【本网特稿三】政府层面，如何面对香菇生产与森林关系？

易菇

政府层面，如何面对香菇生产与森林关系？——一个县委书记的思考

（香菇热卖“冷思考”之三）
　
　　文/张寿橙

　　【易菇网、中国食用菌论坛网【易菇论坛】特稿】标题的这句话是中共磐安县委副书记黄福良说的。磐安是浙江中部一个著名的香菇主产县，我国出口的鲜香菇有约1/2经磐安的出口商销往世界各地。磐安森林蓄积不过200多万m3，但长期来年栽香菇4000万袋以上，食用菌已成为该县农村的支柱产业。针对干部在菇林关系上的某些错误看法，他发表在《食用菌市场》2009年9月23日的一篇文章中说：

　　“在政府层面，极待克服发展香菇就是砍伐树木，破坏生态的错误认识。不可否认，在上世纪90年代，磐安县部分菇农存在伐木种菇现象，但目前我县生产香菇的主要原料——木屑，80—90%都是从天台、仙居等地购进的车木下足料……。”

　　黄福良副书记这一段话，反映了当今我国香菇主产地官员们对香菇与森林关系普遍存在的错误认识。这种认识经常处于潜伏状态，一旦主要领导人——书记的认识与其同步时，就会暴发出一股强大的阻滞力量，甚至将这一产业一棍子打死。如果书记或几位主要领导人对香菇与森林的关系在认识上是一致的，这一产业就会如虎添翼，加速发展。所以香菇产地广大菇农与干部每当主要领导人调动时，都会发生一种特殊的期望。森林与生态在人类生存与发展中存在的问题太多了，是当今全球范围内最被看重的二个特殊的词汇。特别是我国，几十年来局部森林与生态破坏程度十分严重。香菇、木耳栽培处于这一敏感领域之内，难免会遇到许多困难。

　　和黄福良副书记看法一样，这些年，我们也看到许多主产地领导人的睿智卓识。

　　河南西峡县长张生起说：“香菇这门技术，是我们的农民兄弟历经20年的艰辛实践，好不容易才学会的，我们怎么忍心让他们丢了呢？”

　　曾任庆元县长胡雄光，在2005庆元香菇文化节上说：“生态很重要，但是，当我们的农民兄弟连医病上学的钱也没有，你让他住四星级宾馆，他住得牢吗？”

　　龙泉市长梁忆南，在一次香菇座谈会上深情地说：“香菇业是龙庆景菇民的先人历经艰难困苦创造的光辉成果。我们当以敬畏或感恩的心情努力发扬这一产业为今天的社会经济发展服务。”

　　其实，菇耳栽培是否破坏森林，很容易在实践中检验。

　　首先：从森林蓄积量的消长来判断

　　我国菇耳主产地，凡设林业局的，都会每隔4-5年进行一次森林资源调查。这种调查有较合理的调查规范。在蓄积量中，针叶林、阔叶林等项目分设也较合理。据现有资料，凡菇耳主产地森林均呈增长状态，似乎没有一个县、市、区森林蓄积在下降。

　　其次：菇耳消耗部分阔叶树是否影响生态 

　　生态并非空洞的概念，它是可以具体检测与科学鉴定的。2005年中国环境监测总站对全国2348个县、市、区的环评质量排序，全国菇耳主产地普遍良好。浙江庆元、景宁、龙泉、云和四大主产地县名列1、5、8、10名。磐安县为浙江中部山区，是一个贫林县、森林蓄积仅200多万立方，但其亦位列浙江省第18名，全国第98名。中国食用菌之乡——古田，位列全国第89名，福建省第5名。

　　第三：菇耳栽培的经济效益

　　每户栽培量多少，发生的产值多少，净收入多少，劳动效益如何，乃至每立方米森林蓄积量，产多少菌棒，收入多少钱，都是很容易计算的。将菇耳栽培的效益与林木的其它利用效益相比较，更易分清其价值。在比较中要分清：菇耳栽培是利用阔叶树的枝桠、烂心以及一切废材，伐后极易萌芽更新，而松、杉木系利用其正品材；松、杉伐后无法萌芽更新，必须再造林；而菇耳所选用之阔叶树其生长量远大于松、杉木。

　　第四，砍伐剩余物，废弃材如木屑、边角废料粉碎占整个原料用量的百分比

　　大部分主产地，菇耳栽培原料为砍伐或加工剩余物经粉碎后使用。有人将这些废料称为森林垃圾，根本不存在对森林生态的破坏。

　　第五，栽培原料有多少是外地输入的

　　像浙江的磐安、云和，福建的寿宁，都是香菇主产地，森林蓄积量都不高，长期来都是依赖外地木屑输入，原就不存在菇林之争。

　　第六，菇耳栽培产业链分析

　　特别是对就业和市场的影响，是极容易分析的。

　　以上诸条是菇耳产地执政者很容易判断的问题。不作调查研究，对事关万千农民的致富项目，横加指责，乃至将一个来之不易的主产地，折腾得几年喘不过气来。当然也有些领导人是屈服于上一级或更高层领导的压力，作了身不由主的决定，而置菇耳栽培者利益于不顾，造成千古遗恨。【独家稿件，未经许可，严禁转载】

　　2010年5月

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