食用菌行业目前趋势和现状——理想照进现实，梦想依旧遥远

蘑菇人

总结了几条食用菌行业目前趋势和现状，供各位讨论。

现状

    1、中国目前政策偏向农业，而食用菌在脱贫致富当中是入门门槛最低的行业。
    2、农村有大量农作物下角料，大量空闲房屋，农村剩余劳动力相对众多。
    3、三天可学会的技术，一辈子也算不长；可农业、可工厂化生产。

不足

    4、销售市场杂乱，缺乏应有的规模。
    5、没有一家实力强劲的大企业介入菌菇零售环节，小摊小店，各自为政，难成气候。
    6、中国食用菌业尚未关注销售服务环节，仅仅停留在叫卖阶段，极少考虑和影响顾客的心理和欲望。
    7、绝大多数食用菌企业缺乏远景规划，对品牌营销，经营销售等等没有基本概念。

    8、专业人才欠缺，高水平、影响行业发展的人更是凤毛麟角。

趋势

    9、一荤、一素、一菇的健康配餐方式即将推广。
    10、十三亿人口的中国消费量庞大无比。
    11、随着农副产品的涨价，必将带动食用菌产品提价。
    12、绿色、无公害、无污染，安全的新鲜食用菌产品，必将是未来销售的主要方向。
　 13、信息网络化的发展，必将影响和拉动整个产业趋于专业化发展。

kobse659

我已经进了，前两天做了香菇组分了，今天看到菌丝了

yangguiyuan

主要是生产和销售加工脱节。

yangzhihong

希望如此哦。我今年就要加入食用菌行业了。

myb

这个产业的发展必然有个阵痛的过程，随着产业的重新洗牌，会越来越好。

兔子

说的怪好听，咧咧了这么些年还是老样子

田鸿

QUOTE:

以下是引用beibeiyu在2010-6-23 13:49:29的发言：
说的实在，但是这么多年好像改变并不大

确实是这样，除了潮起潮落，没多大的变化。

beibeiyu

说的实在，但是这么多年好像改变并不大