[原创]怎样规范计量单位

zhaosigui

怎样来规范记量单位

摘录： 

   
    秀珍菇炒虾仁

　　口味：鲜嫩滑爽

　　主要材料：秀珍菇200g,虾仁300g,胡萝卜80g,葱2棵

　　调味料:蛋白一个,盐1小匙,淀粉一小匙，盐1/2小匙, 绍兴酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙

　　1.秀珍菇切丁,区切寸段,胡萝卜去皮切菱形片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干；

　　2.虾仁去肠泥洗净,以干布吸干水分后用蛋白、1/2小匙盐、淀粉拌匀,备用；

　　3.将炒锅内入油三杯,以中火烧至五成热,入虾仁过油至变白即可捞出沥油；

　　4.锅中留油一茶匙,先将葱段爆香后,再加入所有材料，盐1/2小匙, 绍兴酒、糖、麻油，拌炒至熟即可
以上的 ：葱、小匙、茶匙、杯等都有标准吗？
这些只是一个例子。在食用菌行业上述的计量太多：一袋、一掀、一桶、一碗..........
比如：棉籽壳10袋、木屑8袋、玉米芯8袋。这袋是统一的？一灶可放2000袋，这一袋是多少料？........
怎样来统一计量？怎样不让这些模糊的计量单位出现在论坛或者下一代的记忆中？

雪逸风

楼主提的问题好，目前食用菌行业普遍缺少标准，我想这也是制约中国食用菌产业化的一方面吧

山水相依

 菜谱上经常出现少许、适量、一汤匙、一勺等等，让生手一头雾水，当然，对于熟手还是基本有谱的，有经验在里面。当然还是有诸多不便，毕竟生手多。要统一度量衡，秦始皇还书同文、车同轨呢，就是为了方便、统一，我们怎能在回去呢，应该有统一的单位，便于交流。

zhaosigui

希望食用菌行业也有一个统一的标准。