[原创]食用菌珍稀品种的一些问题

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【易菇论坛首发】现在有相当多的菇农已不满足于常规种的种植，对食用菌的一些珍稀品种感起了兴趣，这种现象未必不好，这在一定程度上也说明了菇农素质的提高，那么珍稀品种的引种种植需要注意那些问题，需要引起菇农的关注。

1.对于一些想发展食用菌珍稀品种种植的菇农朋友来说，都有哪些需要特别注意的地方呢？

首先要提醒广大菇农朋友谨防虚假广告，以免上当受骗；二是要慎购菌种、技术；三不能跟价格跑，多数菇农都有这样的心态：种涨不种跌；四对于没有种植经验的种植户种植品种应避难就易；五切记盲目引种；六选择当地适宜发展的地道品种；七掌握一些关键种植技术。

2.都有哪些常见的虚假广告，让广大菇农做到心中有数以免上当受骗？

近几年，报刊杂志上、网络上出现了大量以发展食用菌珍稀品种生产为名的广告，遗憾的是其中有不少是虚假广告，这些广告利用菇农想发家致富的心理，虚估产量或产值，以极高的经济效益哄骗购种者；以签订产品包销合同和惊人的收入为诱饵，引诱菇农购买其高价菌种以达到挣钱目的；出售伪劣菌种、技术；还有一些以“免费供种、联合种植”等为名。我们每年都接到了不少农民朋友来访者，诉说其上当受骗的痛苦。

3.揭开这些虚假广告的骗人面纱。

虚假广告较常见的就是有些虚估产值，以极高的产值哄骗购种者。比如种植天麻１平方米产值纯利可达3000元以上，冬虫夏草从种到收60天，投资百元收入纯利达3万元以上。试想，如此高的产值为什么供种单位自己不去发展呢？

实际上被传为“人间仙草”的灵芝事实上中医用量很少，市价也仅有25元/千克左右。天麻每平方米最高也不过几百元。更为重要的是，随着市场的变化，市场价格也是经常变动的。而冬虫夏草目前根本不能进行商业化栽培。

还有的虚假广告就是以包回收产品为诱饵，诱使种菇者上当受骗，甚至谎称签订包回收公证合同。这一点最具诱惑力，因为大多数种菇者对市场经济的运作规律还不太适应，缺乏市场意识。因此常有的后顾之忧便是种出的各种菇材销到何处？虚假广告就针对种菇者的这一心理，常打出包回收产品的幌子。可实际上供种单位一旦种款到手后，所寄回的所谓产品回收合同绝大多数是未经公证的，甚至根本就没有合同。有些登广告的销种单位根本不是法人单位，有的伪造公章或者玩弄其它骗术，使受骗者找不到被告。购种者把钱寄给登广告的售种单位，不见菌种寄回。去信询问，或石沉大海，或退信告知原单位已撤销或搬迁等。广告销种的单位绝大多数不可能在全国各地设立回收点或根本就无回收能力，收获的产品即使回收也只能通过邮寄或托运。如一些种菇者来信诉说，好不容易种出的产品，按合同运到回收单位，却因规格不符合要求而遭拒收或被判为质次不合格而折价，而究竟有何要求，合同上只字未提。运输费加折价费，实际所得可想而知。更有甚者，如购种时邮购的是伪劣菌种或根本就不种不出来的品种，必然也就无产品可收，又何忧其回收之烦呢？此种情况尤以小面积发展的种植者上当受骗者为多，明知上当受骗了，你有时间、财力及精力去为几十或几百元的损失到外地打官司吗？

4.虚假广告的共同点就是以众多优厚回报作为诱饵，致使广大经验不足的种菇户上当受骗，除了上面的情况之外，还有其他哪些方面来让菇农朋友特别留意的呢？

再有就是以出售伪劣或高价菌种，以谋取不义之财。这才是一些不法分子的真正目的。如我所见到的菇农所松的样品，羊肚菌、冬虫夏草是假的菌种，只有灵芝是真的，但无法断定是何种芝。

另外这样的虚假广告也见过不少，以“免费供种、联合种植、加盟合作”等为名，实为变相收费。这是近来比较多见的虚假广告。有些人看了令人心动的免费供种广告，带着致富的希望，与广告主联系，不久就会收到非法小报或其他资料，上面吹得天花乱坠。先称“我所是×××地唯一一家从事某某菌研究的科技机构”，甚至编造子虚乌有的中国某某部、某某大学真菌研发中心等假招牌，自称“我所（公司）受农业部、科委等委托，帮助广大贫困户尽快脱贫”等等。

