[原创]6个猪肚菇菌株的麦粒原种

南湖春

   配方：麦粒99%，小麦1%；
   灭菌：121度，120分钟
   培养：5.15-6.05，常温避光

平菇叶

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-6-7 21:24:12的发言：

126度3小时颜色变深，145度2小时也试过，不影响生长，煮出来看着旺鲜的麦粒那才让人不放心。

有罐子的话即使尝试心里也有底了，度很重要。

发酵罐

126度3小时颜色变深，145度2小时也试过，不影响生长，煮出来看着旺鲜的麦粒那才让人不放心。

打包者

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-6-6 15:45:03的发言：

麦粒种真是养眼啊，但平板觉得不太舒服，特别是2.3.4.5，不知老师的深意。不了解猪肚菇，觉着平板的配方有问题。

同感

南湖春

QUOTE:

以下是引用发酵罐在2010-6-6 15:45:03的发言：

麦粒种真是养眼啊，但平板觉得不太舒服，特别是2.3.4.5，不知老师的深意。不了解猪肚菇，觉着平板的配方有问题。

如1生长的就很好，这可能是品种差异吧。没什么意思，就是想让做过的人看看有啥问题没。我也是第一次做猪肚菇。

平菇叶

QUOTE:

以下是引用南湖春在2010-6-6 10:36:33的发言：



高压灭菌锅几乎都是这样的设置。压力0.14MPa后安全阀自动排气。手提式锅控温时可以通过控制电源开关使压力或电炉的加热面积使压力稳定在0.11-0.12.

明白了   试管灭菌时间不长，可以守候一会，根据压力表的显示控制一下电源开关使维持在希望的压力。
有点担心麦粒在126°，2小时会不会蒸过了（发黑碳化）

南湖春

，所以也没好意思问121°怎么来的。


121是在冷空气排净后与压力对应的温度

南湖春

QUOTE:

以下是引用快乐如风在2010-6-6 13:58:15的发言：
老师我做小麦种时刚开始时较希，长到3份1时才旺！但长满后发现上层菌种与瓶壁分离并有水气形成！还能要吗？

由于猪肚菇菌丝相对于平菇菌丝较慢，所以上部有脱壁现象。水汽可能与培养温度高有关。应无碍使用。

快乐如风

老师我做小麦种时刚开始时较希，长到3份1时才旺！但长满后发现上层菌种与瓶壁分离并有水气形成！还能要吗？

平菇叶

报纸外另加了一层膜，现在想来是有点多余，但一定无害。主要是怕双层报纸也吸收不完那些冷凝水。