看图说话（四十二）阿亮香菇园（三）

福建老菇农

     有些网友在阿亮香菇园（二）提出些问题，先简答如下，仅供参考。
     台湾香菇协会陈先生很直白说从产量上看不如内地菌筒栽培模式高。一般每一包平均产量达到600公克（克，干度很比较干）我得觉从商品外观上看远远超过内地，含水量远远低于内地。
     阿亮先生告诉我说“当地工价很高，他请人采收香菇时，每小时工资折合人民币是20元。”
     我理解了，也正因为如此，所以栽培包生产全过程由专业者生产，自己不做栽培包。也正因为工价过高，才采用12包的周转筐，直接放在泥地上，依靠土壤中的毛细管，形成局部较高的相对湿度，利用自动喷雾管根据需要喷水（补水，注意到了没有，栽培包的中部一小凹），补水一天后倒置，让多余的水分流失，一天后再反会正面来，该动作很简单，只要将两周转筐对扣就可以完成。只用12包的周转筐笔16包周转筐轻些，劳动强度也不大。采用不脱袋，单面出菇。
     为什么屋顶要透光呢？很简单，香菇在深山老林里是三分阳，七分阴的生态环境。
     四周为什么塑料膜围起来呢？也就是为了保证有一定的空气现对湿度。
     为什么不做层架呢?虽然占地面积小些，但栽培架的生产成本？环境的控制，劳动强度，等都应该进行综合评价。当地也试验过，最终还是这种在栽培方式那个被大家所接受。

     国内很多地方大手笔将食用菌栽培作为农民致富的手段，想法是很好，大家都添置设备，劳命伤财。不根据当地的气候条件，生搬硬套，可以吗？我花了大量的时间，介绍台湾栽培模式也就是为了使内地食用菌市场少走些弯路。在第三届漳州会议提出学习日本，韩国，极力提倡建立菌包供应中心，将供应菌包和栽培技术辅导结合起来，造福更多的农民，才是正路。也许有些食用菌官员会看到我所写的帖子，希望你们想想，到底那条路适合内地。
    

 

当地菇厂 集中在一坡地上，整成梯田形式，这企业是建钢架结构的厂房。舍得投资，长久打算，在内地是不可思意的

福建老菇农

回答2楼
这家香菇栽培场，是在阿亮菇厂的旁边，是另外一家企业，是陈会长带我们几个人去的。
那不是无纺布，而是遮阳网，作为局部保湿用的（刮大风，和喷水后使用,可以灵活升降）
小车拉包，采菇都可以使用，需要就用，栽培场所太大了。
栽培包采用对折17厘米袋子。

shyj25

请教黄老师：像这种模式出菇，袋壁会有无效菇吗？他们是怎样避免出无效菇的？请解惑 

福建老菇农

    袋壁不会出菇，后期会有些袋壁出菇现象。主要原因是工艺和内陆不同。内陆短袋一般讲栽培包中心孔打到底，或者鲜菇菌棒是侧面打接种孔。内陆是为了尽快长满菌筒，缩短培养时间，而在台湾地区中间预留的孔洞比较浅，让菌丝从上往下逐渐蔓延。我们知道内陆做法第一潮菇畸形率比较高，也就是说培养菌龄不足，导致畸形菇的比率上升，第二潮畸形率就降低了，甚至没有，也反证实了菌龄长短和畸形菇的长短的相关性。由于预留的孔比较浅，菌丝蔓延到底的时间相对比较长些，一般在台湾地区边蔓延，边转色，大致需要90天以上，甚至更长，在出菇。从照片中就很容易推测出来。所以出的侧生菇的现象比较少见。操作简单，花工少，商品率高是台湾同行所注重的。

fbi911

早早起来坐下沙发，请问黄老在棚上吊着的是无纺布吗？它的小车除了拉菌棒进来还拉香菇出去吧。他们采用的栽培袋是用多大的？

shengshui

真的 是长大见识了，非常感谢黄老师。

福建老菇农

     最好大家不了解的，有疑问的尽量提出来，也是长知识的好机会，对于感谢的话语就不必说了，谁让我当了几十年的教书匠，只要我知道的，我有时间，身体允许下，我会尽可能给大家聊聊，说不对的，也十分欢迎大家指正，网上行家高手太多了。

beibeiyu

 学习中，谢谢黄老师

shyj25

再次感谢黄老先生解惑

都市菌人

QUOTE:

以下是引用福建老菇农在2010-3-13 19:59:39的发言：
     最好大家不了解的，有疑问的尽量提出来，也是长知识的好机会，对于感谢的话语就不必说了，谁让我当了几十年的教书匠，只要我知道的，我有时间，身体允许下，我会尽可能给大家聊聊，说不对的，也十分欢迎大家指正，网上行家高手太多了。

真的 是长大见识了，非常感谢黄老师。