液体菌种规模化和小型化之我见

eastqjc

    根据国内食用菌液体菌种的使用情况，和液体制种设备及配套相关设备的发展和应用，我个人觉的食用菌液体菌种的使用是可行的，但在目前的技术和条件下只适合小规模使用，不宜规模化工厂化。
    市场上的正规厂家生产的食用菌发酵罐制液体菌种是成熟的，但结合到出菇我想谁都不敢保证。因为从制种到出菇这中间环节还有很多，怎么样保证接种过程（主要）不染菌很重要。所以相关配套设备的开发应用要跟的上，即使能跟的上投入到大规模工厂化生产那投入的资金也相当巨大，小规模的话量少，有的东西可以灵活运用。论坛上就有成功的例子。

液菌王

小规模和大规模没有本质区别，无论大小规模都适合液体栽培。

王茂

小规模和大规模只是一个概念问题，小规模可以做好，大规模一样可以做好，管理跟上，让大规模一样可以细致。

gaosong427

QUOTE:

以下是引用王茂在2010-7-27 0:15:03的发言：
小规模和大规模只是一个概念问题，小规模可以做好，大规模一样可以做好，管理跟上，让大规模一样可以细致。

我有点不太同意你的观点，一个小公司可能一个人兼很多职位，而一个大公司往往很多人在做一个职位上的事情，这不是一个简单的放大问题，它牵涉到很大的管理方法，按照管理小规模的方法管理大规模肯定会出问题的，不是单单的数量的增加。

佳明

液体菌种是技术问题，生产是管理问题，管理出效益