总之希望菇农朋友不要轻信那些自称可以“免费供种，联合种植、加盟合作”的骗人广告，致富之路有千万条，但“天上掉馅饼”的美事永远不会有。

5.在购买珍稀菌种时有什么该注意的问题？

首先要慎购菌种。在购买菌种时，首先要买良种，如灰树花、杏鲍菇、榆耳等等都有不同的栽培品种类型。应选购适合本地栽培的高产、优质品种。即使是同一品种的菌种，质量常常也有较大的差异。

另外就是我们前面讲到的购菌种时一定要小心不要买到假劣伪冒菌种。以免造成不必要的损失。有些供种单位，虽然出售的菌种是真的，质量也好，可售价却高得惊人。一般情况下，大部分菌种的费用每只在20～200元，较为正常。

其次，由于目前我国食用菌菌种市场混乱，经营单位大多为个体私营，菌种质量参差不齐。一定要找可靠的、信誉好的售种单位购买，最好是从有专门育种基地的国家科研部门购种。此外，由于食用菌品种多种多样，一般人较难轻易鉴别，故购种者应掌握鉴别菌种真假好坏的一些基本常识。如不懂自然就容易被骗。购种前可查阅一下有关的资料或向供种单位以外的有经验菇农或专家请教，以便及时获得有关鉴别知识。

6.看来不光是虚假广告，是不是可以选择那些涨价的品种来种植效益会比较好呢？

多数菇农都有这样的心态：“种涨不种跌”，就是什么品种涨价就种什么，而跌价的品种不愿种。然而，食用菌产品价格并不是一成不变的，涨价时大家都去种植，到产新时往往高价变成低价，造成上年盈下年亏的现象。而跌价品种没人种，其价必然上升，如果你能审视食用菌市场价格变化的趋势，了解食用菌价格的起伏周期，种植那些少有人种植、价格暂时偏低的品种，到时就会获得预想不到的好收成。

7.看来种涨不种跌也是不对的，那种植一些更名贵的品种会不会提高收入呢？

许多菇农致富心切，往往把价格高的品种作为选择项目，其实这些品种都有其独特的生长环境，不适应的情况是很难生长的，且种植技术要求较严，一般人种植成功的概率很小。如果你不是研究机构或大型种植基地，仅是个人试种，那么在条件不具备时最好不要种这样的品种以免得不偿失。如果你种植品种还只是初次尝试，就应该选择那些适合本地种植、生命力强，又较容易种植和管理的品种，这类品种虽然价格低，但容易成功、产生效益。

8.能不能从其他地区甚至是国外引种一些好的品种呢？

菇农种菇不能盲目跟风，看市场上什么品种价高，就来种什么品种，忽视食用菌的生物学特性和适应环境。盲目地进行南菇北移、北菇南移。因为每种食用菌的原料要求、温度要求、甚至地域要求都是有差异的，有些品种还是在特定的环境中形成的，离开了这些，栽培很难成功。这一点务必引起广大菇农的注意，千万不可盲目进行引种，给自己造成不应有的损失。

9.食用菌珍稀品种是不是可以大面积的进行发展呢？

食用菌珍稀品种栽培数量应量力而定，必须考虑到自身的人力、物力、财力。因为栽培珍稀品种收益大，风险性也大。如果你是多人合伙种菇，有充足的人力和财力，自身有种菇的经验或有专业人员作指导，那么种植面积越大，产品数量越多，对食用菌经销商的吸引力也就越大，他们可用专车直接到产地收购装运，这样销得快，又可减少促销的费用，收益相对也就更大。如果你资金有限，就应从小面积开始，产品就近到蔬菜批发市场或专业市场出售。有了种植经验以后再扩大种植规模。

10.哪些需要该掌握的关键技术？

食用菌珍稀品种栽培过程中需要掌握的关键技术因品种而异。不同的食用菌栽培技术有自己的特殊性，如不了解或不掌握一些食用菌的生产技术要点，很难保证能生产成功。

这些关键技术无非是这些品种对营养、温度、水分湿度、光线、通风、酸碱度的要求，另外不同的栽培方式也很重要。【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】

田鸿

常言道，物以稀为贵，一些菇类之所以是所谓的珍惜菇类，基本都是栽培对技术要求高难于栽培或生产成本高的菇类。