[分享]爆炒青椒干金针菇

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爆炒青椒干金针菇，有青椒的辣味，干金针菇的脆感。
       材料：青椒（辣的），干金针菇（金针菇晒成干），三层肉。
       做法：
       1、干金针菇浸泡，清洗青椒、猪肉。切干金针菇、青椒和三层肉，前两者尽量不要切得太短，肉可以尽量切薄。若喜欢辣味的，青椒的子可以留用。
       2、油加热，放入三层肉，出油成色后，放入干金针菇，爆炒，加入少量水和调味料，温火煮。
       3、煮熟后，加入青椒，爆炒即可。