日产一吨杏鲍菇工厂化管理方案

lkyxq

     杏鲍菇生产关健在管理，本人将从生产工序的划分，定员定岗及各工序的操作要领作一一禅述，

一、材料组：定位4人、设组长1名。

1、  主要工作：木屑、蔗渣、玉米芯、棉籽壳预处理。木屑、蔗渣、玉米芯混合堆料。混料翻堆、搅拌、区域卫生。

2、  操作要领：

（1）       木屑过筛去除杂物、干木屑，甘蔗渣及时浇水、浇透，不得有红霉发生。如有发生红霉要及时洒石灰然后浇水。棉籽壳、玉米芯，预湿要彻底，

（2）       每天制包料预堆1次、粉碎1次，预堆按1:1:1要求：即一层蔗渣、一层玉米芯、一层木屑 堆制，循环运作，搅拌按配方要求计量准确，精料配方：每包含量棉籽壳1两、麦皮1.5两、玉米粉1两、豆泊粉1两。搅拌均匀每斗料搅拌30分钟以上。含水量控制60%左右PH值控制在8.5~9之间。

（3）       搅拌结束，机斗内输送带上不得留有原料，全部清理干净，制包结束清扫的余料需随同菌袋进炉灭菌，以备下次使用，同时搞好区域卫生，机械定期加油，工具保管，做好使用原料记录、水分、PH值记录。

南湖春

开头就很不错，估计以后更精彩！期待。。。。。。

zhaosigui

期待精彩继续...............

lkyxq

 

二、制袋组:定位9人，男工2人，女工7人，设组长1人

1、  主要工作：上料、套袋、套环、打孔、塞棉头、盖环、堆炉、区域卫生。

2、  操作要领：

（1）       上料设1人，上料不得时多时少，力求均匀。

（2）       套袋设1人：要求熟练掌握套袋技术不得有漏袋的现象，在开机前要插针对孔。

（3）       套环设3人：要求套环人员每袋重量控制在2.0~2.2斤之间，菌袋排筐从四周开始，最后放中间。

（4）       打孔设1人：要求每袋必须打到底部，旋转拔出，保持洞口园整，不得打破菌袋。

（5）       塞棉头设2人：要求棉塞松紧适度，不允许有掉棉头现象。棉头不许碰到培养料。

（6）       堆炉设1人：要求轻拿轻放，码筐整齐，防止倒塌现象。

（7）       整个制袋过程流水作业，各环节不得有积压或脱节现象，装袋结束搞好机械及区域卫生，机械定期加油，工具保管好，铁筐排放整齐，做好数据交接记录。

蘑菇心寒

很具有实战经验，绝非纸上谈兵。

南湖春

很遗憾，链接不上，是否有误？

lkyxq

http://blog.sina.com.cn/s/blog_631be01e0100k1se.html有全文

lkyxq

生病在家，本想在此写一下总结，今日看了（菌界同仁切勿狂妄自大 ）后，觉得还是在自己博客里写写，自娱自乐的好，

lkyxq

本人博客blog.sina.com.cn/lkyxq1234567

菇童

本想在博客留言的，结果还要注册，没留成。还是来论坛吧。全是经验之谈，而且非常细致到位，敬佩你的做事精神！博主什么地方的呀？