[原创]“摸石过河”谈菌界

myb

 

【易菇论坛首发】食用菌产业发展有无成型的模式可借鉴，众说纷纷，有人说落后地区可借鉴发达地区的经验做参考；也有人说要大胆创新，走出一条符合自身发展的路。这些都有道理，但我们这个行业还是“摸石过河”较实际一些。

“摸石过河”指的是“摸着石头过河”是民间一句俗语，可以作为我们这个行业的一种思想方法，其含义是食用菌任何方面的工作，企业也好、科研也好犹如过着一条不知深浅、礁石和湍流的河，需要慢慢地摸索着才能安全走过河来。

关于食用菌产业的升级与转型的问题探讨，是否以工厂化、标准化、产业化为主，我们还是要摸着石头过河，稳当点为好。急于冒进，搞急了是要出毛病的。毛毛草草而发生错误和稳稳当当而慢一点相比较，我们宁可采取后者。尤其是处理行业焦点的大问题，更须注意这点。

探索中国食用菌发展道路和模式。我们既要勇于进取，锐意创新，但更重要的是步子要稳。在发展中随时总结经验，也就是要‘摸石过河’。那些仿佛一夜之间兴起的众多食用菌工厂化企业，难说会对这个产业带来什么好的影响。黄毅教授感叹：“为了政绩，可以不顾一切，玩的是纳税人的钱，很快就会看到失败的局面。现在已经供大于需求，还在不断上马。六月份就会看到菇灾，金针菇一斤2.5元（低于成本价）”。我感觉这绝对会成为事实。

从事食用菌产业我们不能只想快。放慢一点，稳妥一点，少走弯路，走弯路的损失比放慢一点的损失肯定多。不可否认的是我们食用菌产业是新型产业无太多的经验可借鉴，所以，没有现成的经验可学。我们只能在干中学，在实践中摸索。

“摸”者，探索也。从哲学意义上说，就是探索自然和社会发展的客观规律。其实质就是探索中国食用菌产业发展道路和模式。这表明中国食用菌产业发展道路和模式都是“干中学”出来的，是典型的“内生”制度创新。这个学习也包括虚心学习国内外发达地区的成功经验，或者是汲取他们的失败教训，但最终形成的发展战略和政策完全都是在“内化”这些经验和教训基础上的“本地造”。 食用菌产业发展绝不是一场速决战，而是艰巨的、复杂的、痛苦的、整个发展时期的，又是不断摸索、不断进步、不断胜利的一场持久战。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

秋耳

QUOTE:

以下是引用fbi911在2010-5-5 13:06:14的发言：
六月份就会看到菇灾，，金针菇一斤2.5元（低于成本价）”。杏鲍菇会不会也出现这种现象？

为什么呢
？

lineeq

赞成“zzz139”的说法！！！！

平菇2010

赞成'zzz139'的说法。

鲁人久菇

关于食用菌产业的升级与转型的问题探讨，是否以工厂化、标准化、产业化为主，我们还是要摸着石头过河，稳当点为好。急于冒进，搞急了是要出毛病的。

   支持此观点！

fbi911

六月份就会看到菇灾，，金针菇一斤2.5元（低于成本价）”。杏鲍菇会不会也出现这种现象？

zzz139

都是白纸说空话,外国人是科学家种菇,中国是农民种菇,不要说中国农民多么勤劳智慧,外国是分工合作,我们是五脏俱全,一个厂,每道工序,样样都做,外国给补贴,我们给什么?外国人对客户讲诚信,绝不坑害消费者,有完善的法律保护弱者,,而我们,不知道该相信谁?该怎么保护自身权益.

hong2008

  还是zzz139说的实在.

田鸿

QUOTE:

以下是引用zzz139在2010-5-5 11:42:26的发言：
都是白纸说空话,外国人是科学家种菇,中国是农民种菇,不要说中国农民多么勤劳智慧,外国是分工合作,我们是五脏俱全,一个厂,每道工序,样样都做,外国给补贴,我们给什么?外国人对客户讲诚信,绝不坑害消费者,有完善的法律保护弱者,,而我们,不知道该相信谁?该怎么保护自身权益.

不要总是西方的月亮比东方圆，国内食用菌生产是千舸万帆立潮头，没有菇农，大家吃什么？离开了国内的实际情况，什么都是空谈！做个愤青很容易，扳机一扣，乒乓开炮，但要做个理智的思考者，就难了.

王茂

外国是工业补贴农业，中国的发展还处在农业支持工业，要想达到国外的水平，还需要点年头。

不过要是想一下泰国，越南，也是外国呀，感觉就会好些。