[原创]食用菌行业莫“东施效颦”

myb

 

【易菇论坛首发】《东施效颦》出于《庄子?天运》记载里。 讲的是美女西施犯了心口病之后，皱着眉头，按着心口不经意的妩媚样子。然而，同村的丑女看见后，觉得这个样子的姿势很美，于是也学着西施的样子按着心口到处晃，自己觉得做的十分完美，属不知已是丑态百露，丑的可怕。

吉林省西部某县一菇农看到吉林省东部山区黑木耳产业搞的红红火火，按捺不住寂寞，也东借西借凑足了10多万元钱，花高价从东部林区购买了硬杂木屑，种植了10多万袋黑木耳，结果产量极低，连续赔了3年，扔进去了30多万元。笔者结合几位专家做了会诊，这其中有技术方面的原因，也有原料成本高的原因，更主要的是当地气候干旱风大的气候原因。我们知道，吉林省黑木耳主产区在东部山区，那里有丰富的硬杂木屑资源，河流众多的水资源，更重要的有东部山区的小气候优势，笔者感悟，黑木耳虽然可以人工灌溉浇水，但无论如何也不如雨水效果好，栽培食用菌讲究的是天时、地利、人和。在某地成功的品种、成功的模式不一定适合你的实际情况，我们一再强调的发展食用菌产业要因地制宜，莫“东施效颦”就是这个道理。

记得李玉院士曾提起的吉林省食用菌发展要贯彻“东木西草”战略，指得是吉林省东部林木资源丰富，气候潮湿，适合黑木耳、香菇、灵芝等木腐菌生长；而西部牧草资源丰富，干旱少雨，更适合双孢菇、鸡腿菇、姬松茸等草腐菌生长。所以我们发展食用菌当务之急是因地制宜，根据原材料条件和区域气候特点，确定适合的食用菌生产品种。切勿“东施效颦”。

还有我们行业中有些同仁盲目崇拜一些食用菌发达国家的做法，我认为也不可取。食用菌行业同样也不会是“外国的月亮比中国圆”。以食用菌生产格局来看，发达国家除日本外，基本上都是走单一品种栽培的路子，尽管平菇的栽培早已在欧洲出现，近年来香菇的栽培也开始在欧美一些国家亮相，但蘑菇一统天下的局面尚未发生根本的改变。相反我国所坚持的多品种协调发展的道路日益显示出其优越性，已经并继续在世界上发挥越来越大的影响。还有，食用菌从生产方式看，发达国家采取的是高投入、高产出、高度集约化的生产方式。欧洲的蘑菇生产，日韩的金针菇栽培，从原料准备到产品包装，已实现高度机械化的一条龙生产。而中国采取的是低投入、低能耗，以手工劳动为主，小规模生产为主的方式。这一方式在过去以至以后一段时间是符合中国国情的，当然，随着经济整体发展水平的提高，也应当会逐步有所改变的。 但我们所看到的是我国很多企业太急于求成，盲目照搬发达国家的模式，大力发展高投入的工厂化栽培模式，发展的太快，工厂化企业全国大致已有100多家，难以用准确数据统计。多数企业亏本，付出了惨重的代价。这就是“东施效颦”的恶果！

食用菌行业的《东施效颦》现象愈演愈烈，那刻意的模仿者“东施”也在孜孜不倦，饶有兴趣的还在表演着自己以为做的很完美、很高雅，很意会的动作。在形式和总体上早已超过最早的《东施效颦》的版本，不但是青出于蓝而更胜于蓝，而是青出于蓝而更胜于所有的色彩。可怜“东施”同仁的“痴迷“，可叹“东施”同仁的无知。倘不知真金不怕火练的简单的道理，更不知“穷途之后是末路的悲哀！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

defead

呵呵 连续两个沙发啊 谢谢楼主指点 不过实际操作 还是有点难的

无谋

拜读了，顶一个。。。