看图说话（八十）神奇地方（3）

福建老菇农

 

     前一次到漳州，匆匆忙忙，没有到老友涂先生龙海九湖研究所去学习，我和涂先生已经有三十余年的交情，那时我们都还很年轻，但我们共同兴趣，爱好，执着，走到一起，彼此结下深厚的友谊，此行，涂先生硬把我“抓”去。

一看，原来平房变成两层小楼，



满屋排满了金牌，真是一年不见，鸟枪换大炮，



吹膜车间一字排开，自动切割机。。。。二十四小时开机生产，才勉强满足各户需求。

      三十年前，我看着涂先生骑着自行车走遍龙海蘑菇产地，弹指一挥间，变成几部小车，事业发达了。但我们都老了。涂先生说现在已经交棒给女儿和女婿了，真是一代比一代强啊。 
     
     我在想，食用菌中任何项目，认准它，科学脚踏实地，你就能够挖到黄金。

      这次我又到漳州农科所去，看望我在那里工作的学生。



      农科所也进行规模化栽培，数量不多，每天就打五千包，我看他们配套小型化，配置的很合理，特别是在打包之前添加一道过筛装置。



     这过筛装置，很多人认为没有必要，浪费动力，我说为什么不少人只做到98%，做不到99%，这道装置就是你提高1%成品率的关键，有人知道吗？跟帖五帖后我会解释的。



  我问学生说：正面墙，都是红点，很漂亮啊。我学生说：如果使用白色的塑料袋也是白色的，处理起来时，会发生遗漏现象，好，就这么一点小小东西，就解决了生产上的问题。这就是色彩和工作效率之间的关系问题。我的学生长大了，能够将我在课堂上所说的色彩问题应用于生产上。我上课时曾经说过：为什么，救火车是红色的，为什么高级饭馆要使用浅黄褐色窗帘。
    我在想，如果大家都能够针对生产上每一细节，想想看还有什么更好的办法没有？微不足道的小小事情做到完美，那就离成功很近了。

平菇爱好者

   感激黄老师，无私奉献，顶。

红色石头

筛子就犹如磨刀不误砍柴工

shyj25

涂先生龙海九湖研究所发展的真快，佩服。

jph6060

过筛装置;  踢除微小的粘团料,  使料"湿而散", 更加均匀. 

漳—菌人

黄老师权威专家，仰慕已久，这次来我所里参观，没见着面，遗憾，欢迎黄老师下次再来光临！

tuhongtian

去年我也到了天珍！现在还恋念不忘！天珍的菇做的好！菌种和塑料袋接菌棒等配件质量更好！

vivo

QUOTE:

以下是引用jph6060在2010-6-11 16:38:46的发言：

过筛装置;  踢除微小的粘团料,  使料"湿而散", 更加均匀. 

是不是同时还可以使料的松紧度一致，菌丝生长一致？

福建老菇农

七楼回答的很好,。
     为什么在打包之前应该加过筛设备？
     我们在搅拌木屑，或者棉籽壳，或者少许有结块的麦皮等其他辅助材料时，可以发现有些结块的团块出现，这种现象在手工搅拌，翻堆时，常常出现，在使用搅拌机时也有出现，这是由于结块团块在搅拌过程依然难以打碎，外面裹着湿的材料，里面依然是干的团块，团块颗粒之间存在空隙，也就有空气存在，灭菌过程湿热蒸汽难以穿透，会出现假压，接种，培养后期，从瓶底或者袋底出现污染，这是由于没有灭菌透的颗粒间存在杂菌孢子，孢子在朋友过程逐渐吸湿，萌发，成菌丝，穿到袋壁，在光的作用下，产生色素，也就是我们所说的霉菌。所以在打包之前再次过筛是必须的，不能够省掉。

morels

不对吧，过筛筛出小料团，应该是小料团中间是干料，装袋会造成灭菌不彻底，因为干料团容易造成污染