的栽培模式，销售方式。综上，食用菌行业是赚钱的，赚不赚得到钱是从业者能否做出切合自己的各种正确选择。我们相信这个行业随着从业者素质的提高，技术的普及还有资本和有管理才能的企业家的进入会让在这个行业的人赚到越来越多的钱！谢谢！

本人反方。

您的第一点恰好论证了我们反方观点，食用菌行业社会效益比经济效益大。

您的第三点说 “在当今社会，食用菌行业越来越受追捧，越来越多的企业家和资金资本进入这个行业，我们说资本的特点和本质是追求利润，那么越来越多资本进入食用菌行业说明这个行业的利润相对其他行业还是较高的，否则如何解释越来越多的企业家和资本进入食用菌行业的现象”

企业家和资本进入不能说明这个行业的利润相对其他行业较高，一个企业家投资十个行业，应该能分清这十个行业哪个利润最高，可其他九个行业大家都不做了？你光看到进入这行业的，退出的也不少呀。