[原创]浅析食用菌品牌建设

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【易菇论坛首发】随着食用菌产业的大发展，产业链的延伸，结构越来越复杂，诸如菌种、设备、菇品等质量孰优孰劣，迫切需要权威部门的认定，有些方面还必须借助专门的测试仪器来鉴定说明。而普通人员有无法具备检测条件。只能根据经验或有一定影响的产品牌子来决定取舍，也有消费者原意以较高价格购买一定影响的品牌产品，实际上这个行业任何产品的品牌都是无形资产，都会给食用菌企业带来真金白银的。如今越来越多食用菌企业已经意识到这一点，开始重视品牌、塑造品牌，并不惜花费很多财力。

但我们失望的看到，中国食用菌界许多辉煌一时的“品牌”在市场竞争中沉沦了。曾经赫赫有名的国内某真菌研究所淡出了菌界同仁的视野，某食用菌上市公司也轰然倒塌。行业中评选的某某发酵设备品牌也被相当多的同仁所诟病。这一切是为什么？

当今我国的许多食用菌企业不注重构建自己的特有优势，甚至走向另外一个极端，行为随机盲目，结果又走入了千军万马同挤一座独木桥的怪圈。恨不得所有的食用菌企业都用同样的办法生产同样的产品，用同样得手段销售同样的产品。着最终只能是相互残杀，几败俱伤。拥有知名品牌产品的食用菌企业则可以避免这种情况。

我们知道，质量是任何一家食用菌企业的立足之本、效益之源、品牌之魂。事实证明，在当前激烈的市场竞争中，食用菌企业要想站稳脚跟、赢得市场，最重要的还是要有过硬的质量。一个产品其质量优劣，关乎者食用菌企业自身形象和发展。这个产业所有存在的严重质量问题，也折射出了食用菌企业家在品牌经营、品牌管理方面的短视。品牌就如同市场，是按照其客观规律运作的。中国食用菌企业在普遍急功近利的社会心态驱使下，为求利而求“名”，背离或根本就不懂得市场经济机制中品牌建立的基本规律，即以满足消费者需求为先导的营销法则。因此食用菌企业在品牌前期知名度的推广上往往不遗余力，不惜重金。可是一旦品牌稍有名气，就放松管理，而且更不知道如何维护和提升自己得来不易的品牌。结果一开始由大量广告费塑造起来的良好品牌形象．随着时间的推移和由于缺乏品牌意识以及市场竞争的蚕食，挥指间就江河日下，直至推出市场竞争的大舞台。更有些食用菌企业在品牌的宣传上花了不少的心思和代价的，创建品牌之路上付出了相当的财力物力。可当品牌树起之后，就固步自封，躺在品牌上睡觉了。这样为了片面追求利润而不顾质量，自掘了其生存的根基。所以食用菌企业应刻苦练好“内功”，在产品的各个环节上把好关。严保质量关。

食用菌品牌的建立，还要受制于行业道德约束和规范限定，这是因为品牌还必须包含社会责任。食用菌品牌的建设要金口玉言，时刻履行自己的承诺，食用菌企业建立品牌的过程实质上就是孜孜不倦实践其诺言的过程，市场竞争法则就是品牌道德约束，就是社会责任要求。从这个意义上来讲，创建品牌是一个自我约束的过程，应该实实在在去做，才能为品牌建立一个坚实的市场基础。然而，有些食用菌企业和企业老板，在市场经济的今天，难以抗拒短期内迅速获取高额利润的强烈诱惑，往往以牺牲品牌承诺为代价去换取眼前的利益。一些企业认为，品牌+高价=名牌。品牌蜕变成了食用菌企业获取利润的一个道具。

社会责任是一种力量，不仅推动一个食用菌企业成长壮大，更将推进食用菌产业的进步。一个有责任的食用菌企业不但要承担并履行好经济责任，更要承担社会责任，努力使社会不遭受自己的运营活动、产品及服务的消极影响。因为社会是食用菌企业的依托，食用菌企业是社会的经济细胞。只有社会有了坚实的物质基础，才可为食用菌企业的发展创造更好的社会条件和氛围。同时，食用菌企业履行社会责任．是提高企业竞争力的根本。一个长期奉公守法、善待社会、勇于承担责任的企业可以达到良好的社会效应，提升自己的形象和消费者的认可度，从而提高市场占有率，增加无形资产，促进食用菌企业发展。

　　食用菌企业历经艰辛打造出品牌后，仍不能松懈，而要对品牌进行精心的呵护，否则品牌会很快衰落，消失在汹涌澎湃的商潮之中。创出品牌的食用菌企业必须高度重视品牌的维护，并制订和实施品牌维护战略以确保品牌经久不衰。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

chene

是啊，品牌建设对于任何一个产业都是至关重要的

shawkui

m老师所言感同身受，我们榕珍菌业在品牌建设之路上也遇到了很多困难，但执着追求让我们永不止步，希望大家一起来共同努力，将我国的食用菌产业做大做强

液菌王

食用菌产品跟小麦玉米差不多，小麦玉米流通基本不需要品牌，食用菌也差不多。不要想当然以为有品牌就可卖高价，成本不下降都要死掉。